Tag : ช็อกโกแลต
ช็อกโกแลตบอล
  ขนมที่สร้างความเซอร์ไพรส์ ช็อกโกแลตทำเป็นลูกบอล ภายในมีมูสช็อกโกแลตเนื้อนุ่ม พราลีนครันชี่ เปรี้ยวนิดๆ ด้วยซอสเบอร์รี ต้องทุบให้แตกและจะพบกับความอร่อยที่ซ่อนอยู่   ส่วนผสมช็อกโกแลตมูสและวิธีทำ ดาร์...
Cooking | Recipes
ปารีสบราสครีมช็อกโกแลต
  ขนมทรงวงล้อตั้งชื่อตามการแข่งขันจักรยานเป็นขนมสไตล์ฝรั่งเศสที่สวยงามน่ากิน สูตรนี้ทำครีมช็อกโกแลตที่ใช้ช็อกโกแลตจากชุมพรรสชาติเข้มข้น รสขมนิดๆ มีรสเปรี้ยวหน่อยๆ ของมะขาม และรสเค็มของซอลต์คาราเมล   ส่วนผส...
Cooking | Recipes
เค้กช็อกโกแลตซุกกินีหน้าดาร์กช็อกโกแลตกานาช
การอบขนมเองทำให้ได้ลองอะไรใหม่ๆ แล้วยังทำให้เราสามารถควบคุมและใส่ใจกับการเลือกวัตถุดิบต่างๆ เช่น  แป้งสาลีที่ไม่ฟอกขาว ผงโกโก้ดิบ ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ไข่ไก่ออร์แกนิก หรือแม้กระทั่งการเพิ่มผักผลไม้ที่มีประโยชน์ อย่างซุกกิน...
Cooking | Recipes
ช็อกโกแลตมิลล์เฟยและราสป์เบอร์รีกุหลาบ
  ช็อกโกแลตและราสป์เบอร์รีคู่หูสุดแสนอร่อย ได้ความกรอบอร่อยจากครันชี่เฮเซลนัตที่ทำเป็นแผ่นบาง ท็อปด้วยช็อกโกแลตมูสรสเข้มข้นและแผ่นช็อกโกแลต   ส่วนผสมช็อกโกแลตมูส ไวต์ช็อกโกแลต 100 กรัม ราสป์เบอร์รี...
Cooking | Recipes
ไอศกรีมช็อกโกแลตกล้วยหอม
  ไอศกรีมช็อกโกแลตสำหรับคนชอบช็อกโกแลต เสิร์ฟกับกล้วยหอมราดครีมข้าวโพด เพิ่มรสหวานหอมด้วยบัตเตอร์สกอตช์ ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์เพิ่มความกรุบกรอบ   ส่วนผสม กล้วยหอม 1 ผล ไอศกรีมช็อกโกแลต 6 ลูก ข้าวโ...
Cooking | Recipes
ช็อกโกแลตมิลก์เชก
  ช็อกโกแลตมิลก์เชกเหมาะกับเด็กๆ และคนที่เป็นสาวกของช็อกโกแลต ปั่นไอศกรีมกับนมและน้ำแข็งเข้าด้วยกันก่อนให้เป็นครีมข้นๆ เทใส่แก้ว แล้วสกูปไอศกรีมใส่อีกครั้ง โรยป๊อปคอร์นคาราเมล    ส่วนผสม นมรสช็อ...
Cooking | Recipes
ครีมมี่ช็อกโกแลตและกวงโทรเซอร์ไพรส์
  เค้กช็อกโกแลตสุดครีมมี่ เนื้อเค้กเป็นซาวัวสปันจ์ชุบกับพันช์ส้ม สลับชั้นกับเฮเซลนัตครันช์ เจลลีส้ม ราดด้วยดาร์กช็อกโกแลตเกลซหอมกลิ่นของเหล้าส้ม   ส่วนผสมซาวัวสปันจ์ (สำหรับพิมพ์วงกลมขนาด 14 เซนติเมตร 4 วง...
Cooking | Recipes
ช็อกโกแลตมินต์นมสด
  มินต์และช็อกโกแลตเข้ากันได้ดี ช็อกโกแลตมีรสขมและกลิ่นมินต์อ่อนๆ ทำเครื่องดื่มเย็นๆ ได้หอมอร่อย   ส่วนผสม (สำหรับ 2 แก้ว) น้ำเชื่อมกลิ่นมินต์ 1/4 ถ้วย นมสดรสจืด 1/2 ถ้วย ผงโกโก้ 1/4 ถ้วย นมข้น...
Cooking | Recipes
ช็อกโกแลตเค้กเนื้อนุ่มๆ สไตล์ขนมไทย
  เปลี่ยนจากเค้กช็อกโกแลตในถาดกลมมาใส่ถาดสี่เหลี่ยมแล้วตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเหมือนขนมถาดของไทย ราดช็อกโกแลต โรยถั่วสับเล็กน้อย ตกแต่งอีกครั้งด้วยเชอร์รีเชื่อมสีแดง   ส่วนผสม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 80 กร...
Cooking | Recipes
เค้กช็อกโกแลตหน้านุ่มๆ ไร้เนย
  เค้กนี้ใช้น้ำมันพืชแทนมาร์การีนและเนยเทียมเพื่อหลีกเหลี่ยงไขมันทรานส์ ลองใช้น้ำมันดอกทานตะวันและน้ำมันข้าวโพดที่มีติดบ้านมาทำแทน   ส่วนผสมเค้ก แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย ผงโกโก้ 1/3 ถ้วย ผง...
