ชวนส่องความเป็นไปของอาหารไทยในสหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย และเยอรมนี ผ่านบทสัมภาษณ์ของ 2 เชฟไทย และ 1 นักวิชาการ

การจะหาร้านอาหารไทยนอกประเทศสักร้านไม่ใช่เรื่องยาก แถมบางประเทศก็มีให้เลือกหลายร้านจนลืมว่ากำลังอยู่ที่ไหนกันแน่ ด้วยความที่มีผู้อพยพย้ายถิ่นฐานเข้าไปทุกวัน ประเทศใหญ่ ๆ

Thai SELECT ฟันเฟืองสำคัญที่ช่วยผลักดันร้านอาหารไทย

อาจจะเรียกว่าเป็นหัวเรือหลักแรกๆ ในการเริ่มต้นไอเดียช่วยผลักดันอาหารไทยให้ไปไกลว่าที่เคยเลยก็ว่าได้สำหรับ Thai SELECT โครงการที่เกิดขึ้นโดยกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์

จากความฝันสู่ชีวิตที่ช้าลง ณ Château Castigno ปราสาทแห่งไวน์ไบโอไดนามิก ในหมู่บ้านลับฝรั่งเศสใต้

Château Castigno (ชาโต คาสติโย) ไม่ได้เป็นเพียงไร่องุ่นและโรงบ่มไวน์ แต่คืออาณาจักรแห่งความฝัน การใช้ชีวิตอย่างยั่งยืน และความงดงามแห่งรสชาติที่ถือกำเนิดขึ้นจากความหลงใหลอย่างแท้จริงของ มาร์ค เวอร์สแตรท (Marc Verstraete)

“SANDLÖPARE” คอลเล็คชั่นสัตว์ป่าสะวันนาจากอิเกียที่ร่วมสมทบทุนแก่มูลนิธิสืบนาคะเสถียร

ทุ่งหญ้าสะวันนาอันกว้างใหญ่อันเป็นบ้านของสัตว์นานาชนิด และตอนนี้กลายมาเป็นแรงบันดาลใจให้กับคอลเล็คชั่นใหม่จากอิเกีย “SANDLÖPARE” (อ่านว่า ซันด์โลพาเร่ เป็นภาษาสวิดิช แปลว่า นักวิ่งบนผืนทราย)

น้ำมันถั่วเหลืองจากสหรัฐอเมริกา ตัวเลือกเพื่อสุขภาพและโลกที่ยั่งยืน

ทำไมต้องเลือกน้ำมันถั่วเหลืองจากสหรัฐอเมริกา เพราะน้ำมันปรุงอาหารไม่เพียงทำให้อาหารจานโปรดกรอบ หอม อร่อย แต่ยังเป็นเพื่อนที่ดีต่อหัวใจและโลกใบนี้

Thai Food Never Lose Itself อาหารไทย ใครๆ ก็รัก

ไม่ว่าจะด้านการท่องเที่ยวหรือวัฒนธรรม ประเทศไทยยังถือเป็นตัวท็อประดับโลกเสมอมา เพราะเรามีศักยภาพมากพอที่จะไปในทิศทางไหนก็ได้

แฟ้มผลงานตลอด 20 ปีของ “คุณนที อุตฤทธิ์” ในแกลอรีเก่าแก่ Richard Koh Fine Art (RKFA) กรุงเทพฯ กับนิทรรศการที่ชื่อว่า 20+20 วันนี้ – 25 ต.ค. 68

นิทรรศการ 20+20 เสมือนแฟ้มเก็บสะสมผลงานตลอด 20 ปี ของการเป็นศิลปินของคุณนที อุตฤทธิ์ จัดแสดง ณ Richard Koh Fine Art (RKFA) ทั้งในกรุงเทพมหานคร สิงคโปร์ รวมถึงที่กัวลาลัมเปอร์อีกด้วย

Krills or Shrimps เคยและกุ้งต่างกันอย่างไร

กะปิเป็นของหมักที่มีบทบาทสำคัญต่ออาหารไทย ถือเป็นของคู่ครัวไทยรองจากน้ำปลาก็ว่าได้ ครัวบ้านนาที่ทำอาหารง่ายๆ ก่อนออกไปดูแลท้องนา

พูดอย่างไรให้คนเข้าใจ? 5 เคล็ดลับการสื่อสารที่ใครก็ทำได้

เคยไหมที่เรารู้สึกว่า “เราพูดไปแล้ว ทำไมเขาไม่เข้าใจ” คำตอบอาจไม่ได้อยู่ที่สิ่งที่เราพูด แต่อยู่ที่ “วิธีที่เราพูด” ลองใช้ 5 หลักการต่อไปนี้ในการสื่อสาร ไม่ว่าจะคุยกับครอบครัว เพื่อน หรือใครก็ตาม แล้วเราจะรู้สึกว่าคนฟัง “เข้าใจ” เรามากขึ้น

เมล็ดฟักทองมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร และกินอย่างไรให้เหมาะสม

เมล็ดฟักทอง หรือที่บางครั้งเรียกว่า Pepitas (Pumpkin Seeds) เป็นส่วนประกอบที่ได้จากผลฟักทองซึ่งพบมากในประเทศไทย เนื่องจากฟักทองเป็นพืชเศรษฐกิจที่ปลูกได้ในหลากหลายภูมิภาค

အက္ခရာ Ek Kha Ya (อัก กา ยะ) นิทรรศการสะท้อนการเผชิญหน้าต่อความยากลำบากของชาวเมียนมาร์ เข้าชมได้ตั้งแต่วันนี้ – 12 ตุลาคม 2568 ที่ West Eden Gallery

