10 เมนูสลัด อร่อยง่ายได้สุขภาพ

วันที่ 10 มิถุนายน 2564  123 Views (0 รีวิว)

“สลัด” เมนูขวัญใจของสายสุขภาพ สามารถเป็นได้ทั้งมื้อหลัก และเมนูเรียกน้ำย่อย ฟู้ดดี้คนไหนสนใจอยากดู 10 สูตรสลัดของ G&C ตามมาได้เลย อร่อย ได้สุขภาพ แถมยังทำได้ไม่ยากอย่างที่คิด

★ 1. สลัดคาเพรสพาสตาโบ ★

สลัดคาเพรสพาสตาโบ

พาสตารูปโบต้มสุก ชีสมอซซาเรลลาสด ใบเบซิล ราดน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือป่นและพริกไทย

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

  • พาสตารูปโบต้มสุก 2 ถ้วย
  • ชีสมอซซาเรลลาสดก้อนกลมเล็ก 200 กรัม
  • มะเขือเทศเชอร์รีสีแดง ส้ม และเหลือง 400 กรัม
  • ใบโหระพาอิตาเลียน 1 ถ้วย
  • น้ำมันมะกอกกลิ่นเลมอน 1/4 ถ้วย
  • เกลือป่นและพริกไทยดำบดหยาบเล็กน้อย

วิธีทำ

  1. เคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันเบาๆ ตักใส่ชามเสิร์ฟ

★ 2. สลัดไข่กรอบสไตล์ญี่ปุ่น ★

สลัดไข่กรอบสไตล์ญี่ปุ่น

ไข่เจียวฟูกรอบหั่นชิ้นพอดีคำ คลุกเคล้ากับขิงอ่อน สาหร่ายวากาเมะ ปลาข้าวสาร และน้ำสลัดรสเปรี้ยว

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

  • ไข่เจียวฟูกรอบหั่นชิ้นพอดีคำ 2  ฟอง
  • ปลาข้าวสาร 1/2 ถ้วย
  • แป้งทอดกรอบ  2 ช้อนโต๊ะ
  • ขิงอ่อนหั่นเส้น  1/4  ถ้วย
  • สาหร่ายวากาเมะแช่น้ำ  1/2 ถ้วย
  • ผงโรยข้าวตามชอบ
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด

ส่วนผสมน้ำสลัด

  • น้ำส้มสายชูหมัก 3-1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่นเล็กน้อย

วิธีทำ

  1. เคล้าแป้งทอดกรอบกับปลาข้าวสารบางๆ แล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองกรอบ ตักขึ้น พักไว้
  2. ผสมไข่เจียว ขิงอ่อน สาหร่ายวากาเมะ พักไว้ ผสมน้ำสลัด ราดบนไข่ คลุกให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยปลาข้าวสารทอดและผงโรยข้าว

★ 3. สลัดในถ้วยพริกหวาน ★

สลัดในถ้วยพริกหวาน

สลัดที่ประกอบไปด้วยไก่รมควัน ไส้กรอกรมควัน และผักต่างๆ ผัดให้มีกลิ่นหอม ก่อนใส่ลงในพริกหวาน

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

  • พริกหวานสีส้มหรือสีเหลือง 4 ลูก
  • ไก่รมควันหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1  ถ้วย
  • ไส้กรอกรมควันหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย
  • หอมหัวใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/4 ถ้วย
  • เมล็ดข้าวโพดหวานต้มสุก  1 ถ้วย
  • มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 ถ้วย
  • ผักชีสับ  2  ต้น
  • น้ำมันสำหรับผัดเล็กน้อย

ส่วนผสมน้ำสลัดอิตาเลียน

  • น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
  • น้ำส้มสายชูไวน์แดง 3 ช้อนโต๊ะ
  • ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
  • กระเทียมสับ  2 ช้อนชา
  • ชีสพาร์เมซานขูด  2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือทะเลและพริกไทยดำบดหยาบอย่างละ 1/4  ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ตัดขั้วพริกหวานออกเปิดเป็นฝา ใช้มีดปลายแหลมเจาะพริกให้เป็นตา จมูก และปาก พักไว้
  2. ผัดไก่รมควันและไส้กรอกรมควันในน้ำมันเล็กน้อยจนร้อนและมีกลิ่นหอม ตักขึ้นผสมกับหอมหัวใหญ่ เมล็ดข้าวโพดหวาน และมะเขือเทศ
  3. ผสมน้ำสลัดแล้วเคล้าให้ทั่ว โรยผักชี ตักใส่ในพริกหวานที่เตรียมไว้ เสิร์ฟทันที

