Dessert Bar by Busaba อยุธยา ละเลียดขนมไทยคู่เครื่องดื่มแบบ Fine Dessert ในร้านลับหลังบ้าน

ชั้นล่างของเรือนไทยหลังสวยอายุ 60 ปีในจังหวัดพระนครศรีอยุธยา เป็นบาร์ขนมแสนสวยชื่อ Dessert Bar by Busaba กับการนำขนมไทยมาแปลงโฉมใหม่ เสิร์ฟคล้ายเชฟส์เทเบิล แพริ่งกับเครื่องดื่มที่ใช้วัตถุดิบในครัวไทยมาเป็นส่วนประกอบ

The Sake Merchant คอมมูนิตีของคนรักสาเก

ช่วงเดือนกรกฎาคมที่ผ่านมามีอีเวนต์ที่สร้างสีสันและความคึกคักให้กับตลาดเครื่องดื่มอย่าง Sake Week Thailand ด้วยเป็นอีเวนต์แรกที่รวบรวมแบรนด์เหล้าสาเกจากประเทศญี่ปุ่นมาไว้มากที่สุด ซึ่งเกิดจากความร่วมมือของผู้นำเข้าในประเทศไทยหลายราย โดยผู้อยู่เบื้องหลังปรา

เชฟ Daniel Quilitz แห่งร้าน Zimt.Bkk ผู้นำความอร่อยของเบเกอรีสไตล์เยอรมันมาสู่ย่านราชเทวี

อีกหนึ่งขนมปังที่หลายคนคงได้เคยลิ้มลองและคุ้นหน้าคุ้นตากัน เพรทเซล (Pretzel) หรือคนเยอรมันเรียกว่า “Brezel” ขนมปังเนื้อหนึบ ผิวนอกสีน้ำตาลมันวาวสวย ขึ้นรูปทรงแป้งไขว้กันไปมา มีต้นกำเนิดจากทางตอนใต้ของประเทศอิตาลี เยอรมนีตอนใต้ และฝรั่งเศส

โลกแห่งความสุขแสนอร่อยของ ป๋อมแป๋ม-นิติ ชัยชิตาทร ในรั้วเลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต

เราคุ้นกับภาพคุณป๋อมแป๋ม-นิติ ชัยชิตาทร ในบทบาทพิธีกรอารมณ์ดี นักแสดง และผู้อยู่เบื้องหลังรายการบันเทิงมากมายแบบไม่เคยหายไปจากหน้าจอ แต่หลายคนยังไม่รู้ว่าท่ามกลางตารางงานแน่นเอียด คุณป๋อมแป๋มยังเป็นนักเรียนของโรงเรียนสอนการประกอบอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุส

เยี่ยมบ้าน Jörg Vitovec ชาวเยอรมันผู้รักการกินอาหารไทยเผ็ดซี้ด

Jörg Vitovec อดีตนักข่าวกีฬาชาวเยอรมันที่มาทำงานอยู่ในไทยกับภรรยา เปิดบ้านให้เราเข้าไปพูดคุยเพื่อรู้จักกับคนเยอรมันมากขึ้น ในฐานะที่คุณ Jörg มาจากเมือง Plauen ที่อยู่ฝั่งตะวันออก

มองเยอรมันในมุมมองนักเรียนไทย คุณแพม-มะสารี วิศรุตเวช

ข้อดีข้อหนึ่งของประเทศเยอรมนีคือการให้ความสำคัญกับการศึกษา เพราะเปิดโอกาสให้ทุกคนสามารถเรียนหนังสือได้โดยไม่เสียค่าใช้จ่าย ไม่ว่าจะเป็นคนเยอรมันหรือคนต่างชาติ เฉกเช่นคุณแพม-มะสารี วิศรุตเวช

Soft Pretzel เพรทเซลนุ่มไส้แน่น เบเกอรีสไตล์เยอรมันที่สร้างสรรค์มาเพื่อพิชิตใจคนไทย

เพรทเซล (Pretzel) คือขนมปังสัญชาติเยอรมันรูปลักษณ์ดูสวยงามคล้ายโบ เนื้อสัมผัสอาจค่อนข้างแข็ง ส่งกลิ่นหอมเวลาอบร้อนๆ กินคู่ชา กาแฟได้เพลินๆ แต่เมื่ออยู่ในมือคนไทยสายครีเอทีฟทั้งที เพรทเซลจะธรรมดาแบบนั้นตลอดไปไม่ได้