สถานการณ์ทางการเมืองอันระส่ำระสายของเมียนมาร์ดำเนินมาอย่างยาวนาน ประชาชนต่างต่อสู้และเรียกร้องกันทั้งทางตรงและทางอ้อมมาตลอด นิทรรศการ အက္ခရာ Ek Kha Ya (อัก กา ยะ)

Garden Healthy Party ไอเดียตกแต่งจานสลัดและธัญพืขให้น่ารักราวกระถางดอกไม้

ปาร์ตี้สนุกๆ ฉบับนี้อยากชวนทุกคนมาเปลี่ยนเมนูสลัดผักเดิมๆ ให้เป็น Garden Healthy Party อย่างคนรักสุขภาพ ซึ่งจะทำให้ทุกคนรู้สึกสดชื่นราวกับวิ่งอยู่ในสวนที่รายล้อมด้วยดอกไม้แสนสวยนานาพรรณ โดยมีเมนูเก๋เป็นสลัดผักสุขภาพ

เชฟแรนดี้-ชัยชัช นพประภา กับอาหารญี่ปุ่นที่เคารพในธรรมชาติและฤดูกาล

เมื่อพูดถึงการกินอาหารญี่ปุ่นแบบโอมากาเสะ เชฟท็อปลิสต์คงต้องเป็นเชฟแรนดี้-ชัยชัช นพประภา ผู้อยู่เบื้องหลังความประณีตและพิถีพิถันของร้าน Fillets at One Bangkok

กินไม่เค็มก็เสี่ยงโรคไตได้ รู้จักโซเดียมแฝงที่ทำร้ายสุขภาพแบบไม่ทันรู้ตัว

ด้วยวิถีชีวิตที่เร่งรีบของสังคมในยุคปัจจุบันทำให้หลายคนพึ่งพาเมนูพร้อมทานที่ตอบโจทย์ความสะดวก ไม่ว่าจะเป็นอาหารสำเร็จรูปจากร้านสะดวกซื้อ เบเกอรี่หอมกรุ่นในคาเฟ่ หรือชานมไข่มุกแก้วโปรด เครื่องดื่มคู่ใจของใครหลายคน

HappyMate สร้างแบรนด์ไม่ใช่แค่ทางเลือก แต่คือทางหลักของคนรักสุขภาพ

หากย้อนเวลากลับไปเมื่อกว่า 20 ปีก่อน อาหารสุขภาพไม่ได้เป็นกระแสหลัก คนที่ริเริ่มธุรกิจแนวนี้จึงต้องใช้ความกล้า ความอดทน และความเชื่อมั่นอย่างแรงกล้า คุณหลิง-จันทิมา ติยะวัชรพงศ์

ชวนรู้จัก 5 เครื่องดื่มคราฟต์ในไทย พร้อมเปิดประสบการณ์กินดื่มไปกับเสน่ห์ท้องถิ่น

เมืองไทยอุดมด้วยธรรมชาติและวัฒนธรรมที่หล่อหลอมวิถีการกินและการดื่มมาเนิ่นนาน วัตถุดิบพื้นถิ่นที่สดใหม่และหลากหลายถูกนำมาต่อยอดเป็นอาหารและเครื่องดื่มที่สะท้อนภูมิปัญญาท้องถิ่นได้อย่างโดดเด่น

ก้อย-สุรีย์พร พูนศักดิ์ไพศาล แห่ง Chongdee Teahouse ยกระดับชาไทยสู่สากลด้วยแบรนด์ชาที่มีเรื่องราวและนวัตกรรม

จากความฝันที่อยากมีธุรกิจส่วนตัว พอมีจังหวะ คุณก้อย-สุรีย์พร พูนศักดิ์ไพศาล จึงตัดสินใจก้าวออกจากเซฟโซนมาจับธุรกิจภายใต้แบรนด์ Chongdee Teahouse ตัวแทนชาใต้ที่กำลังเป็นกระแสในหมู่คนรักชา

Your Plant-Based Checklist ชาวแพลนต์เบสมือใหม่ควรมีอะไรติดครัวบ้าง?

ก่อนหน้านี้หลายคนอาจรู้สึกว่าการกิน อาหารจากพืช (Plant-Based) เป็นวิถีการกินที่ยุ่งยากและไกลตัว แต่ในช่วงหลัง เทรนด์การกินแพลนต์เบสกลับได้รับความนิยมไปทั่วโลก

ทำความรู้จัก Plant-Based / Vegetarian / Vegan ว่าด้วยวิถีการกินที่ทั้ง ‘กรีน’ และ ‘คลีน’

ก่อนหน้านี้หลายคนอาจรู้สึกว่าการกินอาหารจากพืช (Plant-Based) เป็นวิถีการกินที่ยุ่งยากและไกลตัว แต่ในช่วงหลัง เทรนด์การกินแพลนต์เบสกลับได้รับความนิยมไปทั่วโลก

บูม รณหาญ เชฟหนุ่มผู้ไม่เคยหยุดเริ่มต้น กับบทบาททายาทรุ่น 3 ของก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ชลธิชา

ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ชลธิชา ร้านเก่าแก่ในตำนานย่านบางกระบือที่วันนี้ส่งไม้ต่อให้กับทายาทรุ่นที่ 3 อย่าง บูม รณหาญ ผู้ไม่เคยหยุดนิ่งในการหาความท้าทายใหม่ๆ และพร้อมเติมไฟให้ธุรกิจครอบครัวด้วยแนวคิดสดใหม่รอบด้าน