★ 4. สลัดฟักทองอบ ★

สลัดฟักทองอบ

ใครชอบกินฟักทองต้องลองเมนูนี้ ฟักทองหลากหลายชนิดนำมาย่างให้หอมแล้วอบจนสุก ราดน้ำสลัด โรยเมล็ดฟักทองอบและใบสะระแหน่

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

  • ฟักทองไทยผลเล็ก ฟักทองญี่ปุ่น บัตเตอร์นัตสควอช และฟักทองพันธุ์อื่นๆ หั่นเสี้ยวรวมกัน  500 กรัม
  • เกลือทะเล 1/2  ช้อนชา
  • พริกไทยดำบดหยาบ 1/2  ช้อนชา
  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
  • เมล็ดฟักทองอบ 1/4  ถ้วย
  • ใบสะระแหน่ตามชอบ

ส่วนผสมน้ำสลัด

  • น้ำส้มสายชูเชอร์รี 3  ช้อนโต๊ะ
  • น้ำผึ้ง 1 1/2 ช้อนโต๊ะ 
  • น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
  • เกลือทะเล 1/4 ช้อนชา
  • พริกไทยดำบดหยาบ 1/4 ช้อนชา
  • อิตาเลียนพาร์สลีย์สับเล็กน้อย

วิธีทำ

  1. หั่นฟักทองทั้งเปลือกเป็นเสี้ยว เคล้ากับเกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอกที่ผสมกันให้ทั่ว ย่างบนกระทะย่างจนมีลายสวย จากนั้นเรียงใส่ถาด นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสประมาณ 15-20 นาทีจนสุก จัดใส่จาน
  2. ผสมน้ำสลัดเข้าด้วยกัน ราดบนฟักทอง โรยเมล็ดฟักทองและใบสะระแหน่

★ 5. สลัดไส้กรอกสดกับสมุนไพร ★

สลัดไส้กรอกสดกับสมุนไพร

นำเนื้อไส้กรอกมาปั้นเป็นชิ้นแล้วทอดทำเป็นสลัด กินคู่กับสลัดผักออร์แกนิกและน้ำสลัดที่ใส่มัสตาร์ด

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

  • ไส้กรอกอิตาเลียนสด  4  ชิ้น
  • ผักสลัดร็อกเก็ต  2 ถ้วย
  • ข้าวโพดหวานต้มฝาน  1 ฝัก          
  • แตงกวาญี่ปุ่นสไลซ์ 1 ผล
  • นัตอบบุบหยาบตามชอบ
  • น้ำมันพืชสำหรับทอดเล็กน้อย

ส่วนผสมน้ำสลัด

  • ซอสวูสเตอร์  3 ช้อนชา
  • มัสตาร์ด  2  ช้อนชา
  • น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
  • ใบไทม์  2 ช้อนชา
  • กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
  • น้ำมันสลัด  3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

วิธีทำ

  1. รูดเนื้อไส้กรอกออกจากไส้ ปั้นให้พอเป็นก้อน กดให้แบนเล็กน้อย ทอดในกระทะแบนใส่น้ำมันเล็กน้อยจนสุก พักไว้
  2. ผสมซอสวูสเตอร์ มัสตาร์ด น้ำผึ้ง ไทม์ กระเทียม และน้ำมันสลัดเข้าด้วยกัน ชิมรส ปรุงด้วยเกลือและพริกไทย พักไว้
  3. จัดผักร็อกเก็ต ข้าวโพด ไส้กรอก และแตงกวาลงบนจาน โรยนัต เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัด

★ 6. สลัดเต้าหู้ญี่ปุ่นไข่ฝอย 2 สี ★

สลัดเต้าหู้ญี่ปุ่นไข่ฝอย 2 สี

เต้าหู้คินุนุ่มนิ่ม เข้ากันดีกับผักนานาชนิด และน้ำสลัดสไตล์ญี่ปุ่น

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

  • เต้าหู้คินุหั่นชิ้นใหญ่ 1 ก้อน
  • สาหร่ายวากาเมะแช่น้ำจนนุ่ม 1 ถ้วย
  • งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • ผักโตเหมี่ยวปริมาณตามชอบ
  • น้ำมันพืชเล็กน้อย

ส่วนผสมน้ำสลัด

  • โชยุ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชูหมัก 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ขิงขูด 1 ช้อนชา
  • กระเทียมสับและหอมแดงสับอย่างละ 2  ช้อนชา
  • น้ำมันงา 1 ช้อนชา
  • น้ำมันสลัด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ผสมส่วนผสมน้ำสลัดเข้าด้วยกัน แช่เย็นพักไว้
  2. แยกไข่ขาวและไข่แดง พักไว้ ตั้งกระทะแบนใส่น้ำมันเล้กน้อย เจียวไข่แยกกัน แล้วหั่นเป็นเส้นฝอย
  3. จัดเต้าหู้ สาหร่ายวากาเมะ และผักโตเหมี่ยวใส่จาน โรยไข่เจียวทั้ง 2 สี ราดน้ำสลัดและโรยงาขาว

★ 7. สลัดยอดอ่อนทานตะวัน ★

สลัดยอดอ่อนทานตะวัน

ยอดอ่อนทานตะวัน ผักที่หลายคนรักนำมาทำเป็นสลัด ใส่เนื้อปูและกุ้งลงไปด้วย

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

  • ยอดอ่อนทานตะวัน 1-2 ถ้วย
  • ฟักทองญี่ปุ่นนึ่งหั่นชิ้นพอดีคำ 1 ถ้วย
  • สาหร่ายวากาเมะ 1/2 ถ้วย
  • เนื้อปู 1/4 ถ้วย
  • เนื้อกุ้งลวกหั่นชิ้นเล็ก 1/4 ถ้วย
  • คิวพี น้ำสลัดงาคั่วญี่ปุ่นปริมาณตามชอบ
  • เห็ดเข็มทองกรอบและถั่วอบรสวาซาบิสับหยาบ สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

  1. วางยอดอ่อนทานตะวัน ฟักทองญี่ปุ่นนึ่ง สาหร่ายวากาเมะ เนื้อปู และเนื้อกุ้งใส่จานสำหรับเสิร์ฟ
  2. ราดคิวพี น้ำสลัดงาคั่วญี่ปุ่น โรยเห็ดเข็มทองกรอบและถั่วอบรสวาซาบิ คลุกทั้งหมดรวมกัน รับประทานทันที

★ 8. สลัดถั่วทารก ★

สลัดถั่วทารก

ถั่วเขียวกินกับสลัดน้ำใส หรือสลัดครีมตามใจชอบ

วัตถุดิบ

  • ถั่วเขียว 3/4 ถ้วย

อุปกรณ์

  • ตะแกรงพร้อมที่รองหรือลังถึงหรือหม้อนึ่ง
  • ผ้าขนหนูผืนเล็กๆ 2 ผืนหรือกระดาษซึมซับน้ำ

วิธีทำ

  1. แช่ถั่วเขียวประมาณ 5-6 ชั่วโมง
  2. เอาผ้าหรือกระดาษกรุตะแกรงหรือลังถึง
  3. โรยถั่วที่แช่น้ำแล้วลงไปให้หมด (ทับกันก็ไม่เป็นไร)
  4. เทน้ำให้ชุ่ม ต้องมีถังรองตะแกรง แต่ถ้าเป็นลังถึงก็มีที่รองอยู่แล้ว ปิดฝา
  5. วันรุ่งขึ้นเปิดดู ถ้ามีหางแพลมออกมานิดเดียวก็ใช้ได้ 

★ 9. สันในไก่ย่างกับสลัดเวียดนาม ★

สันในไก่ย่างกับสลัดเวียดนาม

ใช้สันในไก่เนื้อนุ่มหมักน้ำปลาและตะไคร้ให้กลิ่นหอม ย่างแบบไร้น้ำมัน กินกับผักและน้ำสลัดรสจัดจากน้ำมะขามเปียกและซอสพริก