Fair Chocolate ผู้ผลิตช็อกโกแลตไทยที่มุ่งส่งเสริมโนฮาวและซัพพลายเชนให้ก้าวหน้าสู่ระดับสากล

พื้นฐานของการสร้างธุรกิจให้เข้มแข็งคือต้องรู้จักโปรดักต์และความต้องการของตลาดเพื่อตอบสนองผู้บริโภคได้ตรงจุด แต่โปรดักต์ของคุณโส่ย-ขวัญน้อง ภักติวาณิช Chocolate Maker เจ้าของแบรนด์ Fair Chocolate นั้นพิเศษและละเอียดอ่อนมาก สำหรับเขาแล้วยอดขายสูงสุดจึงอาจไม

Sooo Guichai แบรนด์กุยช่ายแป้งบางยอดฮิต ต่อยอดธุรกิจครอบครัวในแบบฉบับคนรุ่นใหม่

ต้องยอมรับว่าถ้าให้คนกรุงเทพฯ นึกถึงขนมกุยช่าย ที่แรกๆ ซึ่งจะถูกเอ่ยถึงคงเป็นกุยช่ายตลาดพลู เพราะเป็นย่านเก่าแก่มีขนมกุยช่ายร้านอร่อยอยู่มานานกว่า 70 ปี และมีร้านหนึ่งที่ส่งต่อมาถึงรุ่นหลานอย่าง คุณที-กิตติคุณ กชกรจารุพงศ์ ผู้ดัดแปลงขนมกุยช่ายให้ตอบโจทย์ค

กินอยู่แบบยั่งยืนและเคารพธรรมชาติ ปรัชญาอาหารของเชฟเทพ-มนต์เทพ กมลศิลป์

“เรื่องราวของอาหารไทยนั้นไม่มีแท้หรือเทียม” เป็นคำที่เชฟเทพ-มนต์เทพ กมลศิลป์ Executive Chef อาหารไทย แห่งห้องอาหารธาน (TAAN) มองและเชื่อเสมอมา เพราะอาหารเริ่มต้นจากธรรมชาติ ทำให้เกิดวัฒนธรรมและความเป็นอยู่ของคนในแต่ละยุคสมัย เชฟเทพจึงนำรสชาติของความเป็นธร

ฝันของพ่อที่สานต่อโดยลูกสาว 'หอศิลป์ปิยะศิลปาคาร' หอศิลป์เก่าในพัทยาที่หลายคนยังไม่รู้จัก

หลายคนคุ้นกับพัทยาที่เป็นเมืองท่องเที่ยวแสนสุขและไม่เคยหลับใหล แต่ในมุมหนึ่งของพัทยาเป็นที่ตั้งของหอศิลป์หลังงามที่สร้างเสร็จเมื่อปี พ.ศ. 2537 โดยคุณนิตย์ ดวงดี ช่างเขียนภาพฝีมือดีและเป็นคนนำกรอบรูปหลุยส์คลาสสิกซึ่งได้วิชาจากการไปใช้ชีวิตในเยอรมนีมาเผยแพร

ดีพร้อม' ร้านอาหารในตำนานแห่งบางแสน ชลบุรี ที่ยังคงเสน่ห์ของรสชาติแบบคนชล

ในวันที่ร้านอาหารและคาเฟ่เปิดตัวมากมายเหมือนคลื่นลูกใหม่มาแรง ร้านเก่าแก่ของบางแสนอย่างดีพร้อมก็ยังครองใจผู้คนอยู่กับเมนูที่ขายดีอยู่เสมอทั้ง ปลาหมึกผัดซอส พล่าปลากุแล แกงป่าปลาเห็ดโคน ปลาดุกทะเลผัดฉ่า ผัดเรือโป๊ะ ฯลฯ

ไปกินข้าวที่บ้านปลาดิษฐ์ จ.ชลบุรี สำรับอาหารจากความทรงจำโดยลูกหลานชาวประมง

ชลบุรี ไม่ได้มีแค่อาหารท้องถิ่นขึ้นชื่อ แต่จังหวัดเล็กๆ ในภาคตะวันออกนั้นอุดมสมบูรณ์ โอบล้อมด้วยภูเขา ติดทะเลอ่าวไทย ในอดีตเป็นเมืองท่าสำคัญและมีชื่อเสียงในฐานะเมืองตากอากาศตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 4 อีกทั้งชาวต่างชาติยังนิยมแวะมาพักผ่อนหย่อนใจ เราจึงได้เห็นค

