หรือ
วิศวกรหนุ่มผู้ปลุกปั้นเชฟส์เทเบิลไทยสุดฮอต เชฟเบนซ์-อัครเดช เตชะเกสรี แห่ง Seasoning 36
ร้านอาหารแนวเชฟส์เทเบิลในบ้านเรายังคงแข็งแกร่งแบบเงียบๆ และเห็นการเปลี่ยนแปลงจากเชฟส์เทเบิลที่มีบรรยากาศหรูหรา สู่เชฟส์เทเบิลที่เหมือนกับไปกินข้าวบ้านเพื่อนและเพื่อนคนนั้นทำอาหารอร่อยมาก!
เจาะลึกเรื่องราว Five Star จากร้านไก่ย่างในตำนาน สู่ Lifestyle Food Brand ที่ไม่ได้ขายแค่ความอร่อย
จากภาพจำของร้านไก่ย่างสตรีทฟู้ดที่คนไทยคุ้นเคยมาตั้งแต่วัยเด็ก วันนี้ Five Star กำลังรีเฟรชตัวเองครั้งใหญ่ สู่การเป็น Lifestyle Food Brand ที่ไม่ได้ขายแค่ความอร่อย
อาหารคือศิลปะที่ไม่จำเป็นต้องเพอร์เฟ็กต์ในแบบเจมส์ แอนโฟเน่ เจ้าของช่อง “James Anfone Channel”
จากเด็กชายลูกดาราที่เราเห็นผ่านหน้าจอมานานกว่า 30 ปี วันนี้ เจมส์ แอนโฟเน่ เติบโตสู่บทบาทอินฟลูเอนเซอร์เจ้าของช่อง “James Anfone Channel” ที่มีผู้ติดตามกว่า 600K
จากสนามเทนนิสเก่าสู่ฟาร์มผักบนดาดฟ้าใจกลางกรุงเทพฯ Centara Grand at CentralWorld
สนามเทนนิสเก่าบนชั้น 26 ของโรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ แอท เซ็นทรัลเวิลด์ กลับมีชีวิตชีวาอีกครั้ง เป็นเวลา 3 ปีแล้วที่ทางโรงแรมฯ ค่อยๆ เปลี่ยนลานพื้นปูนขนาด 1,300 ตารางเมตรให้กลายเป็นฟาร์มผักออร์แกนิกมีทั้งผักสลัด
จริงหรือที่มะเขือเทศและเมลอนปลูกยากในไทย? หาคำตอบได้ที่ Ganicco Farm ฟาร์มและคาเฟ่สุดโฮมมี่แห่งนนทบุรี
Ganicco Farm ฟาร์มผักปลอดสารในจังหวัดนนทบุรีของ คุณซายน์-ฐาณิญาพัชร์ พงษ์นฤสรณ์ และคุณพรีม-กัณฑิกรณ์ พงษ์นฤสรณ์ สองพี่น้องที่เริ่มต้นทำฟาร์มเพราะอยากให้หลานคนแรกของบ้านได้กินอาหารจากวัตถุดิบที่ดีและปลอดภัย
ผักสวนครัว ดิน ดอกไม้ และน้องไก่ ตามเข้าไปในสวนของคุณปูเป้ - สุพัตรา แห่งเพจ "ปูเป้ทำเอง"
คุณปูเป้-สุพัตรา ไชยชมภู เป็นนักปลูกผัก… วันที่เราแวะไปหาเธอที่บ้าน พืชผักและดอกไม้สวยชอุ่มสดชื่นมีชีวิตชีวา เป็นเวลาเดียวกับที่น้องไก่พันธุ์อเมริกันซิลก์กี้ผมยุ่งและเดอะแก๊งออกมาเดินเล่น (วันนี้ออกไข่ 2 ฟอง)
