โวโลวองท์ทำจากแป้งพายชั้นอบแล้วฟูเป็นถ้วยเล็กๆ ใส่ไส้มูสช็อกโกแลตที่ทำง่ายๆ โดยใช้ครีมข้นผสมกับช็อกโกแลตสเปรด โรยถั่วพิสตาชิโอกรุบกรอบ
ส่วนผสม (สำหรับ 10-15 ที่)
แป้งพายโวโลวองท์ (Vol-au-vent) 10...
ขนมที่สร้างความเซอร์ไพรส์ ช็อกโกแลตทำเป็นลูกบอล ภายในมีมูสช็อกโกแลตเนื้อนุ่ม พราลีนครันชี่ เปรี้ยวนิดๆ ด้วยซอสเบอร์รี ต้องทุบให้แตกและจะพบกับความอร่อยที่ซ่อนอยู่
ส่วนผสมช็อกโกแลตมูสและวิธีทำ
ดาร์...
ขนมทรงวงล้อตั้งชื่อตามการแข่งขันจักรยานเป็นขนมสไตล์ฝรั่งเศสที่สวยงามน่ากิน สูตรนี้ทำครีมช็อกโกแลตที่ใช้ช็อกโกแลตจากชุมพรรสชาติเข้มข้น รสขมนิดๆ มีรสเปรี้ยวหน่อยๆ ของมะขาม และรสเค็มของซอลต์คาราเมล
ส่วนผส...
การอบขนมเองทำให้ได้ลองอะไรใหม่ๆ แล้วยังทำให้เราสามารถควบคุมและใส่ใจกับการเลือกวัตถุดิบต่างๆ เช่น แป้งสาลีที่ไม่ฟอกขาว ผงโกโก้ดิบ ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ไข่ไก่ออร์แกนิก หรือแม้กระทั่งการเพิ่มผักผลไม้ที่มีประโยชน์ อย่างซุกกิน...
ช็อกโกแลตและราสป์เบอร์รีคู่หูสุดแสนอร่อย ได้ความกรอบอร่อยจากครันชี่เฮเซลนัตที่ทำเป็นแผ่นบาง ท็อปด้วยช็อกโกแลตมูสรสเข้มข้นและแผ่นช็อกโกแลต
ส่วนผสมช็อกโกแลตมูส
ไวต์ช็อกโกแลต 100 กรัม
ราสป์เบอร์รี...
ไอศกรีมช็อกโกแลตสำหรับคนชอบช็อกโกแลต เสิร์ฟกับกล้วยหอมราดครีมข้าวโพด เพิ่มรสหวานหอมด้วยบัตเตอร์สกอตช์ ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์เพิ่มความกรุบกรอบ
ส่วนผสม
กล้วยหอม 1 ผล
ไอศกรีมช็อกโกแลต 6 ลูก
ข้าวโ...
ช็อกโกแลตมิลก์เชกเหมาะกับเด็กๆ และคนที่เป็นสาวกของช็อกโกแลต ปั่นไอศกรีมกับนมและน้ำแข็งเข้าด้วยกันก่อนให้เป็นครีมข้นๆ เทใส่แก้ว แล้วสกูปไอศกรีมใส่อีกครั้ง โรยป๊อปคอร์นคาราเมล
ส่วนผสม
นมรสช็อ...
เค้กช็อกโกแลตสุดครีมมี่ เนื้อเค้กเป็นซาวัวสปันจ์ชุบกับพันช์ส้ม สลับชั้นกับเฮเซลนัตครันช์ เจลลีส้ม ราดด้วยดาร์กช็อกโกแลตเกลซหอมกลิ่นของเหล้าส้ม
ส่วนผสมซาวัวสปันจ์ (สำหรับพิมพ์วงกลมขนาด 14 เซนติเมตร 4 วง...
มินต์และช็อกโกแลตเข้ากันได้ดี ช็อกโกแลตมีรสขมและกลิ่นมินต์อ่อนๆ ทำเครื่องดื่มเย็นๆ ได้หอมอร่อย
ส่วนผสม (สำหรับ 2 แก้ว)
น้ำเชื่อมกลิ่นมินต์ 1/4 ถ้วย
นมสดรสจืด 1/2 ถ้วย
ผงโกโก้ 1/4 ถ้วย
นมข้น...
เปลี่ยนจากเค้กช็อกโกแลตในถาดกลมมาใส่ถาดสี่เหลี่ยมแล้วตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเหมือนขนมถาดของไทย ราดช็อกโกแลต โรยถั่วสับเล็กน้อย ตกแต่งอีกครั้งด้วยเชอร์รีเชื่อมสีแดง
ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 80 กร...
เค้กนี้ใช้น้ำมันพืชแทนมาร์การีนและเนยเทียมเพื่อหลีกเหลี่ยงไขมันทรานส์ ลองใช้น้ำมันดอกทานตะวันและน้ำมันข้าวโพดที่มีติดบ้านมาทำแทน
ส่วนผสมเค้ก
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย
ผงโกโก้ 1/3 ถ้วย
ผง...
เค้กช็อกโกแลตอีกเมนูที่ทำง่ายๆ ทำเนื้อเค้กใส่ภาชนะไว้แล้วทำหน้ามาราด
ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
น้ำตาลทรายป่น 3/4 วย
เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
เนยจืด 1/2 ถ้วย
ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำร้...
เค้กช็อกโกแลตสูตรนี้เป็นสูตรที่ทำง่ายเพราะผสมในขั้นตอนเดียว และยังสามารถอบเนื้อเค้กไว้ได้ล่วงหน้า
ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3 ถ้วย
น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
ผงวานิลลา 1 1/2 ช้อนชา
ผง...
สุดยอดคัปเค้กช็อกโกแลต ชื่อก็บอกอยู่แล้วว่าสุดยอดช็อกโกแลต ใส่ช็อกโกแลตทั้งแบบผงและแบบเกล็ด และยังมีช็อกโกแลตชิปอีก
ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
...
Mug Cake เป็นเค้กที่ทำง่ายมากๆ ใช้ภาชนะแก้วที่มีหูจับ และไม่ต้องมีเตาอบก็ทำได้ โดยนำไปเวฟในเตาไมโครเวฟเพียง 2-3 นาทีก็ได้เค้กช็อกโกแลตแสนอร่อย
ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายล...
เค้กถ้วยเล็กๆ ขนาดพอดีคำ ทำง่าย และยังพกพาได้สะดวก ใส่กล่องไปแจกหรือเก็บไว้รับประทานก็สะดวกได้ทุกที่
ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
ผงโกโก้ 1/2 ถ้วย
ผงฟู 2 ช้อนชา
เกลือป่น 1/2 ช้อ...
เมนูนี้คุณหนูๆ ชวนคุณแม่มาทำด้วยกัน รับรองว่าถูกใจทั้งคู่แน่นอน ของหวานทำง่ายๆ จากเค้กที่เหลือ หรือใช้เค้กสำเร็จรูปมาทำก็ได้
ส่วนผสม
เ...
เมนูนี้ใช้แป้งพายสำเร็จรูปที่ขึ้นฟูเป็นชั้นๆ ใส่ครีมช็อกโกแลตตรงกลาง โรยน้ำตาลสีต่างๆ ที่ใช้แต่งหน้าเค้ก
ส่วนผสม
แป้งพายวูเลอวองท์สำเร็จรูป
ครีมแต่งหน้าเค้กรสช็อกโกแลตสำเร็จรูป
เม็ดน้ำตาลสำหร...
แรงบันดาลใจจากวูปปี้พาย (Whoopie Pie) คุกกี้เนื้อเค้กรสช็อกโกแลต ซึ่งปกติจะมีตัวไส้เป็นครีม มาร์ชแมลโลว์รสหวาน สูตรนี้ปรับตัวไส้เป็นไอศกรีม ปรับเนื้อสัมผัสของคุกกี้ให้หนึบหนับ และเพิ่มส่วนผสมของข้าวโอ๊ตที่ดีต่อหัวใ...
บรรยากาศของไฟน์ไดนิงคึกคักขึ้นมาทันทีเมื่อเชฟระดับตำนานอย่าง “อลัง ดูคาส” เจ้าของรางวัลมิชลินสตาร์จำนวนมากที่สุดในโลก (ดาว 21 ดวงจากร้านอาหาร 31 แห่ง) เปิดร้านอาหารแห่งแรกในกรุงเทพฯ ที่ไอคอนสยาม โดยใช้ชื่อว่า Blue by A...
Thai
Chinese (Simplified)