มะพร้าวไทยทำไมราคาถูก? คุยกับคุณไพศาล เพ็งบุญชู เจ้าของสวนไพศาล พันธุ์มะพร้าวน้ำหอม บ้านแพ้ว

หลายคนคงได้ยิน “มะพร้าวบ้านแพ้ว” มาแต่ไหนแต่ไร แต่อาจยังไม่เคยมาเห็นจริงๆ ว่าเป็นอย่างไร และมะพร้าวที่นี่ดีจริงไหม ฉบับนี้ที่ สวนไพศาล จังหวัดสมุทรสาคร มีคำตอบ

ทอรี่ วงศ์วัฒนกิจ เมื่อวัฒนธรรมภูเก็ตถูกเล่าผ่านไอศกรีม

หากใครเคยไปเดินเล่นย่านเมืองเก่าของภูเก็ต คงคุ้นกับ Torry’s ร้านไอศกรีมสีชมพูในตึกชิโนโคโลเนียลของ คุณทอรี่ วงศ์วัฒนกิจ ที่ไม่ใช่แค่ร้านไอศกรีมธรรมดา

สร้างความภาคภูมิใจให้คนไทยอีกครั้ง “ลดา เรืองสุขอุดม” ผู้ก่อตั้ง LADA MAKES คว้ารางวัล Gold Award จากเวที UK Quality Food Awards 2025

จากครัวเล็กๆ ในบ้านที่ตั้งใจปรุงอาหารไทยให้ครอบครัวในต่างแดน สู่การสร้างแบรนด์อาหารไทยที่ครองใจชาวอังกฤษ และยังสามารถคว้ารางวัล Gold Winner จาก UK Quality Food Awards 2025

เส้นทางของเชฟหญิง Garima Arora แห่งร้าน GAA อาหารอินเดียมิชลิน 2 ดาว

กลิ่นหอมของเครื่องเทศและสีสันเป็นเสน่ห์ของอาหารอินเดียที่ผู้คนหลงใหลจนอยากไปเยือนสักครั้ง และหากพูดถึงร้านอาหารอินเดียในกรุงเทพฯ ชื่อแรกๆ ที่หลายคนนึกถึงคือ GAA ร้านมิชลิน 2 ดาว

คุณมณี นามศิริพงศ์พันธุ์ สร้างโอกาสและความสุขแก่ผู้พิการผ่านยิ้มสู้คาเฟ่

เพียงแค่ได้ยินชื่อ “ยิ้มสู้คาเฟ่ (Yimsoo ) Cafe“ ก็รู้สึกได้ถึงพลังงานบวก คิดว่าต้องเป็นคาเฟ่ที่เข้าไปแล้วสบายใจอย่างแน่นอน และก็เป็นเช่นนั้น เพราะ “ยิ้มสู้คาเฟ่” ไม่ใช่เพียงคาเฟ่ที่เสิร์ฟอาหารและเครื่องดื่ม

รู้จัก Fikka by Oikos แบรนด์ใหม่ที่ให้ความรู้สึกเหมือนเพื่อนที่คุ้นเคย ผ่านมุมมองของคุณเอย-ภัทรา โจมฤทธิ์

สำหรับเราแล้วการได้แวะมาที่ Fikka by Oikos ชั้น 5 โซน Nextopia สยามพารากอน เหมือนได้เจอเพื่อนที่คุ้นเคย เพราะเป็นร้านที่แตกแบรนด์มาจาก Oikos ร้านอาหารสุดฮอตย่านเอกชัยที่ใครก็หลงรัก

พราวนรินทร์ เรืองฤทธิเดช ทายาทรุ่นที่ 3 ของ ‘ชาตรามือ’ (Cha Tra Mue Brand) แบรนด์ชาสัญชาติไทยที่ดังไปทั่วโลก

ชาสีส้มกลิ่นหอมรสเข้มหวานกลมกล่อมใส่น้ำแข็ง เป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของหน้าร้อนในบ้านเรามานาน และคงไม่มีแบรนด์ไหนสะท้อนภาพ “ชาไทย” ได้ชัดเท่าชาตรามือ

เชฟบุช-เลอชาญ โก๊ะแอ แพสชันที่ปรุงจากใจสู่ครีเอเตอร์แถวหน้า

“สวัสดีครับเบบี๋” ประโยคเปิดคลิปที่กลายเป็นเอกลักษณ์ของเชฟบุช-เลอชาญ โก๊ะแอ หนุ่มมาดเซอร์ที่ผสานความคมเข้มกับความอบอุ่นได้อย่างลงตัว ทำให้อาหารในคลิปไม่ใช่แค่น่ากิน แต่ชวนให้เราตกหลุมรักทุกจาน

ไผ่-กชณิชา ฐิติชนาโชติ เอนเนอจี้ที่ทำให้ชาชีสแก้วนี้ไม่เหมือนใคร

ในโลกของชาชีส ชื่อของ Nose Tea กลายเป็นหนึ่งในแบรนด์ที่สร้างความตื่นเต้นให้กับคนรักชาอยู่เสมอ ไม่ว่าจะเป็นเมนูใหม่หรืออีเวนต์เซอร์ไพรส์ที่ชวนให้แฟนๆ ได้สนุกกันแทบทุกเดือน

เชฟเป่า-สุธากร สุวรรณโชติ แห่งห้องครัว 8213 Dessert Bar ผู้หลงใหลการทำเบเกอรีสุดใจ

ขนมหวานหรือขนมอบหลายคนอาจมองว่าเป็นเรื่องยากและต้องใช้ประสบการณ์สูง แต่ถ้าเรามีจิตใจที่มุ่งมั่นและฝึกปรือ ความสำเร็จก็ไม่ไกลเกินเอื้อม เหมือนเชฟเป่า-สุธากร สุวรรณโชติ

เชฟกีส-บุญศิริ ธรรมเศรษฐ์ เมื่อฮ่อยจ๊อปูสั่งได้แบบออนไลน์

ท่ามกลางการเติบโตของร้านเดลิเวอรีในช่วงหลายปีที่ผ่านมา เชฟกีส-บุญศิริ ธรรมเศรษฐ์ คิดนอกกรอบด้วยการนำเมนูโปรดของทุกวัยอย่าง “ฮ่อยจ๊อ” มาขายแบบออนไลน์ในชื่อ ฮ่อยจ๊อปูทะลัก by เชฟกีส

เอลฟ์-เอื้อการย์ วันที่เลือกไม่หันหลังให้ Yoguruto

เราได้พูดคุยกับคุณเอลฟ์-เอื้อการย์ สำรวลหรรษ์ Co-Founder & COO ถึงจุดเริ่มต้นของ Yoguruto แบรนด์โยเกิร์ตคาแรกเตอร์น่ารักสไตล์ญี่ปุ่นที่พบเห็นได้แทบทุกพื้นที่

รศ. ดร.นัฐพล ตั้งภูมิ และ คุณอรอนงค์ ภูวงษ์ 2 ผู้เชี่ยวชาญบอกเล่าเรื่องความหวานในแง่มุมที่น่าสนใจ

นอกจากเรื่องรสชาติหวานถูกใจใครหลายคน "น้ำตาล" สามารถถูกนำไปอธิบายในแง่วิทยาศาสตร์อาหารและแง่พฤติกรรมได้เช่นกัน G&C ที่ได้รับเกียรติจาก 2 ผู้เชี่ยวชาญ จะขอนำเรื่องราวความรู้ดีๆ มาแชร์กันในวันนี้

คุยกับเชฟนาริ แห่งร้านไก่ย่างระดับเทพ Kuma no Yakitori ผู้ผันตัวจากเส้นทางนักบอลมืออาชีพสู่เชฟแห่งการย่าง

