สลัดไข่กรอบสไตล์ญี่ปุ่น

วันที่ 27 พฤษภาคม 2559  731 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : สลัด/ยำ

สลัดไข่กรอบสไตล์ญี่ปุ่น

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

  • ไข่เจียวฟูกรอบหั่นชิ้นพอดีคำ 2  ฟอง
  • ปลาข้าวสาร 1/2 ถ้วย
  • แป้งทอดกรอบ  2 ช้อนโต๊ะ
  • ขิงอ่อนหั่นเส้น  1/4  ถ้วย
  • สาหร่ายวากาเมะแช่น้ำ  1/2 ถ้วย
  • ผงโรยข้าวตามชอบ
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด

ส่วนผสมน้ำสลัด

  • น้ำส้มสายชูหมัก 3-1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่นเล็กน้อย

วิธีทำ

  1. เคล้าแป้งทอดกรอบกับปลาข้าวสารบางๆ แล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองกรอบ ตักขึ้น พักไว้
  2. ผสมไข่เจียว ขิงอ่อน สาหร่ายวากาเมะ พักไว้ ผสมน้ำสลัด ราดบนไข่ คลุกให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยปลาข้าวสารทอดและผงโรยข้าว

Notes

วิธีทอดปลาข้าวสารให้คลุกแป้งทอดกรอบ (แป้งแห้ง) ในกระชอนแล้วค่อยๆ เคาะจนแป้งติดเนื้อปลาบางๆ เป็นวิธีที่สะดวกที่สุด

Tag : สลัด, ไข่

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed