ซุปแตงโม (Watermelon Soup)

วันที่ 24 เมษายน 2562  1,429 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : ซุป

นิตยสาร Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 225 เดือนเมษายน 2562

Watermelon Soup

ซุปแตงโม ซุปเย็นนิยมกินเป็นของหวานที่แค่เห็นก็ทำให้รู้สึกสดชื่น ไม่ว่าอากาศจะร้อนแค่ไหนซุปแตงโมช่วยได้

ส่วนผสม

  • เนื้อแตงโมประมาณ 3 ถ้วย
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
  • เกลือเล็กน้อย
  • ผงแซนแทนกัม (Xanthan Gum) 1/2  ช้อนชา
  • ทาบาสโก (Tabasco) 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ใส่เนื้อแตงโม (ไม่มีเมล็ด) ในเครื่องปั่น พร้อมน้ำมะนาว เกลือ ผงแซนแทนกัม
  2. และทาบาสโก ปั่นให้เข้ากันจนละเอียด กรองด้วยกระชอน ชิมรส (ควรมีรสเค็มนิดๆ)
  3. แช่เย็นไว้
  4. เมื่อจะทาน ตักใส่ชาม หยดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

Notes

  • Xanthan Gum เป็นผงที่ช่วยให้หนืด ถ้าไม่ใส่ในซุปจะเหมือนน้ำแตงโมปั่น
  • บางสูตรจะใส่แตงกวาผสมกับแตงโม อัตราส่วน 50 : 50 คนที่ชอบแตงกวาจะชอบ เพราะจะออกรสแตงกวามากกว่า 

Tag : Home Gourmet, ซุป, แตงโม

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed