10 เมนูแตงโม หวานฉ่ำสดชื่นในหน้าร้อน 2024

วันที่ 30 เมษายน 2567  640 Views (0 รีวิว)

ผลไม้ที่อยู่คู่หน้าร้อนของประเทศไทยก็คงจะหนีไม่พ้น ‘แตงโม’ สีแดงรสหวานนี่แหละ นอกจากกินสดๆ แช่เย็นแล้วยังสามารถนำมาทำเมนูคลายร้อนได้ตั้งหลายอย่าง สายฟู้ดเตรียมเข้าครัวได้เลย

1. สลัดแตงโมควินัว

10 เมนูแตงโม หวานฉ่ำสดชื่นในหน้าร้อน 2024

สลัดชามนี้ใส่แตงโม หวานฉ่ำ ซูเปอร์ฟู้ดอย่างควินัว เพิ่มความสดชื่นด้วยแตงกวาและใบมินต์ เติมโปรตีนด้วยเนื้อปูรสหวาน

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

  • แตงโมหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม 2 1/2 ถ้วย
  • แตงกวาญี่ปุ่นหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม 1 ถ้วย
  • เนื้อปูนึ่ง 200 กรัม
  • ควินัว ใบมินต์ และไพน์นัตอบสำหรับเสิร์ฟ

ส่วนผสมน้ำสลัด

  • น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ
  • แอปเปิลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันสลัด 3 ช้อนโต๊ะ
  • อิตาเลียนซีซันนิ่ง 1/4 ช้อนชา
  • เกลือทะเลและพริกไทยป่น

วิธีทำ

  1. จัดแตงโมใส่จาน วางแตงกวาญี่ปุ่น ใบมินต์ ควินัว โรยไพน์นัตและเนื้อปู แช่เย็นพักไว้
  2. ผสมน้ำสลัดตามสูตร ราดบนแตงโมและเสิร์ฟทันที

2. แตงโมดิปโยเกิร์ตมะพร้าว

10 เมนูแตงโม หวานฉ่ำสดชื่นในหน้าร้อน 2024

แตงโมรสหวานชื่นใจ จิ้มซอสโยเกิร์ตรสครีมมี

ส่วนผสม

  • แตงโม 1/2 ผล
  • เกลือทะเล 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น (เกล็ดใหญ่) 1 ช้อนชา
  • โยเกิร์ตมะพร้าว 3/4 ถ้วย
  • น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ
  • มะนาวเปลือกเขียวและเลมอน ขูดเฉพาะผิว

วิธีทำ

  1. หั่นแตงโมให้เป็นชิ้นยาวคล้ายเฟรนช์ฟรายส์ แช่ตู้เย็นให้เย็น
  2. ผสมพริกกับเกลือให้เข้ากัน
  3. ใส่น้ำเลมอนในโยเกิร์ตมะพร้าว โรยผิวมะนาวและเลมอน คนให้เข้ากัน
  4. โรยพริกกับเกลือบนแตงโม โรยผิวมะนาวให้สวยงาม ใช้ส้อมจิ้มแตงโมแล้วดิปกับโยเกิร์ตมะพร้าว

3. ซุปแตงโม (Watermelon Soup)

10 เมนูแตงโม หวานฉ่ำสดชื่นในหน้าร้อน 2024

ซุปแตงโมเย็นสดชื่น ได้รสหวานละมุน ตัดด้วยความเปรี้ยวของมะนาว

ส่วนผสม

  • เนื้อแตงโมประมาณ 3 ถ้วย
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
  • เกลือเล็กน้อย
  • ผงแซนแทนกัม (Xanthan Gum) 1/2  ช้อนชา
  • ทาบาสโก (Tabasco) 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ใส่เนื้อแตงโม (ไม่มีเมล็ด) ในเครื่องปั่น พร้อมน้ำมะนาว เกลือ ผงแซนแทนกัม
  2. และทาบาสโก ปั่นให้เข้ากันจนละเอียด กรองด้วยกระชอน ชิมรส (ควรมีรสเค็มนิดๆ)
  3. แช่เย็นไว้
  4. เมื่อจะทาน ตักใส่ชาม หยดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

4. หวานเย็นแตงโมโซดามะนาว

10 เมนูแตงโม หวานฉ่ำสดชื่นในหน้าร้อน 2024

หวานเย็นแตงโมรสสดชื่น ที่เติมความอร่อยด้วยน้ำมะนาวและโซดาซาบซ่า

ส่วนผสม

  • เนื้อแตงโม 1/4 ผล
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • โซดา 1 ขวด

วิธีทำ

  1. นำเนื้อแตงโมไปปั่นให้ละเอียด (ชิมรสถ้าแตงโมไม่หวานเติมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ) เทใส่อ่างผสม ใส่น้ำมะนาว เกลือ คนให้เข้ากัน
  2. ค่อยๆ เทโซดาใส่ คนเบาๆ ตักใส่พิมพ์ทำไอศกรีมแท่ง นำไปแช่แข็งจนแข็งตัว 

5. แตงโมทับทิมกรอบ ขนมหวานคลายร้อนจากแตงโมสองสี

10 เมนูแตงโม หวานฉ่ำสดชื่นในหน้าร้อน 2024

ทับทิมกรอบที่ทำจากแตงโมสองสี กินกับน้ำกะทิรสหวานมัน

ส่วนผสม

  • แตงโมเนื้อสีแดง 1 ชิ้น
  • แตงโมเนื้อสีเหลือง 1 ชิ้น
  • แป้งมัน 1 1/2 ถ้วย
  • กะทิอุ่นให้ร้อน 3/4 ถ้วย
  • น้ำเปล่า 3/4 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • ใบเตยหอม (มัด) 3-4 ใบ
  • เนื้อมะพร้าวอ่อนและขนุนหั่นเส้นตามชอบ
  • น้ำแข็งบด

วิธีทำ

  1. หั่นเนื้อแตงโมทั้งสองสีเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
  2. นำแตงโมหั่นเต๋ามาคลุกกับแป้งมันให้ทั่ว ใส่กระชอนแล้วร่อนเอาแป้งส่วนเกินออก พักไว้
  3. ตั้งหม้อน้ำให้เดือด ใส่แตงโมที่คลุกแป้งมันแล้วลงต้มให้สุก ตักขึ้นแช่น้ำเย็น
  4. ต้มน้ำเปล่ากับน้ำตาลทราย และใบเตยให้เดือดจนน้ำตาลละลายหมด ยกลงพักไว้ ผสมกะทิร้อนๆ กับเกลือ คนให้ละลาย เตรียมไว้
  5. จัดเสิร์ฟโดยตักทับทิมแตงโมใส่ถ้วย ใส่น้ำเชื่อม ราดด้วยกะทิ ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน เนื้อขนุน และน้ำแข็ง 

6. พันช์แตงโมสไตล์เกาหลี รสชื่นใจ ดับร้อน

10 เมนูแตงโม หวานฉ่ำสดชื่นในหน้าร้อน 2024

ใช้เนื้อแตงโมสดสีแดง เสิร์ฟในน้ำเลมอนอัดแก๊ส เติมรสหวานด้วยนมข้นหวานหรือน้ำผึ้ง

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

  • แตงโมตักเป็นลูกบอล 2 ถ้วย
  • บลูเบอร์รี 1/4 ถ้วย
  • น้ำเลมอนอัดแก๊ส (สไปร์ท) 1 ถ้วย
  • นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
  • นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
  • สะระแหน่สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

  1. ผสมน้ำเลมอนอัดแก๊ส นมข้นหวาน และนมสด คนให้เข้ากัน แช่เย็นไว้จนเย็นจัด
  2. ตักแตงโมและบลูเบอร์รีใส่ถ้วย เทส่วนผสมน้ำพันช์ลงไป ตกแต่งด้วยสะระแหน่

7. เครื่องดื่มสดชื่นสดใส โมฮิโตแตงโม

10 เมนูแตงโม หวานฉ่ำสดชื่นในหน้าร้อน 2024

ค็อกเทลสดชื่นที่ใช้แตงโม ผสมกับใบมินต์หอมๆ

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

  • แตงโมหั่นชิ้นเล็ก 1/4  ถ้วย
  • สะระแหน่ประมาณ  10 ใบ
  • น้ำตาลทรายขาว 1/4  ถ้วย
  • เหล้าไวต์รัม (White Rum) 1/4  ถ้วย
  • มะนาวผ่าครึ่ง 2 ผล                   
  • โซดาและน้ำแข็งปริมาณตามชอบ

