5 เมนูเบคอน ขุนเด็กอ้วน

วันที่ 4 พฤศจิกายน 2564  783 Views (0 รีวิว)

“เบคอน” อาหารโปรดของฟู้ดดี้ (โดยเฉพาะเด็กอ้วน) รสเค็มมันฟินๆ เป็นอันรู้กันว่ากินอร่อยแค่ไหน วันนี้เราเลยอยากเอาใจคนรักเบคอนสักหน่อย ด้วย 5 สูตรอร่อยนี้เลย

★ 1. ทอร์เทลลินีครีมกับเบคอน ★

ทอร์เทลลินีครีมกับเบคอน

พาสตารูปทรงวงแหวน เข้ากันดีกับน้ำซอสครีมมี่ และเบคอนเค็มมัน

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

  • พาสตาทอร์เทลลินีต้มสุก 3-4 ถ้วย
  • หอมหัวใหญ่สับ 1/2 ถ้วย
  • เห็ดสวิสบราวน์หั่นแว่น 200 กรัม
  • วิปปิงครีม 1 ถ้วย
  • เบคอนหั่นชิ้นเล็ก 1/2 ถ้วย
  • ไทม์ 2 กิ่ง
  • ไวน์ขาว 1/4 ถ้วย
  • เกลือทะเลและพริกไทยดำบดหยาบเล็กน้อย
  • ซาลามีและแพนเชตตาสไลซ์ทอดกรอบตามชอบ

วิธีทำ

  1. เจียวเบคอนให้เหลืองกรอบ ตักขึ้น พักไว้ 
  2. ใช้กระทะใบเดิมใส่หอมหัวใหญ่ลงผัดจนสุกนุ่ม ใส่เห็ดสวิสบราวน์ ผัดต่อสักครู่ เติมไวน์ขาว ไทม์และวิปปิงครีม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย 
  3. ตักครีมซอสราดบนพาสตาทอร์เทลลินี โรยเบคอนทอด ซาลามี และแพนเชตตาทอด

★ 2. ซุปมันฝรั่งกับต้นกระเทียมและเบคอน ★

โจ๊กเบคอนกับถั่วลิสงทอด

ซุปมันฝรั่งเนื้อเนียน หอมกลิ่นเบคอนและกระเทียม

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

  • ต้นกระเทียมซอยละเอียด (เฉพาะส่วนลำต้นสีขาว) 3 ต้น
  • มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 หัว
  • เบคอนหั่นชิ้นเล็ก 1/3 ถ้วย
  • น้ำสต๊อกไก่ 3 ถ้วย
  • เนยจืดสำหรับผัดเล็กน้อย
  • เกลือป่นและพริกไทยป่นเล็กน้อย
  • ขนมปังกรูตอง เบคอนทอดกรอบ หอยเชลล์ย่าง และพาร์สลีย์สับ

วิธีทำ

  1. ผัดเบคอนกับเนย มันฝรั่งและต้นกระเทียมจนเบคอนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
  2. เติมน้ำสต๊อก ต้มจนมันฝรั่งสุกนานประมาณ 30 นาที
  3. ปั่นให้ละเอียด นำกลับมาต้มใหม่อีกครั้ง ชิมรสและปรุงเพิ่มตามชอบ
  4. ตักซุปใส่ชาม โรยหน้าด้วยขนมปังกรูตอง เบคอนกรอบ หอยเชลล์ และพาร์สลีย์สับ

★ 3. ออมเลตเบคอนและผักโขม ★

ออมเลตเบคอนและผักโขม

อาหารเช้าแสนอร่อย ไข่ออมเลตกินพร้อมเบเคอนและผักโขม

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

  • ไข่ไก่ตีให้เข้ากัน 2 ฟอง
  • เบคอนทอดกรอบสับพอหยาบๆ 4-6 แผ่น
  • ผักโขมลวก 1/2 ถ้วย
  • ชีสเชดดาร์ขูด 1/4 ถ้วย
  • มะเขือเทศเชอร์รีสีแดงและสีส้มผ่าครึ่งปริมาณตามชอบ
  • เนยสดเล็กน้อย

ส่วนผสมซอสเบชาเมล

  • เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
  • นมสดอุ่น 1-1 1/2  ถ้วย
  • เกลือทะเลและพริกไทยดำบดหยาบเล็กน้อย

วิธีทำ

  1. ทำซอสเบชาเมลโดยผัดเนยกับแป้งสาลีให้พอสุกและข้น ค่อยๆ ใส่นมที่อุ่นพอร้อน คนให้เข้ากันพอเดือดและเนื้อข้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย ชิมรส พักไว้
  2. ใส่เนยบนกระทะแบน พอร้อนเทไข่ใส่ทอดด้วยไฟอ่อนให้เป็นแผ่นบาง ใส่ผักโขม เบคอน ซอสเบชาเมล ชีสเชดดาร์ และมะเขือเทศ พับริมเข้าหากัน ตักขึ้นใส่จาน
  3. โรยหน้าด้วยเบคอน ผักโขม ซอสเบชาเมล และมะเขือเทศ

★ 4. เบคอนแอนด์ชีสมัฟฟิน ★

https://www.gourmetandcuisine.com/cooking_recipes/detail/554

แป้งมัฟฟินนุ่มนิ่ม ผสานไปกับเบคอนเค็มมันแสนอร่อย

ส่วนผสม

  • เบคอน 250 กรัม
  • น้ำมันจากเบคอน 2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3/4 ถ้วยตวงกับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงฟู 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่เบอร์สาม 1 ฟอง
  • นม 6 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
  •  น้ำมันจากเบคอน 2 ช้อนโต๊ะ
  • เนยแข็งเชดดาร์ขูดฝอย 1 ถ้วยตวง
  • ต้นหอมซอย 1 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. อบเบคอนในเตาอบที่ความร้อน 200 องศาเซลเซียส/ 400 องศาฟาเรนไฮต์ก่อน ตั้งเวลาไว้ 20 นาที ให้น้ำมันค่อยๆ ซึมออกมาและเบคอนกรอบ แล้วคีบออกมาวางทิ้งไว้ให้เย็น ก่อนสับให้เป็นชิ้นเล็กๆ วางพักไว้ พร้อมกับเก็บน้ำมันจากเบคอนเอาไว้ด้วย
  2. เตรียมชามแห้ง มีแป้งสาลีอเนกประสงค์ 3/4 ถ้วยตวงกับ 2 ช้อนโต๊ะ และผงฟู 1/2 ช้อนโต๊ะ ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากันดีแล้ววางพักไว้ แล้วเดินไปเปิดเตาอบติ๊งที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส/ 400 องศาฟาเรนไฮต์ ปุ่มไฟบน-ล่าง
  3. ทำชามเปียก โดยตอกไข่ไก่ลงในชาม ใส่นม น้ำตาลทรายแดง น้ำมันจากเบคอน ใช้ตะกร้อมือตีส่วนผสมจนเข้ากันและน้ำตาลละลาย เทชามแห้ง เบคอน เนยแข็งเชดดาร์ขูดฝอย และต้นหอมซอย ลงไป ใช้พายซิลิโคนคนส่วนผสมแบบตะล่อมๆ แค่พอเข้ากัน
  4. ตักใส่ถ้วยกระดาษในถาดอบ แบ่งเป็น 6 ส่วนเท่าๆ กัน เสร็จแล้วนำถาดเข้าเตาอบ ตั้งปุ่มเวลา 15 นาที เมื่อสุกก็ยกถาดออกมาวางพักไว้ประมาณ 5 นาที แล้วจึงหยิบถ้วยในหลุมออกมาวางผึ่งบนตะแกรง

★ 5. โจ๊กเบคอนกับถั่วลิสงทอด ★

โจ๊กเบคอนกับถั่วลิสงทอด

ข้าวเนื้อนวลเนียน ทิปด้วยเบคอนและถั่วลิสง

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

  • ข้าวสำหรับทำโจ๊ก 1 1/2 ถ้วย
  • กระดูกเล้ง 1/2 กิโลกรัม
  • น้ำประมาณ 4 ถ้วย
  • เกลือทะเล 1 ช้อนชา
  • ท็อปปิง : เบคอนทอด ถั่วลิสงเม็ดเล็กทอด ปาท่องโก๋หั่นแล้วทอด หมูหย็องฉีกฝอย ขิงซอย และต้นหอมซอย

วิธีทำ                                                                                       

  1. ลวกกระดูกเล้ง จากนั้นต้มกับน้ำ 4 ถ้วย ใส่ข้าวลงต้มจนสุกนิ่ม ใส่เกลือ
  2. ตักข้าวใส่หม้อใบเล็ก ใส่น้ำให้ข้นหรือใสได้ตามชอบ
  3. โรยหน้าด้วยเบคอนทอดสับหยาบๆ คลุกกับถั่วลิสงทอด ปาท่องโก๋ทอด หมูหย็อง ขิงซอย และต้นหอมซอย โรยพริกไทยป่นตามชอบ วางเบคอนทอดเป็นแผ่นพาดบนชาม

Tag : รวมเมนูอร่อย, เบคอน

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed