บริษัท เอส แอนด์ พี ซินดิเคท จำกัด (มหาชน) นำโดย คุณมณีสุดา ศิลาอ่อน (ที่ 5 จากซ้าย) ประธานเจ้าหน้าที่สำนักพัฒนาความยั่งยืนและสื่อสารองค์กร...
เสิร์ฟความนัวจากอะโวคาโดฉ่ำ ๆ ชวนทำ เค้กพิสตาชิโอครีมอะโวคาโด Pistachio Cream Avocado Cake เค้กอะโวคาโดผสมพิสตาชิโอกรุบกรอบ ก่อนท็อปด้วยอะโวคาโดชิ้นโตจุก ๆ
ส่วนผสม
แป้งเค้ก 2 ถ้วย
ผงฟู 2 ช้อนชา
เบกกิงโ...
ท่ามกลางการแข่งขันที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วของธุรกิจอาหารและเบเกอรี่ การรักษามาตรฐานรสชาติและคุณภาพให้ลูกค้ากลับมาซื้อซ้ำ ยังคงเป็นโจทย์สำคัญของผู้ประกอบการในยุคปัจจุบัน...
คุกกี้แมวเหมียวสอดไส้สับปะรดแสนน่ารัก (Pineapple Cookies) คุกกี้เนื้อนุ่มละมุน หอมเนย ไส้สับปะรดหวานกำลังดี
ส่วนผสม (สำหรับ 24 ชิ้น)
เนยสดรสเค็ม 125 กรัม
น้ำตาลทรายเม็ดละเอียด 1/3 ถ้วย
เกลือป่น 1/8 ช้อ...
Swetschgenkugen หรือ Swetschgendatschi หรือ Pflaumenkuchen ไม่ว่าจะเรียกชื่ออะไรก็คือเค้กลูกพลัม เค้กนี้ทำกันในช่วงเข้าฤดูใบไม้ร่วงในยุโรป โดยเฉพาะแถบเยอรมนี ออสเตรีย ฮังการี ลูกพลัมที่ใช้ทำนี้จะมีขนาดเล็ก สีม่วงแก่
...
บริษัท ซีพีแรม จำกัด (CPRAM) ผู้นำอุตสาหกรรมอาหารพร้อมรับประทาน เดินหน้ากลยุทธ์ขยายตลาดต่างประเทศอย่างต่อเนื่อง ล่าสุดส่งผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เมนูใหม่ “Le Pan Moist Banana Bread”...
เรียกได้ว่ารับไม้ต่อความป็อปปูล่าจากบัตเตอร์ต๊อกกับซาวโดว์เลยก็ว่าได้สำหรับ ‘โดนัท’ ขนมหวานกินง่ายที่ไม่หายไปจากใจของนักกิน เวียนกลับมาฮอตฮิตกันอยู่เรื่อยๆ...
เค้กอัลมอนด์สูตรนี้ไม่มีส่วนผสมของแป้งสาลี หอมเนยและผิวเลมอน เนื้อเค้กแน่นนุ่มฉ่ำ มีวิธีการทำที่ง่าย รับประทานเย็นๆ หรือที่อุณหภูมิห้องก็อร่อย
ส่วนผสม
เนยจืด 150 กรัม
ไข่ไก่ 4 ฟอง
น้ำตาลทราย 150 กรัม
...
โอวัลติน (Ovaltine) จัดกิจกรรมสุดเอ็กซ์คลูซีฟ “Ovaltine Cocoa Malt the Fun Creation Lab ครีเอทได้สนุกทุกเมนูกับโอวัลติน โกโก้มอลต์” เปิดประสบการณ์การรังสรรค์เมนูเบเกอรี่ให้พิเศษยิ่งกว่าที่เคยด้วย “โอวัลติน โกโก้มอลต์” (Ovaltine Co...
ขนมปังพิสตาชิโอและช็อกโกแลต (Pistachio Chocolate Star) สูตรโดย เชฟ Pierre Saucès จาก Impact Culinova
เมนูที่เชฟ Pierre Saucès นำไปคว้าแชมป์มา ขนมปัง 2 สีบิดสลับกันเป็นรูปดาวสวยงาม เนื้อสัมผัสนุ่มด้านในเป็นบราวนี่รสเข้มข้น บนหน้าเป็นโดมครีมรสพิสตาชิโอเพิ่มความหอมและครีมมี่
ส่วนผสมแป้งพัฟเพสตรี
แป้งสา...
