“ชีสเค้กหน้าไหม้ค่ะ” ป้าเจี๊ยบไปกินข้าวที่บ้านริมคลองวัดกระจับพินิจของน้องชาย หลานมิ้นท์โชว์ฝีมือทำเค้กหน้าสีน้ำตาลเกือบดำ มีกระดาษขยุกขยุยหุ้มอยู่ เจ้าตัวยกออกจากตู้เย็นมาวางบนโต๊ะ ตัดให้ป้าเจี๊ยบชิมพร...
  เค้กสีแดงรสช็อกโกแลต เนื้อเค้กนุ่มๆ ผสมในแก้วขั้นตอนเดียว แล้วนำเข้าเตาไมโครเวฟจนสุก ใช้เวลาสั้นๆ เพียง 2-3 นาทีก็ได้เค้กอร่อยแจกเพื่อนๆ แก้วใครแก้วมัน    ส่วนผสม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 5 ช้อนโต๊...
  เค้กกลิ่นหอมๆ เพิ่มรสเปรี้ยวหวานหอมเนยจากแอปเปิลเขียว ใช้เวลาทำไม่นานก็พกพาไปกินระหว่างเดินทางได้   ส่วนผสม แป้งเค้ก 1/2 ถ้วย น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย ผงฟู 1 ช้อนชา ไข่ไก่ 2 ฟอง เนยสดเค็มละลาย ...
  ส่วนผสม ไข่ขาว 210 กรัม  (ไข่เบอร์ 0 ประมาณ 6 ฟอง) นมสด 1 ถ้วย วานิลลา 1 ช้อนชา กลิ่นอัลมอนด์ 1/4 ช้อนชา เนยพักไว้ให้นุ่ม 170 กรัม แป้งเค้ก 270 กรัม น้ำตาลเบเกอรี่ 280 กรัม ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ ...
  ส่วนผสม น้ำมันพืช 20 กรัม เนยจืด 20 กรัม แป้งเค้ก 50 กรัม ไข่เบอร์ 0 4 ฟอง (แยกไข่แดง ไข่ขาว) เกลือ 1/4 ช้อนชา นมสด 50 กรัม วานิลลา 1 ช้อนชา น้ำตาลเบเกอรี่ 50 กรัม ครีมออฟทาร์ทาร์หยิบมือ ...
  “เอ้า...ออกมาอีกแล้ว” ลุงจั่น...เกษตรกรมือสมัครเล่น น้องชายของป้าเจี๊ยบ ยื่นกล้วยหอมทองให้ 1 หวีในวันที่ยกจักรเย็บผ้าของศรีภริยามาให้ป้าเจี๊ยบส่งซ่อม เนื่องจากช่างซ่อมอยู่ใกล้บ้านป้าเจี๊ยบ กล้วยที่ให้มา...
  เทรนด์เค้กสุดฮิตตอนนี้คือเค้กที่ตกแต่งน้อยๆ สไตล์มินิมอล ใช้สีสันที่หลากหลาย เน้นโทนอ่อนพาสเทลอย่างที่วัยรุ่นชอบ สูตรนี้เป็นเค้กสปันจ์เนื้อนุ่มกับบัตเตอร์ครีมรสหวานอ่อนๆ ถูกใจทุกคน   ส่วนผสม (สำหรับพิมพ์...
  ชีสเค้กชิ้นเล็กขนาดกำลังพอดี เนื้อชีสเค้กเนียนนุ่มครีมมี่รสเปรี้ยวอมหวาน รองด้วยฐานบิสกิตกรุบกรอบ เป็นส่วนผสมที่ลงตัวในชิ้นเดียว   ส่วนผสมและวิธีทำฐานเค้ก (สำหรับ 4 ชิ้น) บิสกิต 100 กรัม เนยจืดละ...
“I’m married with bread”  ประโยคสั้นๆ ที่มาพร้อมรอยยิ้มแห่งความสุขของเชฟแบชอลโฮ (Bae Cheol Ho) Executive Chef แห่ง The Asia Café ร้านขนมน่ารักในซอยทองหล่อดูจะเป็นคำอธิบายที่ดีที่สุดถึงความสุขในการอบขน...
หลังจากติดตามรายการ Top Chef Thailand จนจบซีซัน และได้แสดงความยินดีผ่านหน้าจอโทรทัศน์กับตำแหน่งรองชนะเลิศของ "เชฟเมย์-พัทธนันท์ ธงทอง" ไปเมื่อ 2 เดือนก่อน วันนี้เป็นโอกาสครั้งสำคัญที่ G&C จะได้ร่วมดีใจอย่างเป็นทางการ...
เค้กสีแดงสวยสุดเนี้ยบ เค้กสตรอว์เบอร์รีที่เนื้อในราดน้ำเชื่อมสตรอว์เบอร์รีและราดหน้าเค้กด้วยเกลซสตรอว์เบอร์รีสีแดงสดใส   ส่วนผสม Mousseline Cream วิปปิงครีม 500 มิลลิลิตร นมสด 500 มิลลิลิตร น้ำตาลทราย 20...
  เค้กเนื้อนุ่ม หวาน มัน หอม เพราะใส่ส่วนผสมทั้งวอลนัต สับปะรด และกล้วยหอม เติมความมันและเปรี้ยวนิดๆ ด้วยครีมชีส   ส่วนผสม (สำหรับ 3 ปอนด์) แป้งเค้ก 150 กรัม     เบกกิงโซดา 1 ช้อนโต๊ะ  ...
  ส่วนผสม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 180 กรัม แป้งเค้ก 60 กรัม ผงฟู 2 ช้อนชา เกลือป่น 1/2 ช้อนชา วิปปิงครีม 1 ถ้วย ไข่ไก่เบอร์ 0 4 ฟอง น้ำตาลทราย 250 กรัม กลิ่นวานิลลา กลิ่นอัลมอนด์   อุปกรณ...
  เค้กช็อกโกแลตเนื้อชุ่มฉ่ำที่ไม่ต้องตกแต่งมาก เปลี่ยนจากจุดเทียนเป็นประดับด้วยไฟเย็นก็ดูพิเศษสำหรับงานวันเกิดแล้ว   ส่วนผสมเนื้อเค้ก (สำหรับ 2 ปอนด์) แป้งเค้ก        ...
  ส่วนผสม แป้งเค้ก 195 กรัม น้ำตาลทราย 300 กรัม (แบ่งเป็น 2 ส่วน) ผงฟู 1/4 ช้อนชา เนย 227 กรัม ไข่ไก่เบอร์ 0 5 ฟอง (แยกไข่ขาว ไข่แดง) ครีมออฟทาร์ทาร์หยิบมือ เกลือป่น 1/4 ช้อนชา   อุปกรณ...
เค้กช็อกโกแลตฟัดจ์ที่ทุกคนชื่นชอบ สูตรนี้เนื้อเค้กสอดไส้ด้วยช็อกโกแลตกานาชและราสป์เบอร์รีแยม ราดด้วยโกโก้เกลซสีน้ำตาลมันเงาสวย   ส่วนผสม Chocolate Sponge แป้งเค้ก 800 กรัม ผงโกโก้ 240 กรัม ผงฟู 45 กรัม น...
  เค้กวันเกิดประดับด้วยดอกไม้สดและครีมสีรุ้งพาสเทลสวยหวาน    ส่วนผสมเนื้อเค้ก (สำหรับ 2 ปอนด์) แป้งเค้ก               &nbs...
  สูตรนี้ฮิตสุดๆ ทำง่ายในขั้นตอนเดียว ทั้งนุ่ม ทั้งแน่น หอมกลิ่นนมจากวิปปิงครีมและรสครีมชีสเน้นๆ   ส่วนผสม ครีมชีสพักไว้ในอุณหภูมิห้อง 400 กรัม น้ำตาลทราย 130 กรัม ไข่ไก่เบอร์หนึ่ง 3 ฟอง แป้งข้...
  สูตรนี้เนื้อชีสเค้กจะหนาเบาฟู ขอบเค้กจะกรอบหน่อยๆ หอมทั้งกลิ่นเนย กลิ่นนม และครีมชีส   ส่วนผสม ครีมชีส 140 กรัม เนยสด 40 กรัม นมสด 60 กรัม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 50 กรัม แป้งข้าวโพด 15 กรัม ...
  ส่วนผสม ไข่ไก่เบอร์ 0 4 ฟอง น้ำตาลทราย 120 กรัม เนยละลาย 113 กรัม น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา แป้งสาลีอเนกประสงค์ 90 กรัม นมอุ่น 2 ถ้วย วานิลลา 1 ช้อนชา น้ำตาลไอซิงสำหรับโรยหน้า ...