สปาเก็ตตี้หมึกดำกับกุ้งและพิ้งค์ซอสไข่กุ้ง

วันที่ 24 ตุลาคม 2562  107 Views (0 รีวิว)

เรื่องโดย Paulie

ประเภท อาหารจานเส้น

สปาเก็ตตี้หมึกดำกับกุ้งและพิ้งค์ซอสไข่กุ้ง

เส้นสปาเก็ตตี้สีดำผสมน้ำหมึกของปลาหมึกให้กลิ่นหอมของทะเล ผัดกับซอสมะเขือเทศใส่ครีมสดทำให้รสละมุนขึ้น เพิ่มความกรึบกรับด้วยไข่กุ้งสีส้มสดใส

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

  • สปาเก็ตตี้หมึกดำ 400 กรัม
  • กุ้งสดแกะเปลือก 12 ตัว
  • ซอสพาสต้าสำเร็จรูป 200 กรัม
  • มะเขือเทศเชอร์รี่ ¼ ถ้วย
  • ครีมสด ¼ ถ้วย
  • ไข่กุ้งปริมาณตามชอบ
  • พาร์สลีย์สับสำหรับโรยหน้า (ไม่ใส่ก็ได้)
  • น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย และกระเทียมสับอย่างละเล็กน้อย

วิธีทำ

  1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงต้มให้สุกประมาณ 9-10 นาที (หรือดูเวลาข้างห่อ) ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ คลุกน้ำมันเล็กน้อย (เก็บน้ำต้มพาสต้าไว้)
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก ผัดกระเทียมให้พอหอม ใส่กุ้งและมะเขือเทศลงผัดให้สุก ใช้ตะหลิวกดเล็กน้อยให้มะเขือเทศปริ เติมน้ำต้มเส้น และซอสพาสต้า ผัดให้เดือด ชิมและปรุงรสเพิ่มด้วยเกลือ พริกไทย พักไว้
  3. เมื่อจะเสิร์ฟ อุ่นน้ำต้มเส้นพาสต้าเล็กน้อย ใส่เส้นลงไปผัดให้ร้อน ตักซอสพาสต้าใส่ เติมครีม ใส่ไข่กุ้ง ผัดเร็วๆ ให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยไข่กุ้งและพาร์สลีย์สับ


Tag : สปาเก็ตตี้

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น

Editor’s Pick

Recent

Most Viewed