วิธีทำ

  1. ใส่สะระแหน่ น้ำตาล และมะนาวในแก้วก้นหนา บดด้วยไม้บดค็อกเทลเพื่อคั้นมะนาว ทำให้สะระแหน่มีกลิ่นหอมและน้ำตาลละลาย
  2. ใส่เหล้าไวต์รัม คนให้เข้ากัน ใส่น้ำแข็ง แตงโม และโซดา คนให้เข้ากัน ตกแต่งด้วยแตงโมให้สวยงาม

8. สมูทตีแตงโม แตงโมปั่นสูตรเข้มข้น เติมโยเกิร์ตและผลไม้สีเขียวเพิ่มความสดใส

10 เมนูแตงโม หวานฉ่ำสดชื่นในหน้าร้อน 2024

ฐานล่างเป็นสมูทตี้ผักโขมสีเขียว ท็อปด้วยกรีกโยเกิร์ตและสมูทตี้แตงโมชื่นใจ

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

  • ผักโขมเบบี้ 1 ถ้วย
  • กล้วยหอมหั่นแว่นแช่แข็ง 3 ผล
  • กีวี 2 ผล
  • กรีกโยเกิร์ต 1/2 ถ้วย
  • แตงโม 1 ถ้วย
  • สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง 1 ถ้วย

วิธีทำ

  1. ปั่นผักโขมเบบี้ กล้วยหอม และกีวีเข้าด้วยกันจนละเอียด เทใส่แก้ว แช่ช่องแช่แข็งสักครู่พอให้ส่วนผสมอยู่ตัว ตักกรีกโยเกิร์ตใส่ให้เป็นชั้น นำไปแช่ช่องแช่แข็งอีกครั้งให้พออยู่ตัว
  2. ปั่นแตงโมและสตรอว์เบอร์รีแช่แข็งเข้าด้วยกันจนละเอียด เทใส่เป็นชั้นบนสุด เสิร์ฟพร้อมหลอด

9. แตงโมอินฟิวส์

10 เมนูแตงโม หวานฉ่ำสดชื่นในหน้าร้อน 2024

น้ำอินฟิวส์ที่เราคุ้นเคยแต่ใช้เนื้อแตงโมรสหวานมารังสรรค์

ส่วนผสม (สำหรับ 10 ที่)

  • แตงโมหั่นชิ้น 4 ถ้วย
  • ใบไทม์ 6-8 กิ่ง
  • น้ำแร่อัดแก๊สหรือโซดา 4 ลิตร
  • น้ำแข็งก้อนปริมาณตามชอบ

วิธีทำ

  1. ใส่แตงโม ไทม์ และน้ำแร่ลงในเหยือก แช่เย็นไว้ 1-3 ชั่วโมง ใส่น้ำแข็งก่อนเสิร์ฟ

10. แตงโมมินต์นมสด

10 เมนูแตงโม หวานฉ่ำสดชื่นในหน้าร้อน 2024

แตงโม ผสมกับนมสดและใบมินต์

ส่วนผสม (สำหรับ 2 แก้ว)

  • นมสดรสจืด 3/4 ถ้วย
  • เนื้อแตงโม 1/8 ผล
  • กลิ่นมินต์ 2 ช้อนชา
  • น้ำเชื่อม 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • ใบสะระแหน่ 10 ใบ
  • น้ำแข็งก้อนเล็ก

วิธีทำ

  1. ปั่นเนื้อแตงโมกับนมสดให้ละเอียด กรองเอากากออก
  2. ใส่น้ำเชื่อมและกลิ่นมินต์ ขยี้ใบสะระแหน่ใส่ คนให้เข้ากัน
  3. ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว เทแตงโมมินต์นมสดใส่ เสิร์ฟเย็นๆ

Tag : รวมสูตรอร่อย, เมนูคลายร้อน, แตงโม

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น

Editor’s Pick

Recent

Most Viewed