สตูไส้กรอกที่ทำง่าย เตรียมไว้ล่วงหน้าได้ และเป็นเมนูโปรดของหลายคน ใช้ไส้กรอกที่ชอบต้มกับผักย่าง เนื้อมะเขือเทศ ใส่ธัญพืช เช่น ถั่วแดง ถั่วดำ เพื่อให้เข้มข้นและมีคุณค่าทางอาหาร

ส่วนผสม

• น้ำสต๊อกไก่ ประมาณ 1/2 ลิตร
• เนื้อมะเขือเทศบดหยาบ 1 ถ้วย
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• ไส้กรอกตามชอบ 5-6 ชิ้น
• มะเขือเทศเข้มข้น 1 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น (ต้มพอสุก) 2-3 หัว
• หอมหัวใหญ่หั่นเต๋าใหญ่ 1 หัว
• ซูกินีหั่นท่อน 1 ผล
• แครอตหั่นแว่น 1 หัว
• ถั่วแดงหลวงต้มสุก ตราไร่ทิพย์ 1/2 ถ้วย
• ถั่วดำต้มสุก ตราไร่ทิพย์ 1/2 ถ้วย
• ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา
• ยี่หร่า ตราไร่ทิพย์ 1/2 ช้อนชา
• พริกป่น ตราไร่ทิพย์ 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ ตราไร่ทิพย์ (ป่น) 1/4 ช้อนชา
• เกลือทะเลสำหรับปรุงรส 1 ช้อนชา
• ใบไทม์ 1-2 กิ่ง
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ย่างไส้กรอกกับน้ำมันมะกอกเล็กน้อยในหม้อจนสีสวย ตักขึ้น พักไว้
2. ผัดหอมหัวใหญ่กับน้ำมันมะกอก กระเทียม ใส่มันฝรั่ง ซูกินี และแครอต ใส่เนื้อมะเขือเทศและมะเขือเทศเข้มข้น ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำสต๊อก ใส่ไส้กรอก ถั่วแดงและถั่วดำ คนให้เข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงและเครื่องเทศต่างๆ ชิมรสแล้วปรุงตามชอบ ใส่ใบไทม์ ปิดไฟ ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟตกแต่งด้วยพาร์สลีย์สับให้สวยงาม

ขอขอบคุณผลิตภัณฑ์จากไร่ทิพย์
บริษัท ไร่ธัญญะ จำกัด
62/3 หมู่ที่ 3 ตำบลบางใหญ่ อำเภอบางใหญ่
จังหวัดนนทบุรี
โทร. 0-2418-7111

เอื้อเฟื้อสถานที่
ร้านนิยายบ้านสวน
ถนนเลียบคลองหนองทับ ตำบลหนองเพรางาย
อำเภอไทรน้อย จังหวัดนนทบุรี
โทร. 08-1820-7619

Tag : สตู, ไร่ทิพย์, ไส้กรอก