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

  • เนื้อสันในไก่ 150-200 กรัม
  • ตะไคร้ซอย 5 ต้น
  • กระเทียมสับ 4 กลีบ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

ส่วนผสมผัก

  • ผักสลัดมิกซ์ โหระพา สะระแหน่ กระเทียมซอย หอมแดงซอย พริกขี้หนูซอย ปริมาณตามชอบ

ส่วนผสมน้ำสลัด

  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วย ซอสพริก 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนชา น้ำมันสลัด 2 ช้อนโต๊ะ เกลือทะเลเล็กน้อย

วิธีทำ

  1. หมักเนื้อสันในไก่กับตะไคร้ กระเทียม น้ำปลา และน้ำตาลไว้ 1 ชั่วโมง นำไปย่างบนกระทะจนสุก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ พักไว้
  2. ทำน้ำสลัดโดยผสมทุกอย่างให้เข้ากันในชาม ค่อยๆ เทน้ำมันสลัดใส่และคนเร็วๆ ให้เข้ากัน
  3. จัดผักสลัดมิกซ์ โหระพา และสะระแหน่ใส่จาน วางไก่ย่าง โรยกระเทียมซอย หอมแดงซอย และพริกขี้หนูซอย ราดน้ำสลัด 

★ 10. สลัดเส้นบักวีตกับปลารมควันและหน่อไม้ฝรั่ง ★

สลัดเส้นบักวีตกับปลารมควันและหน่อไม้ฝรั่ง

เส้นโซบะนำมาทำสลัด เพิ่มอะโวคาโด วอเตอร์เครส และถั่วแระญี่ปุ่น ปรุงรสด้วยเนื้อปลารมควัน น้ำสลัดทำจากมิโซะ

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

  • เส้นบักวีต 1 ถ้วย
  • หน่อไม้ฝรั่งหั่นท่อนลวก 5-6 ต้น
  • อะโวคาโดหั่นชิ้นพอดีคำ 1/2 ผล
  • วอเตอร์เครส 1 ถ้วย
  • ต้นอ่อนทานตะวัน 1/2 ถ้วย
  • ถั่วแระญี่ปุ่น 1/4 ถ้วย
  • งาขาวและงาดำคั่ว 2 ช้อนชา
  • เนื้อปลาแซลมอนรมควันร้อน 1/4 ถ้วย
  • น้ำมันพืชเล็กน้อย

ส่วนผสมน้ำสลัด

  • ขิงขูด 1 ช้อนชา กระเทียมขูด 1/2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ มิโซะ 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ต้มเส้นบักวีตในน้ำเดือดจนสุก ตักขึ้นคลุกกับน้ำมันพืชเล็กน้อย วางหน่อไม้ฝรั่งลวก อะโวคาโด วอเตอร์เครส ต้นอ่อนทานตะวัน ถั่วแระญี่ปุ่น ฉีกเนื้อปลารมควันเป็นชิ้นเล็กๆ โรยงา
  2. ผสมน้ำสลัดให้เข้ากัน ราดบนสลัด เสิร์ฟทันที

Tag : รวมเมนูอร่อย, สลัด

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

Pool Villa Phuket A good house, beautiful, luxurious, good atmosphere, can be found at: บ้าน วิลล่าภูเก็ต Phuket Pool Villa Pool villa This is also a very good post which I really enjoy reading. Pool villa Pool Villa Phuket phuket village Villas Phuket The best of beauty, beautiful in every view, house next to the sea, beautiful view, see you at website. Pool villa Sale Villas Phuket (RU) Phuket Pool Villa PHUKET VILLA phuket property Please keep up the rewarding work.Also visit my website :Pool villa SALE VILLA Villas in Pasak VILLA FOR SELL phuket property very good article thanks for sharing this great information Pool villa SALE VILLA Villas in Pasak VILLA FOR SELL phuket property

1 วันก่อน

Home My This is also a very good post which I really enjoy reading. pool villaPOOL VILLA phuket village Villas Phuket

1 วันก่อน




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed