เค้กช็อกโกแลตเท็กซัส

วันที่ 19 กุมภาพันธ์ 2563  180 Views (0 รีวิว)

เรื่องโดย ป้าเจี๊ยบ

ประเภท เบเกอรี่

เค้กช็อกโกแลตเท็กซัส

เค้กช็อกโกแลตอีกเมนูที่ทำง่ายๆ ทำเนื้อเค้กใส่ภาชนะไว้แล้วทำหน้ามาราด

ส่วนผสม

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
  • น้ำตาลทรายป่น 3/4 วย
  • เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
  • เนยจืด 1/2 ถ้วย
  • ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำร้อน  1/2 ถ้วย
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • นมเปรี้ยว 1/4 ถ้วย (นมข้นจืด 1/4 ถ้วยผสมกับน้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนชา)
  • วานิลลา 1 ช้อนชา
  • โซดาไบคาร์บอเนต 1/2 ช้อนชา

ส่วนผสมหน้าเค้ก

  • เนยสด 1/4 ถ้วย
  • ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
  • นมข้นจืด 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลไอซิง 1/3 ถ้วย
  • วานิลลา 1/2 ช้อนชา
  • เฮเซลนัตสับหยาบๆ 1/4 ถ้วย

วิธีทำ

  1. ผสมแป้งสาลี น้ำตาล และเกลือ ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน พักไว้
  2. ผสมเนยจืด ผงโกโก้ และน้ำร้อนลงในหม้อเคลือบ ยกขึ้นตั้งไฟ ใช้ตะกร้อมือคนให้เนยละลายและส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ยกลง เทใส่ชามแป้ง ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน
  3. ผสมไข่ นมเปรี้ยว วานิลลา และโซดาไบคาร์บอเนต ใช้ส้อมคนให้เข้ากัน เทใส่ชามแป้ง คนให้เข้ากันดี เทใส่ถาดสี่เหลี่ยม 7 x 10 นิ้ว นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียสนาน 25 นาที
  4. ขณะอบเค้กทำหน้าเค้กโดยใส่เนยสด ผงโกโก้ และนมข้นจืดลงในหม้อเคลือบ ตั้งไฟพอให้เนยละลาย ยกลง ใส่น้ำตาลไอซิงและวานิลลา ใช้ตะกร้อมือตีให้เข้ากัน ใส่เฮเซลนัตสับ คนต่อให้เข้ากัน พักไว้
  5. เมื่อเค้กสุกแล้วเทหน้าเค้กราดลงไป เกลี่ยให้ทั่ว พักไว้จนกว่าจะเสิร์ฟ


Tag : ช็อกโกแลต, เค้ก, เบเกอรี่

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น



Editor’s Pick

Recent

Most Viewed