K by Vicky Cheng แต่งเติมอาหารจีนกวางตุ้งให้ทันสมัยขึ้นจนได้รับมิชลินไกด์!

ความเรียบง่ายและความสดใหม่ของวัตถุดิบนับเป็นเอกลักษณ์ของอาหารกวางตุ้ง แต่เมื่อมาถึงมือของเชฟวิคกี้แห่งร้าน K by Vicky Cheng ร้านอาหารจีนกวางตุ้งที่ได้รับมิชลิน ไกด์มาหมาดๆ

คุยกับเชฟไอซ์ Cross BKK เมื่อการลงสนามอาหารจีนไฟน์ไดนิงในไทยเป็นเรื่องท้าทายกว่าที่คิด

หลังจากครอบครัวสร้างชื่อเป็นตำนานร้านอาหารจีนเก่าแก่ “รื่นรส ภัตตาคาร” มาแล้ว ถึงคราวรุ่นลูกอย่างเชฟไอซ์-ศิวพล ปลื้มธีรวงศ์ และเชฟกุณ-กุณฑิกา ปลื้มธีรวงศ์ จะลงมือสร้างตำนานใหม่ด้วยตนเองกันบ้าง

Duke Munk (ดุกมั้ง) ยกระดับปลาดุกไทย ให้เทียบเท่าปลาไหลญี่ปุ่น

หลายครั้งที่เราเดินทางไปต่างจังหวัดจะได้พบกับเรื่องราวที่น่าสนใจอยู่เสมอ เช่นเดียวกับการเดินทางไปจังหวัดระยองในครั้งนี้ เราได้รู้จักกับร้านดุกมั้ง (Duke Munk) ตั้งอยูู่ที่จังหวัดระยอง

ภาคตะวันออกมาแรง! ททท. ชูแคมเปญเที่ยวฟินตลอดปีไม่มีซ้ำ

หากจะบอกว่าภาคตะวันออก “เนื้อหอม” ก็คงไม่เกินจริงนัก สะท้อนได้จากภาพรวมการท่องเที่ยวที่ยังคงคึกคักอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ช่วงปลายปี พ.ศ. 2567 และมีแนวโน้มสดใสตลอดปี พ.ศ. 2568

‘ขึ้นวัง’ ร้านอาหารไทยชาววังแห่งคุ้งบางกะเจ้า สมุทรปราการ ของคุณกุ้ง-ศรีกาญจนา ทองสมุทร

ที่คุ้งบางกะเจ้า จังหวัดสมุทรปราการ นอกจากจะได้ชื่อว่ามีอากาศดีให้สูดหายใจได้เต็มปอด ที่เรือนหลังเล็กร่มรื่นใกล้ตลาดบางน้ำผึ้ง ยังเป็นที่ตั้งของร้านขึ้นวัง ร้านอาหารไทยชาววังแบบเชฟส์เทเบิลที่หลายคนอาจยังไม่รู้จัก

คุยเรื่องสเน่ห์อาหารภาคตะวันออกกับ เชฟแอ๊ค-วงศ์วิชญ์ ศรีภิญโญ แห่ง ‘ร้านศรีตราด’ สุขุมวิท 33

เชฟแอ๊ค-วงศ์วิชญ์ ศรีภิญโญ เป็นคนตราดโดยกำเนิด เติบโตด้วยอาหารฝีมือคุณแม่ และเปิดร้านศรีตราดขึ้น เพราะอยากนำวัฒนธรรมอาหารและรสชาติแบบภาคตะวันออกที่โดดเด่นไม่แพ้ภูมิภาคไหนมาให้คนกรุงเทพฯ และชาวต่างชาติได้รู้จัก

เปิดมุมมองทายาทเจน 3 แห่ง "ไร่ทิพย์" กับเจมส์-จิรายุ เลิศสกุลเจริญ เดินหน้าสานต่อการเป็นหัวใจคู่ครัวไทยกว่า 70 ปี

หากพูดถึงวัตถุดิบที่อยู่คู่ครัวไทยมายาวนาน ไร่ทิพย์ย่อมติดท็อปลิสต์เสมอ ผลิตภัณฑ์ภายใต้บริษัท ไร่ธัญญะ จำกัดนี้ก่อตั้งมากกว่า 70 ปี

จาก "แก้ว" สู่ "แก้ว Boutique" แลนด์มาร์กแห่งความอร่อยใหม่ของกาญจนบุรี กับเมนูขนมไทยที่เข้าถึงใจคนรุ่นใหม่

หลังจากแก้ว Boutique ร้านขนมไทยสุดครีเอตจากกาญจนบุรีของ 4 ทายาทร้านแก้ว ร้านของฝากเก่าแก่แห่งเมืองกาญจน์อย่างลูกแก้ว-เจกิตาน์, พลอย-พิรดา, เพชร-เมธัส ชัยมงคลานนท์ และแวน-วิวรรณ ล้อศิริ พาขนมไทยหน้าตาเก๋ไก๋มาเปิด Pop-Up Store ในกรุงเทพฯ

เบื้องหลังอาหารเหนือสไตล์ "เนื้อเหนือ" ของ เชฟอิท-ศรัณญ์ สิทธิชาติ ที่ยกให้เนื้อเป็นพระเอก

บ่อยครั้งที่อาหารเหนือเป็นตัวเลือกในการไปกินอาหารนอกบ้าน เพราะรสชาติมีเอกลักษณ์ ใช้วัตถุดิบโลคอล อีกทั้งยังมาเป็นชุดขันโตกใหญ่ มีไส้อั่ว แคบหมู น้ำพริกอ่อง และผักต่างๆ กินกันได้หลายคนชวนให้พูดคุยกันสนุกสนาน

MidWinter เขาใหญ่ เสิร์ฟอาหารรสอร่อยจากใจและการใช้วัตถุดิบคุณภาพ โดยเชฟหนอ-เนรมิต แต้ฮะเฮ็ง

การที่อาหารหนึ่งจานจะอร่อยสะกดใจคนกินได้นั้น นอกจากฝีมือของคนทำแล้ว วัตถุดิบเครื่องปรุงที่ใช้ก็สำคัญเช่นกัน ด้วยเหตุนี้เชฟหนอ-เนรมิต แต้ฮะเฮ็ง ร้าน MidWinter

เจาะลึก "ไร่ทิพย์" ผู้ผลิตสินค้าพืชไร่ ยอดขายสูงสุดของประเทศไทย กับคุณเจมส์-จิรายุ เลิศสกุลเจริญ ทายาทรุ่นที่ 3

เมื่อเอ่ยถึง “ไร่ทิพย์” ทุกคนจะรู้จักว่าเป็นผู้ผลิตสินค้าธัญพืช ถั่ว พริกป่น พริกไทย เครื่องเทศ รวมถึงเครื่องปรุงรายใหญ่ที่ทำยอดขายได้เป็นอันดับ 1 ของประเทศไทย

วริษฐา พัฒนรัชต์ ดันบัตรเครดิตเคทีซีสู่ผู้นำด้านพรีวิลเลจไลฟ์สไตล์กินเที่ยว

คุณแอ๋ม-วริษฐา พัฒนรัชต์ ผู้บริหารสูงสุดฝ่ายการตลาดบัตรเครดิตเคทีซี หรือบริษัท บัตรกรุงไทย จำกัด (มหาชน) ให้สัมภาษณ์พิเศษคอลัมน์ Food in Biz ถึงแนวโน้มการเติบโตของเซกเมนต์สายกินและเที่ยวที่ยังคงขยายตัวอย่างต่อเนื่องจากปีที่ผ่านมา

คุยกับ แจง-ชิดชนก ธรรมมารักษ์ ผู้ปลุกปั้นเอแคลร์ยอดขายหมื่นชิ้นต่อวัน

“เอแคลร์ที่ไหนก็มีขาย แต่มีไหมที่กินคำแรกแล้วตกหลุมรัก” หลายคนตอบพร้อมกันว่า...มี! แล้วชี้เป้าไปที่ Bonnie Cafe & Bakery ร้านเบเกอรี่ที่มีเอแคลร์เป็นแมกเนต ยืนยันด้วยยอดขาย 10,000 ชิ้น/วัน

พิมพ์ลดา ไชยปรีชาวิทย์ Content Creator ที่อยากสื่อสารเรื่องการกินแบบไม่ทำร้ายโลกผ่านเพจ Pear is hungry

PEAR is hungry คือชื่อช่องทางโซเชียลมีเดียของคุณแพร-พิมพ์ลดา ไชยปรีชาวิทย์ พิธีกรและคอนเทนต์ครีเอเตอร์ที่มีผู้ติดตามเป็นจำนวนมาก

Michelle Goh เพสตรีเชฟหญิงผู้ก้าวผ่านความท้าทายด้วยใจที่รักในขนมหวาน

ปัจจุบันการทำอาหารหรืออาชีพเชฟกำลังเป็นที่น่าจับตามอง อาชีพที่รวมทั้งศาสตร์ ศิลป์ และโภชนาการไว้ด้วยกัน ทั้งหมดนี้ดูจะรวมอยู่ในเชฟมิเชลล์ โกห์ (Michelle Goh) เพสตรีเชฟหญิงชาวมาเลเซียผู้มีความหลงใหลในขนมหวาน เจ้าของร้าน Mia Restaurant

คุยเรื่องความยั่งยืนกับคุณมณีสุดา ศิลาอ่อน ผู้บริหารหญิงเก่งของ S&P และเป้าหมายใหญ่ที่อยากทำให้สำเร็จ

ช่วงปีที่ผ่านมาหลายคนคงได้เห็นคุณเอ็ม-มณีสุดา ศิลาอ่อน ประธานเจ้าหน้าที่สำนักพัฒนาความยั่งยืนและสื่อสารองค์กร แห่ง S&P ที่มาพร้อมบุคลิกสวยสง่า คว้ารางวัลมาครองมากมาย

สุชาดา สถาปิตานนท์ กับโปรเจกต์เพื่อช่วยเหลือผู้หญิงและเยาวชนจาก เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต

“การให้ความรู้คือการให้โอกาส และโอกาสสามารถเปลี่ยนอนาคตได้” นี่คือสิ่งที่คุณปุ้ม-สุชาดา สถาปิตานนท์ School Director โรงเรียนสอนศิลปะการประกอบอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต เชื่อมั่น

กนกกิตติกา กฤตย์วุฒิกร กิน-เที่ยวสไตล์ผู้บริหารหญิงเก่งแห่ง ททท.ภาคตะวันออก

พี่เกด-คุณกนกกิตติกา กฤตย์วุฒิกร พี่สาวที่คุยด้วยแล้วทำให้อยากออกเดินทางไปเที่ยว ไปกินตามทุกครั้งที่ได้พูดคุย หลังย้ายจาก ททท. สำนักงานภูเก็ต ไปประจำอยู่ที่ ททท. สำนักงานเฉิงตู สาธารณรัฐประชาชนจีน และกลับมาดูแล ททท. สำนักงานเกาะสมุย

ค็อกเทลเปี่ยมจินตนาการของ แอน - นภัค รัตนบุญชัยน์ มิกโซโลจิสต์หญิงแห่ง Thurty_30 บาร์เก๋ย่านนานา

เครื่องดื่มที่มีรสชาติหลากหลายจากส่วนผสมต่างๆ นำมารวมไว้ในแก้ว จนทำให้เกิดรสชาติแปลกใหม่ ทั้งขม หวาน เปรี้ยว เผ็ด และเค็ม ทิ้งท้ายด้วยความสดชื่นอย่างค็อกเทล

บูม-ธนวรรณ วงศ์เจริญรัตน์ และเบลล์-ธนาภา ปางพุฒิพงศ์ กับปรากฏการณ์ฮีลใจของ Butterbear

“เรามองว่าน้องเนยเป็นเหมือนสัญลักษณ์แห่งความสุขในวัยเด็กที่เรียบง่ายไม่ซับซ้อน แต่ฮีลใจ” คุณบูม-ธนวรรณ วงศ์เจริญรัตน์ และคุณเบลล์-ธนาภา ปางพุฒิพงศ์ 2 สาวเก่งแห่ง Butterbear