ศาสตร์แห่งการทำอาหารนั้นหลากหลาย ยิ่งค้นหาเท่าไรก็ยิ่งจะเจอแต่ความตื่นเต้น เช่นเดียวกับฉบับนี้ที่มีโอกาสคุยกับ Chef Nari-Yoshinari Takagi เชฟญี่ปุ่นผู้เชี่ยวชาญในการย่างจากร้าน Kuma no Yakitori

เอิญมณี ร้านอาหารไทยบิสโทรร่วมสมัย โปรเจ็กต์ใหม่ผ่านมุมมองของเชฟเป่าเป้และเชฟเควส

หลังจบการแข่งขัน MasterChef Thailand ซีซั่น 3 ได้แจ้งเกิดเชฟหน้าใหม่สองคนเป่าเป้-เจสสิก้า หวัง และเควส-ชานิน จีมะ แม้จะเริ่มต้นด้วยเส้นทางและแรงบันดาลใจที่ต่างกัน

อิศเรศ จิราธิวัฒน์ ผู้นำกลยุทธ์ดึงดูดนักกินด้วยร้านดังที่มีแค่ในศูนย์การค้าเซ็นทรัล

สังเกตว่าเมื่อมีข่าวร้านอาหารดังจากต่างประเทศหรือร้านที่มีเมนูไวรัลจะมาเปิดที่ประเทศไทยครั้งแรก ส่วนใหญ่มักตั้งอยู่ในศูนย์การค้าเซ็นทรัล โดยร้านเหล่านี้กระจายตัวอยู่กว่า 44 สาขา

รสชาติราเมงที่ผูกพันกับฤดูกาล "เชฟชินจิ อิโนะอุเอะ" แห่ง No Name Noodle ร้านราเมงไม่มีชื่อที่คนจำได้

“ถ้าพูดถึงอาหารญี่ปุ่นคนนึกถึงหลายอย่าง ซูชิ เทมปุระ และราเมงก็เป็นหนึ่งในนั้นด้วย” เชฟชิน-ชินจิ อิโนะอุเอะ แห่ง No Name Noodle เปิดร้านราเมงที่ไม่มีชื่อร้านในซอยสุขุมวิท 26

Sauvage BKK ร้านขนมที่มองขนมไม่ใช่แค่ขนม แต่เป็นดั่งงานศิลปะของ เชฟแอม-จุลพัทธ เทพตระการพร

ความชื่นชอบนั้นเป็นสิ่งที่ไม่เข้าใครออกใคร และเป็นสิ่งที่หลายคนยังคอยเฝ้าตามหาอยู่เสมอ เช่นเดียวกับเชฟหนุ่มอย่างเชฟแอม-จุลพัทธ เทพตระการพร เจ้าของร้านขนมสไตล์ฝรั่งเศสย่านแจ้งวัฒนะ

ภาคภูมิ เลิศสกุลเจริญ คลื่นลูกใหม่แห่ง "ไร่ทิพย์" กับภารกิจสานต่อแบรนด์คู่ครัวไทย

มีไม่กี่แบรนด์นักที่จะอยู่ในความทรงจำของเราได้ตั้งแต่วัยเด็กจนถึงวันนี้ และ “ไร่ทิพย์” คือหนึ่งในนั้น จากเครื่องเทศบนชั้นวางในครัวของทุกบ้าน สู่การเป็นวัตถุดิบคู่ใจของร้านอาหารทั่วประเทศ

Fika คาเฟ่สไตล์สแกนดิเนเวียนบรรยากาศอบอุ่น ผลลัพธ์ที่เกิดจากความมุ่งมั่นในสิ่งที่ชอบ

คุณป่วน-ชรินทร์ สกุลศรีประเสริฐ และคุณเกิร์ล-สุวิมล สกุลศรีประเสริฐ อดีตพนักงานสายการเงินที่พักใจจากตัวเลขมาลงมือทำในสิ่งที่ชอบ นั่นคือการเปิด Fika คาเฟ่สไตล์สแกนดิเนเวีย