Lemon Pudding Cake

วันที่ 23 มีนาคม 2561  2,219 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : เบเกอรี่

นิตยสาร Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 212 เดือนมีนาคม 2561

Lemon Pudding Cake

ส่วนผสม

  • เนยเหลว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
  • เกลือป่นหยิบมือ
  • ไข่แดง 3 ฟอง
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
  • ผิวเลมอน 1 ผล
  • น้ำเลมอน 1/4 ถ้วย
  • นม 1 ถ้วย
  • ไข่ขาวเบอร์ 0 4 ฟอง
  • อุปกรณ์ ถ้วยขนาดตามชอบ ทาเนยให้ทั่วพิมพ์

วิธีทำ

  1. คนเนย น้ำตาล และเกลือให้เข้ากัน ใส่ไข่แดงและแป้งสาลี คนจนเนียน
  2. ใส่ผิวเลมอน น้ำเลมอน และนม คนให้เข้ากัน
  3. ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง ตะล่อมลงในส่วนผสมไข่แดง
  4. ตักใส่ถ้วยที่เตรียมไว้ วางลงในถาดที่มีผ้ารอง ใส่น้ำเดือดในถาดให้ถึงครึ่งถ้วย
  5. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียสนาน 25-30 นาที หรือจนใช้นิ้วแตะหน้าแล้วขนมไม่ติดนิ้ว
  6. ยกออกจากเตา ทิ้งถ้วยไว้ในน้ำอีก 10-15 นาที จะคว่ำขนมออกใส่จานหรือทานในถ้วยก็ได้ ตกแต่งด้วยวิปครีมให้สวยงาม

Notes

  • ถ้าเป็นรสส้มใช้น้ำส้มซันคิสต์ (Navel Orange) แทนน้ำเลมอน และเติมน้ำเลมอนอีก 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาวไม่ควรใส่มาก เพราะจะทำให้เนื้อแข็ง
  • เวลาอบขึ้นอยู่กับขนาดของพิมพ์ ถ้าพิมพ์ใหญ่ใช้เวลาอบนานขึ้น

Tag : Home Gourmet, พุดดิ้ง, เบเกอรี่

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed