ปีละครั้งป้าเจี๊ยบจะไปอยู่ “บ้านเหลือง” ที่อะไรก็สีเหลืองไปหมดของป้าอี๊ด-พวงพยอม ณ ลำปาง ที่พะเยาประมาณ 2 สัปดาห์ กินๆ นอนๆ เที่ยวๆ โดยมีครูป้อม-สุกัญญา ณ ลำปาง หลานป้าอี๊ดเป็นเจ้าบ้านคอยดูแลจัดหาของกินพื้น...
รอยัลมิลก์ทีคือชานมสไตล์ญี่ปุ่นที่ชงจากชาอัสสัมหรือชาดาร์จีลิงกับนมสดจนได้รสหวานมันและกลิ่นชาที่เข้มข้น โดนัทสูตรนี้นำเอกลักษณ์ของรอยัลมิลก์ทีมาผสานลงในโดนัทเนื้อสปันจ์ เนื้อนุ่มฉ่ำ เคลือบบางๆ ด้วยไวต์ช็อกโกแลต และเสิร์ฟพร้อ...
ใบชามีกลิ่นหอมและรสเฉพาะที่เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละชนิด จะดื่มเป็นเครื่องดื่มร้อนโดยไม่ต้องผสมอะไร หรือดื่มเป็นชาเย็นที่มีส่วนผสมหลากหลาย กลายเป็นชาเย็นเมนูยอดฮิต หรือจะนำน้ำชามาผสมเป็นของหวานกลิ่นหอมนวลก็ได้ เช่น บาบาชาไท...
ใบชามีกลิ่นหอมและรสเฉพาะที่เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละชนิด จะดื่มเป็นเครื่องดื่มร้อนโดยไม่ต้องผสมอะไร หรือดื่มเป็นชาเย็นที่มีส่วนผสมหลากหลาย กลายเป็นชาเย็นเมนูยอดฮิต หรือจะนำน้ำชามาผสมเป็นของหวานกลิ่นหอมนวลก็ได้ เช่น เค้กโดนัทช...
เรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในเบเกอรี่ที่ฮอตฮิตตลอดการสำหรับ ‘พาย’ เพราะทั้งทำง่ายและกินอร่อย เราเลยรวมพาย 11 สูตรมาให้สายหวายลองทำดู มีทั้งพายแอปเปิ้ล พายช็อกโกแลต พายองุ่น ชวนหิวทุกเมนู
★1. Pumpkin Marble Cheesecake★
ตั...
ขนมหวานหรือขนมอบหลายคนอาจมองว่าเป็นเรื่องยากและต้องใช้ประสบการณ์สูง แต่ถ้าเรามีจิตใจที่มุ่งมั่นและฝึกปรือ ความสำเร็จก็ไม่ไกลเกินเอื้อม เหมือนเชฟเป่า-สุธากร สุวรรณโชติ...
Brioche (บริออช) เป็นขนมปังหวานของฝรั่งเศสที่มีหลายรูปแบบและหลายรสชาติ ขึ้นอยู่กับว่าทำแถวภูมิภาคไหนของประเทศ ที่จะทำในฉบับนี้คือ “บริออชพระราชา” ส่วน Honeycomb (น้ำตาลรังผึ้ง) เป็นขนมกรอบฟูที่มีรูพรุนๆ เนื้อบาง เร...
เดี๋ยวนี้เวลาทำอาหารคาวหวาน ป้าเจี๊ยบมีความขี้เกียจกว่าเมื่อก่อน ไม่ใช่ขี้เกียจทำนะคะ เพราะรักการทำอาหาร
แต่สิ่งที่ขี้เกียจที่สุดคือการเก็บล้างอุปกรณ์และภาชนะทั้งหลายที่มีเยอะแยะ ยิ่งขั้นตอนเยอะก็มีจำนวนสิ่งที่ต...
รสชาติที่ต่างขั้วแต่เข้ากันอย่างลงตัว เค้กช็อกโกแลตที่ผสมซอสพริกศรีราชา ได้ทั้งความเข้มข้นและเปรี้ยวเผ็ดจากซอสพริก สอดไส้แยมเบอร์รีรสเปรี้ยวหวานกำลังดี ราดด้วยชิลลีช็อกโกแลตกานาชรสเข้มข้น
ส่วนผสมชิลลีช็อกโกแลตกานา...
ขึ้นปีใหม่อีกครั้ง ดีใจนะคะที่ครบ 6 รอบแล้วร่างกายไม่เกเร ยังทำเรื่องสนุกให้ยิ้มให้หัวเราะได้ทุกวัน
ของแจกปีนี้เป็นคุกกี้ไม่ใส่น้ำตาลค่ะ เพราะวัตถุดิบหลักคือมะตูมเชื่อมซึ่งมีความหวานเพียงพอแล้ว เป็นแบบเชื่อมแห้ง...
เรียกว่ายังรันวงการขนมหวานไปได้เรื่อยๆ จริงๆ สำหรับ ‘มัตฉะ’ ขวัญใจทั้งสายฟู้ดและสายหวาน G&C เลยรวม 10 สูตรอร่อยๆ จากมัตฉะมาไว้ให้ (เน้นขนมหวาน) รับรองว่าน่าลิ้มลองทุกเมนู
★1. คุกกี้พินวีลมัตฉะโกโก้★
คุกกี้โฮมเมดที่ผสมผสานค...
ต้อนรับเทศกาลปีใหม่ 2569 และตรุษจีนปีมะเมีย “เอ็ม เอกซ์” ชวนร่วมเฉลิมฉลองเทศกาลแห่งการสังสรรค์ในปี 2569 ซึ่งเป็นปีม้า สัญลักษณ์แห่งพลัง ความแข็งแกร่ง และความหวัง ถ่ายทอดความปรารถนาดีและคำอวยพรอันเป็นมงคล ผ่านขนมนำเข้าจากฮ่องกงหลาก...
ขนมสายด่วน...
ทุกเช้าป้าเจี๊ยบตื่นขึ้นมาก็จะเปิดปฏิทินในโทรศัพท์ดูว่าต้องทำอะไรบ้าง อ้าว! วันนี้พุธที่หนึ่งของเดือน ลงไว้ว่ามีกิจกรรมร้องเพลงของกลุ่ม “CU14 ได้ยินมั้ยยย” ตอนสิบโมงครึ่ง! ทุกครั้งที่ไป...
Kouign-Amann เมนูซิกเนเจอร์ของทางร้าน Sauvage BKK ที่ครั้งนี้ เชฟแอม-จุลพัทธ เทพตระการพร อยากให้ทุกคนได้ลองทำ จึงนำมาทำเป็นเบรดพุดดิง เริ่มต้นจากความตั้งใจที่เชฟอยากจะมอบ “ลมหายใจใหม่” ให้ขนม Kouign-Amann แล...
บอกลาปี ค.ศ. 2025 ในเดือนธันวาคม แล้วพร้อมก้าวเข้าสู่ปีใหม่ ค.ศ. 2026 G&C x ไร่ทิพย์ ชวนมาทำขนมหวานน่ารักๆ เฉลิมฉลองในช่วงเทศกาลคริสต์มาสโดยใช้ผลิตภัณฑ์ถั่วและธัญพืชคุณภาพจากไร่ทิพย์ เม็ดสวย สะอาด คุณค่าอาหารครบถ้วน เช่น&n...
บอกลาปี ค.ศ. 2025 ในเดือนธันวาคม แล้วพร้อมก้าวเข้าสู่ปีใหม่ ค.ศ. 2026 G&C x ไร่ทิพย์ ชวนมาทำขนมหวานน่ารักๆ เฉลิมฉลองในช่วงเทศกาลคริสต์มาสโดยใช้ผลิตภัณฑ์ถั่วและธัญพืชคุณภาพจากไร่ทิพย์ เม็ดสวย สะอาด คุณค่าอาหารครบถ้วน เช่น&n...
บอกลาปี ค.ศ. 2025 ในเดือนธันวาคม แล้วพร้อมก้าวเข้าสู่ปีใหม่ ค.ศ. 2026 G&C x ไร่ทิพย์ ชวนมาทำขนมหวานน่ารักๆ เฉลิมฉลองในช่วงเทศกาลคริสต์มาสโดยใช้ผลิตภัณฑ์ถั่วและธัญพืชคุณภาพจากไร่ทิพย์ เม็ดสวย สะอาด คุณค่าอาหารครบถ้วน เช่น C...
SNOWS แบรนด์ขนมจากฮอกไกโดที่แม้แต่คนญี่ปุ่นเองยังต้องอดทนรอ อยากกินแค่ไหนก็ไม่ได้ขายทุกวัน เพราะ SNOWS จะวางขายเฉพาะฤดูหนาว จึงกลายเป็นร้านคิวยาวที่ใครก็ไม่อยากพลาดรสชาติสุดพิเศษที่จะชิมได้ในช่วงเวลาสั้นๆ เท่านั้น...
ชื่อนี้แปลตรงตัวว่าขนมปังกล้วย ในภาษาอังกฤษจะเรียกว่า A Loaf of Bread เพราะฉะนั้นจึงต้องอบในพิมพ์โลฟ เนื้อจะหนัก หนึบ เหนียว แต่ตามจริงเป็นเค้กชนิดหนึ่งที่เริ่มทำขึ้นในสหรัฐอเมริกาตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 20 ต่อมาแพร่หลายมากในช่วง ...
ตุลาคมปีนี้ ป้าเจี๊ยบครบ 6 รอบแล้ว ดีใจที่ยังมีแรงเดินตามความฝันในการท่องโลก
ป้าเจี๊ยบตั้งใจฉลองวันเกิดด้วยการจบเส้นทางสายไหมเหนือจากซีอานไปเวนิสให้ครบทุกเมืองซะที จะได้ไปเก็บเส้นทางอื่นต่อไป จึงพาตัวเองไปเดินยิ...
