เมนูขนมหวานทำง่ายหน้าตาน่ารับประทาน ที่ได้ความนวลจากโยเกิรต์และความสดชื่นจากผลไม้ กินด้วยกันแล้วสดชื่น   ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) แป้งพายชั้นสำเร็จรูปขนาด 7x10 นิ้ว 2 แผ่น   ครีมชีส 300 กรัม ...
  หอมละมุนละไมไปกับ สังขยาใบเตย เนื้อเนียน รสเข้มข้น กินคู่กับขนมปังนึ่ง และนมสดอุ่นๆ สักแก้ว ยิ่งอร่อยฟิน   ส่วนผสม ไข่แดง 2 ฟอง น้ำใบเตย 1 ถ้วย กะทิ 3/4 ถ้วย น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย แป้งข้าวโพด...
  น้องสายชลส่งสาคูต้นมาให้ ทดลองทำตะโก้สาคูมะพร้าวอ่อน พบว่าอร่อยกว่าสาคูที่ทำจากแป้งมันสำปะหลัง   เครื่องปรุง สาคูต้น 100 กรัม เนื้อมะพร้าวอ่อน (ผลใหญ่) 1 ผล น้ำตาลทราย 90 กรัม เกลือ 1/8 ช้อน...
  G&C ชวนคนรักขนมไทยลองทำ วุ้นกะทิลูกตาที่ดัดแปลงมาจากเจลลีลูกตา ขนมยอดฮิตที่เด็กๆหลายคนชอบ สูตรนี้ทั้งหวานกรอบ สีสันสดใส น่ารับประทานไม่แพ้กันเลย   ส่วนผสม ผงวุ้น 4 ช้อนชา กะทิ 1 ถ้วย น้ำเปล...
  “ขนมถังแตก” ขนมริมทางของไทยที่เริ่มหากินยาก แต่เราทำกินเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน ช่วงนี้อยู่บ้านทำขนมอร่อยๆ กินกันค่ะ   ส่วนผสมแป้ง แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย น้ำตาล...
ประเทศนิวซีแลนด์นอกจากจะโด่งดังในเรื่องดินแดนแห่งนกกีวีแล้ว ยังอุดมไปด้วยวัตถุดิบในการทำขนมดีๆ ไม่ว่าจะเป็นครีม นม เนย ชีส และผลไม้ประจำท้องถิ่นที่นิยมไปทั่วโลกอย่าง Kiwifruit หรือกีวี นั่นเอง ปัจจุบันมีทั้งสีเขียวและสีเหลืองทอง (...
  ทุกวันนี้หาขนมกล้วยอร่อยๆ ได้ยาก แต่ทำเองนั้นง่ายกว่าที่คิด ใช้กล้วยน้ำว้าที่สุกงอมจัดมาขูดเนื้อ ผสมแป้ง กะทิ และน้ำตาล ตักใส่พิมพ์สวยๆ แล้วนึ่งให้สุก โรยหน้าหรือกินคู่กับมะพร้าวทึนทึกขูด   ส่วนผสม (สำหรับ 4...
  ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) ชา Hanami 2 ซอง วิปปิงครีม  1 ถ้วย นมสด  1/2  ถ้วย น้ำตาลทราย   1/4-1/2   ถ้วย น้ำ  1/2  ถ้วย ผงเจลาติน 3 ช้อนชา กลีบดอกไม้สำ...
  ส่วนผสม (สำหรับ 2-4 ที่) นมสด 1  ถ้วย นมข้นจืด  1/2 ถ้วย นมข้นหวาน  1/4  ถ้วย เผือกเชื่อม เม็ดบัวเชื่อม และลูกตาลปริมาณตามชอบ   วิธีทำ ผสมนมสด นมข้นจืด และนมข้นหวานค...
  ร้อนๆๆ ร้อนสุดใจเลยปีนี้!!!!   เดือนที่ร้อนที่สุดมีวันเกิดสมาชิกครอบครัวที่ต้องฉลอง 2 คน คือไม้ไผ่กับใบตอง หลานหมายเลขหนึ่งและสอง จัดฉลองพร้อมกันทุกปี เพราะสองสาวเกิดห่างกันแค่ 3 วัน   ด้วยอากาศ...
  ส่วนผสม (สำหรับ 4-6 ที่) กะทิ 3 ถ้วย ไข่แดง 1 ฟอง ไข่ทั้งฟอง 2 ฟอง น้ำตาลปี๊บ 1/2  ถ้วย น้ำตาลทราย 1/4  ถ้วย น้ำใบเตยคั้น 1/4 ถ้วย แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด  2 ช้อนโต๊ะ ใบเต...
  ส่วนผสม (สำหรับ 2-4 ที่) น้ำเชื่อมกลิ่นซากุระ  1/4  ถ้วย น้ำเปล่า 1  ถ้วย เจลาตินผง 1 ช้อนชา ดอกซากุระดองเกลือ 4  ดอก ทองคำเปลวสำหรับตกแต่ง   วิธีทำ แช่เจลาตินในน้...
  อ้าว...หมดอายุเดือนนี้พอดี! ป้าเจี๊ยบเก็บกวาดบ้าน จัดตู้สมบัติเครื่องเคราทำอาหารแล้วพบว่าฝักวานิลลาที่ซื้อมาจากศรีลังกาเขียนวันหมดอายุไว้เดือนนี้ ลืมไปเลย ต้องใช้โดยพลันซะแล้ว!   ไม่ต้องนึกนานว่าจะทำอะไร เ...
  ขนมหวานทำง่ายโดยใช้สตรอว์เบอร์รีสดและอบแห้งแช่ในไวน์หวานมอสคาร์โต เติมวอดก้าอีกนิดให้รสเข้มข้น ท็อปด้วยวิปครีม กินด้วยกันแล้วอร่อยลงตัว   ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) สตรอว์เบอร์รีสดผ่าครึ่ง 12 ผล สตรอว์...
  ส่วนผสม (สำหรับ 6-8 ที่) เนื้อฟักทองญี่ปุ่นนึ่งบด 1  ถ้วย ไข่ไก่ฟองใหญ่ 2 ฟอง น้ำตาลทราย 1 ถ้วย น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย Pumpkin Spice 1   ช้อนชา เกลือป่น 1 ช้อนชา ผงฟู 1  ช้อนชา แป้...
  ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) มาร์ชแมลโลว์ชิ้นใหญ่ 4-8 ชิ้น ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์สับ 2  ถ้วย ไวต์ช็อกโกแลตคอมพาวด์สับ  2  ถ้วย ส้มเชื่อมหั่นชิ้นเล็ก  2 ช้อนโต๊ะ สีผสมอาหารชนิดเจลสีส้มเล็กน...
ขนมถ้วยนี้แปลกและอร่อยดีค่ะ เกิดจากโจทย์ที่ตั้งมาว่าให้ทำกล้วยทอดบวชชี คนตั้งโจทย์คิดว่าเป็นกล้วยแขกแต่เราทำแบบนี้ดีกว่า ส่วนผสม กล้วยหอมหรือกล้วยไข่ 18 ชิ้น สาคูเม็ดเล็ก 1 ถ้วย ใบเตยหอม 1 ใบ (ตัดท่อนยาว) แป...
หลังจากติดตามรายการ Top Chef Thailand จนจบซีซัน และได้แสดงความยินดีผ่านหน้าจอโทรทัศน์กับตำแหน่งรองชนะเลิศของ "เชฟเมย์-พัทธนันท์ ธงทอง" ไปเมื่อ 2 เดือนก่อน วันนี้เป็นโอกาสครั้งสำคัญที่ G&C จะได้ร่วมดีใจอย่างเป็นทางการ...
  ป้าเจี๊ยบฉลองวันเกิดครบ 64 ปีของตัวเองที่โมร็อกโกค่ะ เป้าหมายหลักคือการไปชมเมืองสีฟ้าชื่อเชฟชาอูน (Chefchaouen) และขี่อูฐชมพระอาทิตย์ขึ้นกลางทะเลทรายซาฮารา ส่วนอื่นๆ ถือว่าเป็นของแถม หลังจากกลับมาแล้วธรรมเนียมประจำ...
  ส่วนผสม (สำหรับ 2-4 ที่) สาคู 1/2 ถ้วย น้ำเปล่า 2 ถ้วย น้ำอ้อยคั้นสด 2 ถ้วย ลูกชิดปริมาณตามชอบ   วิธีทำ ต้มสาคูในน้ำเดือดจนสุกและใส ต้มน้ำอ้อยให้พอร้อน ตักสาคูใส่ ใส่ลูกชิด ต้มต่อสั...