Bijoux de Beurre Échiré ร้านขนมอบฝรั่งเศสร่วมสมัย เปิดตัวคอลเลกชันพิเศษ “Échiré x Valrhona: Summer Cake Collection” ซึ่งเป็นการร่วมมือกันของสองแบรนด์วัตถุดิบชื่อดังจากฝรั่งเศส...
การรวมตัวครั้งสำคัญของสองแบรนด์วัตถุดิบระดับโลก เอชิเร่ (Échiré) เนยพรีเมียมมาตรฐาน AOP และ วาลโรห์น่า (Valrhona) แบรนด์ช็อกโกแลตชั้นนำจากฝรั่งเศส...
ใครไปเที่ยวอิตาลีน่าจะต้องเห็นขนมหน้าตาขรุขระ บนหน้าโรยน้ำตาลไอซิงสีขาว ของหวานนี้มีขายทั่วไปตามร้านขนม ร้านกาแฟ และเป็นของหวานของร้านอาหาร เรียกได้ว่าเป็นขนมยอดนิยม และแม่บ้านก็นิยมทำเลี้ยงแขกเพราะทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน ขนมนี้เ...
ปีละครั้งป้าเจี๊ยบจะไปอยู่ “บ้านเหลือง” ที่อะไรก็สีเหลืองไปหมดของป้าอี๊ด-พวงพยอม ณ ลำปาง ที่พะเยาประมาณ 2 สัปดาห์ กินๆ นอนๆ เที่ยวๆ โดยมีครูป้อม-สุกัญญา ณ ลำปาง หลานป้าอี๊ดเป็นเจ้าบ้านคอยดูแลจัดหาของกินพื้น...
รอยัลมิลก์ทีคือชานมสไตล์ญี่ปุ่นที่ชงจากชาอัสสัมหรือชาดาร์จีลิงกับนมสดจนได้รสหวานมันและกลิ่นชาที่เข้มข้น โดนัทสูตรนี้นำเอกลักษณ์ของรอยัลมิลก์ทีมาผสานลงในโดนัทเนื้อสปันจ์ เนื้อนุ่มฉ่ำ เคลือบบางๆ ด้วยไวต์ช็อกโกแลต และเสิร์ฟพร้อ...
ใบชามีกลิ่นหอมและรสเฉพาะที่เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละชนิด จะดื่มเป็นเครื่องดื่มร้อนโดยไม่ต้องผสมอะไร หรือดื่มเป็นชาเย็นที่มีส่วนผสมหลากหลาย กลายเป็นชาเย็นเมนูยอดฮิต หรือจะนำน้ำชามาผสมเป็นของหวานกลิ่นหอมนวลก็ได้ เช่น บาบาชาไท...
ใบชามีกลิ่นหอมและรสเฉพาะที่เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละชนิด จะดื่มเป็นเครื่องดื่มร้อนโดยไม่ต้องผสมอะไร หรือดื่มเป็นชาเย็นที่มีส่วนผสมหลากหลาย กลายเป็นชาเย็นเมนูยอดฮิต หรือจะนำน้ำชามาผสมเป็นของหวานกลิ่นหอมนวลก็ได้ เช่น เค้กโดนัทช...
เรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในเบเกอรี่ที่ฮอตฮิตตลอดการสำหรับ ‘พาย’ เพราะทั้งทำง่ายและกินอร่อย เราเลยรวมพาย 11 สูตรมาให้สายหวายลองทำดู มีทั้งพายแอปเปิ้ล พายช็อกโกแลต พายองุ่น ชวนหิวทุกเมนู
★1. Pumpkin Marble Cheesecake★
ตั...
ขนมหวานหรือขนมอบหลายคนอาจมองว่าเป็นเรื่องยากและต้องใช้ประสบการณ์สูง แต่ถ้าเรามีจิตใจที่มุ่งมั่นและฝึกปรือ ความสำเร็จก็ไม่ไกลเกินเอื้อม เหมือนเชฟเป่า-สุธากร สุวรรณโชติ...
Brioche (บริออช) เป็นขนมปังหวานของฝรั่งเศสที่มีหลายรูปแบบและหลายรสชาติ ขึ้นอยู่กับว่าทำแถวภูมิภาคไหนของประเทศ ที่จะทำในฉบับนี้คือ “บริออชพระราชา” ส่วน Honeycomb (น้ำตาลรังผึ้ง) เป็นขนมกรอบฟูที่มีรูพรุนๆ เนื้อบาง เร...