G Power เปิดเกมรุกบุกตลาดตู้ชาร์จรถยนต์ไฟฟ้า

ประโยคที่จุดประกายความคิดให้คุณบอย-กีระเกียรติ ใจบูชาศักดิ์ Chief Executive Officer บริษัท การ์เด้น เอ็นเนอร์จี จำกัดได้มองเห็นจุดเปลี่ยนของการใช้พลังงาน หลังกระแสความต้องการใช้รถยนต์ไฟฟ้าหรือรถ EV (Electric Vehicles) เพิ่มขึ้น

รีวิวที่จริงใจ + กินให้สุขภาพดีแบบ จูน-สาวิตรี โรจนพฤกษ์

Special Guest ฉบับนี้เรามีนัดกับจูน-สาวิตรี โรจนพฤกษ์ พิธีกรและเซเลบริตีคนดังที่รันทุกวงการอีเวนต์ไทย โดยเฉพาะแบรนด์ดังระดับโลกที่เชื่อมือเธอคนนี้เท่านั้น แม้จะมีภารกิจรัดตัวแต่คุณจูนยังแบ่งเวลาให้กับการสรรหาของอร่อยแล้วบอกเล่าประสบการณ์สุดฟินลงในอินสตาแก

เส้นทางที่มุ่งมั่นของ เชฟแพม-พิชญา สุนทรญาณกิจ สู่วันที่ร้าน POTONG ก้าวสู่ระดับโลก และเหล่าสตรีที่เป็นแรงบันดาลใจให้กับเธอ

ท่ามกลางความคึกคักในย่านเยาวราช แหล่งชุมชนจีนที่มีแต่ของอร่อยในระดับตำนาน ในซอยวานิช 1 มีร้านเก่าที่ส่องแสงอย่าง โพทง (POTONG) ร้านอาหารไฟน์ไดนิงไทย-จีน มิชลิน 1 ดาว การันตีความอร่อยจากรางวัล Asia’s 50 Best Restaurants อันดับที่ 17

อาหารจะอร่อยเมื่อคนทำมีความสุข เปิดใจ จั๊ก - กรกนก เชาว์ปรีชา จากนักธุรกิจสู่การเป็นเชฟที่นำความสุขมาให้ในทุกวัน

“แล้วแต่จั๊กจะว่าง” “แล้วแต่จั๊กจะดูให้” คำพูดติดปากซึ่งต่อมาได้กลายเป็นชื่อร้านของคุณจั๊ก-กรกนก เชาว์ปรีชา เจ้าของร้านครัวแล้วแต่จั๊ก ผู้มีความสุขกับการทำอาหาร

เปิดสวนลอยฟ้าคุยกับ แพรี่พาย ในวันที่ผันตัวจาก Global Influencer สู่วงโคจรของธรรมชาติ

หากใครใช้โซเชียลมีเดียมาตั้งแต่เมื่อประมาณ 10 ปีก่อนน่าจะเคยได้ยินชื่อของแพรี่พาย บิวตี้บล็อกเกอร์ฝีมือดีผู้มีภาพลักษณ์สวยสง่า คอยแนะนำเทคนิคการแต่งหน้าใหม่ๆ ที่คนไทยอาจไม่รู้ ความสามารถของเธอถึงขั้นได้เป็นตัวแทนนำผ้าไหมไทยออกสู่สายตาชาวโลกมาแล้ว

แจกความสดใส! จาก แม่โอ๋-ธนภรณ์ เวชสุภาพร คุณแม่ลูกสองหัวใจวัยทีนผู้เอนจอยทุกกิจกรรม

สมัยนี้ไม่ใช่เพียงเฉพาะดาราที่สร้างความสุขให้ผู้คน แต่คนใกล้ตัวพวกเขาก็ส่งต่อแรงบันดาลใจสู่สาธารณชนได้ อย่างคุณธนภรณ์ เวชสุภาพร หรือแม่โอ๋ของคุณโต๋-ศักดิ์สิทธิ์ เวชสุภาพร และคุณเต๋-พรรศักดิ์ เวชสุภาพร นักร้องชื่อดังแห่งวงการ

“เชฟตุ๊กตา” บ้านยี่สาร เล่าเรื่องอาหารไทยโบราณ และบทบาทของความเป็นแม่ที่มีแต่ให้

เชฟตุ๊กตา - สุพัตรา สารสิทธิ์ คุณแม่ผู้มีจิตใจอยากแบ่งปันความรู้ด้านอาหารไทยโบราณอย่างไม่มีหวง เปิดบ้านยี่สารให้เราได้เยี่ยมชมพร้อมเล่าความเป็นมาอย่างเป็นกันเอง