น็อต-จรูญโรจน์ สาธิตเกษม พลิกเกมวงการอาหาร ปั้น Impact Culinova สู่ Culinary Innovation Hub แห่งอนาคต
คุณน็อต-จรูญโรจน์ สาธิตเกษม Head of Impact แห่ง IMPACT Culinova เล่าถึงความท้าทายของธุรกิจโรงเรียนสอนทำอาหารในยุคนี้ว่า นอกจากเรื่องคุณภาพการเรียนการสอนแล้ว
เชฟจาว–ภคปัทม์ ศักดิ์ยโศ กับนิยามใหม่ของอาหารจีนกวางตุ้งแห่งร้าน Xian Yuan
กรุงเทพมหานคร เมืองหลวงที่กลายเป็นจุดหมายปลายทางระดับโลกที่นักท่องเที่ยวต่างชาติต่างปักหมุดไว้ในลิสต์ ด้วยเสน่ห์ของสถานที่ ผู้คน และโดยเฉพาะ “อาหาร” ที่หลากหลายและเปิดรับทุกวัฒนธรรม
สัมผัสอาหารอิตาเลียนสไตล์ตูรินของเชฟ Roberto Parentela แห่งห้องอาหาร Salvia
ใจกลางกรุงเทพฯ ย่านราชประสงค์ มีห้องอาหารอิตาลีสไตล์ Osteria ซ่อนตัวอยู่ในโรงแรมแกรนด์ ไฮแอท เอราวัณ กรุงเทพฯ สถานที่ที่เพื่อน ครอบครัว และเพื่อนร่วมงานชอบนัดหมายกันเพื่อแบ่งปันอาหารอิตาลีรสดั้งเดิม
ไผ่ทองไอสครีม ไอศกรีมกะทิในความทรงจำของทุกเจนฯ
ถ้าให้นึกชื่อแบรนด์ไอศกรีมสักชื่อ ต้องมีสักคนที่พูดถึง “ไผ่ทองไอสครีม” และต้องเป็น “ไอสครีม” ที่สะกดแบบนี้เท่านั้นถึงจะเป็นของแท้แน่นอน
มะพร้าวไทยทำไมราคาถูก? คุยกับคุณไพศาล เพ็งบุญชู เจ้าของสวนไพศาล พันธุ์มะพร้าวน้ำหอม บ้านแพ้ว
หลายคนคงได้ยิน “มะพร้าวบ้านแพ้ว” มาแต่ไหนแต่ไร แต่อาจยังไม่เคยมาเห็นจริงๆ ว่าเป็นอย่างไร และมะพร้าวที่นี่ดีจริงไหม ฉบับนี้ที่ สวนไพศาล จังหวัดสมุทรสาคร มีคำตอบ
ทอรี่ วงศ์วัฒนกิจ เมื่อวัฒนธรรมภูเก็ตถูกเล่าผ่านไอศกรีม
หากใครเคยไปเดินเล่นย่านเมืองเก่าของภูเก็ต คงคุ้นกับ Torry’s ร้านไอศกรีมสีชมพูในตึกชิโนโคโลเนียลของ คุณทอรี่ วงศ์วัฒนกิจ ที่ไม่ใช่แค่ร้านไอศกรีมธรรมดา
สร้างความภาคภูมิใจให้คนไทยอีกครั้ง “ลดา เรืองสุขอุดม” ผู้ก่อตั้ง LADA MAKES คว้ารางวัล Gold Award จากเวที UK Quality Food Awards 2025
จากครัวเล็กๆ ในบ้านที่ตั้งใจปรุงอาหารไทยให้ครอบครัวในต่างแดน สู่การสร้างแบรนด์อาหารไทยที่ครองใจชาวอังกฤษ และยังสามารถคว้ารางวัล Gold Winner จาก UK Quality Food Awards 2025
เส้นทางของเชฟหญิง Garima Arora แห่งร้าน GAA อาหารอินเดียมิชลิน 2 ดาว
กลิ่นหอมของเครื่องเทศและสีสันเป็นเสน่ห์ของอาหารอินเดียที่ผู้คนหลงใหลจนอยากไปเยือนสักครั้ง และหากพูดถึงร้านอาหารอินเดียในกรุงเทพฯ ชื่อแรกๆ ที่หลายคนนึกถึงคือ GAA ร้านมิชลิน 2 ดาว
คุณมณี นามศิริพงศ์พันธุ์ สร้างโอกาสและความสุขแก่ผู้พิการผ่านยิ้มสู้คาเฟ่
เพียงแค่ได้ยินชื่อ “ยิ้มสู้คาเฟ่ (Yimsoo ) Cafe“ ก็รู้สึกได้ถึงพลังงานบวก คิดว่าต้องเป็นคาเฟ่ที่เข้าไปแล้วสบายใจอย่างแน่นอน และก็เป็นเช่นนั้น เพราะ “ยิ้มสู้คาเฟ่” ไม่ใช่เพียงคาเฟ่ที่เสิร์ฟอาหารและเครื่องดื่ม
รู้จัก Fikka by Oikos แบรนด์ใหม่ที่ให้ความรู้สึกเหมือนเพื่อนที่คุ้นเคย ผ่านมุมมองของคุณเอย-ภัทรา โจมฤทธิ์
สำหรับเราแล้วการได้แวะมาที่ Fikka by Oikos ชั้น 5 โซน Nextopia สยามพารากอน เหมือนได้เจอเพื่อนที่คุ้นเคย เพราะเป็นร้านที่แตกแบรนด์มาจาก Oikos ร้านอาหารสุดฮอตย่านเอกชัยที่ใครก็หลงรัก
พราวนรินทร์ เรืองฤทธิเดช ทายาทรุ่นที่ 3 ของ ‘ชาตรามือ’ (Cha Tra Mue Brand) แบรนด์ชาสัญชาติไทยที่ดังไปทั่วโลก
ชาสีส้มกลิ่นหอมรสเข้มหวานกลมกล่อมใส่น้ำแข็ง เป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของหน้าร้อนในบ้านเรามานาน และคงไม่มีแบรนด์ไหนสะท้อนภาพ “ชาไทย” ได้ชัดเท่าชาตรามือ
เชฟบุช-เลอชาญ โก๊ะแอ แพสชันที่ปรุงจากใจสู่ครีเอเตอร์แถวหน้า
“สวัสดีครับเบบี๋” ประโยคเปิดคลิปที่กลายเป็นเอกลักษณ์ของเชฟบุช-เลอชาญ โก๊ะแอ หนุ่มมาดเซอร์ที่ผสานความคมเข้มกับความอบอุ่นได้อย่างลงตัว ทำให้อาหารในคลิปไม่ใช่แค่น่ากิน แต่ชวนให้เราตกหลุมรักทุกจาน
ไผ่-กชณิชา ฐิติชนาโชติ เอนเนอจี้ที่ทำให้ชาชีสแก้วนี้ไม่เหมือนใคร
ในโลกของชาชีส ชื่อของ Nose Tea กลายเป็นหนึ่งในแบรนด์ที่สร้างความตื่นเต้นให้กับคนรักชาอยู่เสมอ ไม่ว่าจะเป็นเมนูใหม่หรืออีเวนต์เซอร์ไพรส์ที่ชวนให้แฟนๆ ได้สนุกกันแทบทุกเดือน
เชฟเป่า-สุธากร สุวรรณโชติ แห่งห้องครัว 8213 Dessert Bar ผู้หลงใหลการทำเบเกอรีสุดใจ
ขนมหวานหรือขนมอบหลายคนอาจมองว่าเป็นเรื่องยากและต้องใช้ประสบการณ์สูง แต่ถ้าเรามีจิตใจที่มุ่งมั่นและฝึกปรือ ความสำเร็จก็ไม่ไกลเกินเอื้อม เหมือนเชฟเป่า-สุธากร สุวรรณโชติ