Cooking | Recipes
เค้กช็อกโกแลตเท็กซัส
  เค้กช็อกโกแลตอีกเมนูที่ทำง่ายๆ ทำเนื้อเค้กใส่ภาชนะไว้แล้วทำหน้ามาราด   ส่วนผสม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย น้ำตาลทรายป่น 3/4 วย เกลือป่น 1/8 ช้อนชา เนยจืด 1/2 ถ้วย ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำร้...
Cooking | Recipes
เค้กช็อกโกแลต...อร่อยแบบง่ายสุดๆ
  เค้กช็อกโกแลตสูตรนี้เป็นสูตรที่ทำง่ายเพราะผสมในขั้นตอนเดียว และยังสามารถอบเนื้อเค้กไว้ได้ล่วงหน้า     ส่วนผสม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3 ถ้วย น้ำตาลทราย 2 ถ้วย  ผงวานิลลา 1 1/2 ช้อนชา ผง...
Cooking | Recipes
สุดยอดคัปเค้กช็อกโกแลต
  สุดยอดคัปเค้กช็อกโกแลต ชื่อก็บอกอยู่แล้วว่าสุดยอดช็อกโกแลต ใส่ช็อกโกแลตทั้งแบบผงและแบบเกล็ด และยังมีช็อกโกแลตชิปอีก   ส่วนผสม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/4 ช้อนชา ...
Cooking | Recipes
เค้กสุดซ่า 5 นาที
  Mug Cake เป็นเค้กที่ทำง่ายมากๆ ใช้ภาชนะแก้วที่มีหูจับ และไม่ต้องมีเตาอบก็ทำได้ โดยนำไปเวฟในเตาไมโครเวฟเพียง 2-3 นาทีก็ได้เค้กช็อกโกแลตแสนอร่อย   ส่วนผสม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายล...
Cooking | Recipes
มินิคัปเค้กอัลมอนด์ช็อกโกแลต
  เค้กถ้วยเล็กๆ ขนาดพอดีคำ ทำง่าย และยังพกพาได้สะดวก ใส่กล่องไปแจกหรือเก็บไว้รับประทานก็สะดวกได้ทุกที่   ส่วนผสม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย ผงโกโก้  1/2 ถ้วย ผงฟู 2 ช้อนชา เกลือป่น 1/2 ช้อ...
Cooking | Recipes
Choc Balls
  เมนูนี้คุณหนูๆ ชวนคุณแม่มาทำด้วยกัน รับรองว่าถูกใจทั้งคู่แน่นอน ของหวานทำง่ายๆ จากเค้กที่เหลือ หรือใช้เค้กสำเร็จรูปมาทำก็ได้             ส่วนผสม เ...
Cooking | Recipes
Vol-Au-Vent Cream Chocolate
  เมนูนี้ใช้แป้งพายสำเร็จรูปที่ขึ้นฟูเป็นชั้นๆ ใส่ครีมช็อกโกแลตตรงกลาง โรยน้ำตาลสีต่างๆ ที่ใช้แต่งหน้าเค้ก   ส่วนผสม แป้งพายวูเลอวองท์สำเร็จรูป ครีมแต่งหน้าเค้กรสช็อกโกแลตสำเร็จรูป เม็ดน้ำตาลสำหร...
Cooking | Recipes
ช็อกโกแลตโอ๊ตคุกกี้ไอศกรีมแซนด์วิช
  แรงบันดาลใจจากวูปปี้พาย (Whoopie Pie) คุกกี้เนื้อเค้กรสช็อกโกแลต ซึ่งปกติจะมีตัวไส้เป็นครีม มาร์ชแมลโลว์รสหวาน สูตรนี้ปรับตัวไส้เป็นไอศกรีม ปรับเนื้อสัมผัสของคุกกี้ให้หนึบหนับ และเพิ่มส่วนผสมของข้าวโอ๊ตที่ดีต่อหัวใ...
Cooking | Recipes
Chocolate Tart with Coffee Granité
บรรยากาศของไฟน์ไดนิงคึกคักขึ้นมาทันทีเมื่อเชฟระดับตำนานอย่าง “อลัง ดูคาส” เจ้าของรางวัลมิชลินสตาร์จำนวนมากที่สุดในโลก (ดาว 21 ดวงจากร้านอาหาร 31 แห่ง) เปิดร้านอาหารแห่งแรกในกรุงเทพฯ ที่ไอคอนสยาม โดยใช้ชื่อว่า Blue by A...
Cooking | Recipes
เฮเซลนัตพราลีนซุกเซ่ (Hazelnut Praline Succès)
  เค้กนี้มีชื่อว่าซุกเซ่หรือซักเซส (Success) ชื่อขนมที่มีความหมายดีเหมาะกับปีใหม่ที่อวยพรให้คนประสบความสำเร็จ ขนมนี้ประกอบด้วยเมอแรงก์และมีไส้พราลีน สูตรนี้เชฟเพิ่มมูสเข้าไปด้วยเพื่อให้เนื้อเบาขึ้น   ส่วนผ...
Cooking | Recipes