ขนมไทยเนื้อเนียนนุ่มยอดฮิตมีวิธีทำง่ายกว่าที่คิด ราดซอสกะทิหอมมัน จะเป็นรสใบเตยหรือรสฟักทองก็ฟิน ส่วนผสม (สำหรับ 10-12 ที่) แป้งข้าวเจ้า              ...
  ขนมปุยฝ้าย ขนมนึ่งไทยๆ แป้งนุ่มฟู สีสันสวยน่ากิน รสชาติกลมกล่อม ส่วนผสม (ทำได้ 17-18 ชิ้น) แป้งเค้ก 200 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 175 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง นมสด 200 กรัม กลิ่นมะลิ 1 ช้อนชา น้ำ...
  กระยาสารทเป็นขนมไทยที่ว่ากันว่าทำมาตั้งแต่สมัยสุโขทัย เรื่องราวความเป็นมาทุกคนรู้จักกันดีอยู่แล้ว กระยาสารทเป็นของที่มักทำสำหรับเทศกาลวันสารทไทย ในวันแรม 15 ค่ำ เดือน 10 และทำครั้งละมากๆ ในกระทะใบใหญ่   ...
  ขนมไทยโบราณกินง่าย ที่ไม่ต้องง้อเตาอบ ใส่ถั่วกวนแน่นๆ กินพร้อมแป้งบาง หอมหวานมัน อร่อยเข้ากันสุดๆ   ส่วนผสม (ทำได้ 25 ชิ้น) แป้งสาลีอเนกประสงค์  170 กรัม น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม น้ำปูนใส 2 ...
  ขนมไทยโบราณ เนื้อหนึบหนับที่ได้ความหวานกลมกล่อมจากข้าวโพด และความหอมจากมะพร้าว อร่อยกินเพลินมากเลยล่ะ   ส่วนผสม (ทำได้ 18 ชิ้น) แป้งข้าวเจ้า 1 1/3 ถ้วย แป้งมันสำปะหลัง 1/4 ถ้วย น้ำตาลทราย 1/3 ถ...
  เมนูขนมไทยแสนอร่อย หวานหอมมันด้วยกะทิ รสนุ่มนวลลิ้น อีกทั้งยังใช้วัตถุดิบน้อย จะทำขายหรือทำกินเองก็ดีทั้งสองเลยล่ะ   ส่วนผสม (สำหรับ 10 ที่) ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 3 ถ้วย หัวกะทิ 2 1/4 ถ้วย น้ำตาลท...
  เข้าสู่เดือนพฤษภาคม ผลไม้ยอดฮิตในฤดูกาลนี้คงหนีไม่พ้น ทุเรียน อย่างแน่นอน ลองนำมาทำขนมหม้อแกงใส่ในมะพร้าวเผา ทั้งเก๋ทั้งอร่อยเลยล่ะ   ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) ไข่เป็ด 5 ฟอง น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย เกลื...
  เมนูขนมไทยประยุกต์ ที่จับแป้งทาร์ตและครีมคัสตาร์ด มาอยู่กับทองหยอดรสหวานหอม โดยรังสรรค์ทองหยอดให้เป็นรูปไข่ปลา ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น จะทำขายหรือทำกินเองก็ดีไม่แพ้กันเลยล่ะ   ส่วนผสม (สำหรับ 6 ที่) ...
  ใครเคยกินขนมช่อผกากรอง ขนมไทยสุดน่ารักบ้าง? วันนี้ G&C จะมาสอนวิธีทำแป้ง จับจีบ แบบง่ายๆ สามารถแชร์เก็บไว้ทำตามได้เลย   ส่วนผสม (สำหรับ 28 ชิ้น) แป้งเค้ก 1 1/3 ถ้วย หัวกะทิ 1 ถ้วย น้ำตาลทรา...
  เมนูขนมไทยหน้าตาสวยงามที่มักถูกนำไปเป็นของฝาก หรือของขวัญ จริงๆแล้วทำไม่ยากอย่างที่คิด จดสูตรแล้วนำไปทำตามกันเลย   ส่วนผสมแป้งพายสำหรับทำกระเช้า แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย เนยสดรสเค็มนิ่ม 35...
  หนึบๆหนับๆ ไปกับขนมต้มสีสวย แป้งเหนียวนุ่มที่เพิ่มความหอมด้วยเฮเซลนัต อร่อยจนหยุดไม่อยู่   ส่วนผสม (ทำได้ 35 ชิ้น) แป้งข้าวเหนียว 2 1/4 ถ้วย น้ำใบเตยเข้มข้น 1/4 ถ้วย น้ำอัญชัน 1/4 ถ้วย น้ำแคร...
  เติมสีสันให้ขนมไทยสุดหอมหวานมันอย่าง ข้าวต้มมัด ด้วยสีฟ้าสดใสของอัญชัน ดูสวยงามน่ารับประทานขึ้นอีกเป็นกอง   ส่วนผสม ข้าวเหนียว  2 1/2 ถ้วย กล้วยน้ำว้าผ่า 8 ชิ้น 3 ผล ถั่วดำแช่น้ำ 1/2 ถ้วย ...
  ของว่างไทยที่ใช้แป้งเอแคลร์มาทอดจนฟูสุกเหลือง ต้นตำรับจะกินกับน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง วันนี้นำมาผสมกับครีมชีสและบลูเบอร์รี เป็นขนมของว่างใหม่ๆ     ส่วนผสมแป้งทองพลุ แป้งสาลีอเนกประสงค์  1 ถ้...
  เมื่อครั้งผู้เขียนเป็นเด็ก ขนมที่คนเลี้ยงสอนให้ทำคือ ขนมกรอก เพราะเป็นขนมที่ทำได้ง่ายๆ ขณะทำก็รู้สึกสนุกสนาน แต่ในสมัยก่อนต้องเริ่มด้วยการแช่ข้าวสารค้างคืน พอตอนเช้าก็โม่แป้งด้วยโม่หิน แป้งส่วนหนึ่งใช้ทำขนมกรอก อีก...
  ขนมไทยแป้งหนึบหนับ สีสันสดใส รสชาติหวานกำลังดี ที่สามารถทำกินเองได้ ง่ายๆที่บ้าน หอมหวานละมุน กินเพลินเลยล่ะ   ส่วนผสม แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย แป้งมัน 1 ถ้วย เกลือป่น  1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย&...
  ขนมไทยสีสันสดใส เนื้อเนียนนุ่ม เคี้ยวหนึบหนับ นำมาม้วนให้เป็นโรล หั่นออกมาหน้าตาน่ากินมาก แถมขั้นตอนการทำก็ง่ายกว่าที่คิด   ส่วนผสม แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ แป้งมัน 1 ถ้วย แป้งเท้ายายม่อม 3 ถ้วย...
  ขนมไทยที่หากินได้ตามต่างจังหวัดหรือตลาดนัด แต่ทำกินเองได้ไม่ยาก เป็นของว่าง กินกับชากาแฟก็ได้   ส่วนผสม แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย เกลือป่น 1/4 ช้อนช...
  วันนี้ G&C มาชวนทำขนมไทยน่ารักๆ อย่างลูกชุบที่เราเห็นแต่ลูกทรงผลไม้ต่างๆ คราวนี้มาทำเป็นต้น กระบองเพชรกัน   ส่วนผสม (ทำได้ประมาณ 40 ชิ้น) ถั่วเขียวเราะเปลือก 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ถ้วย กะทิ 300...
  ข้าวเหนียวเปียกลำไยและวุ้นมะพร้าวอ่อน ขนมไทยที่หากินได้ยากในยุคปัจจุบัน มีเนื้อมะพร้าวกับลำไยไว้เคี้ยวเพลินๆ หวาน มันน้ำกะทิ   ส่วนผสมและวิธีทำวุ้นมะพร้าวอ่อน น้ำมะพร้าวอ่อน 400 กรัม น้ำตาลทราย&n...
  ขนมเหนียว ขนมไทยโบราณสีสวย เนื้อนุ่มเหนียว กินเพลิน สูตรอร่อยจากเชฟผู้สอนวิชาการครัวไทย โรงเรียนสอนการประกอบอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต   ส่วนผสมแป้งสีขาว แป้งข้าวเหนียว 75 กรัม น้ำเปล่า 20 กรัม...