แกงเผ็ดทำไม่ยาก แกงเผ็ดหมูสับจำแลงใส่เห็ดชิเมะจิ ถูกใจคนกินเจ

วันที่ 26 ตุลาคม 2564  917 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : อื่นๆ

นิตยสาร Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 255 เดือนตุลาคม 2564

แกงเผ็ดทำไม่ยาก แกงเผ็ดหมูสับจำแลงใส่เห็ดชิเมะจิ ถูกใจคนกินเจ

แกงเผ็ดสูตรสะดวกทำง่าย ใช้เครื่องแกงสำเร็จรูป เพิ่มกลิ่นหอมด้วยขมิ้นสด ใส่เนื้อหมูสับจำแลงปั้นเป็นก้อนเนื้อเด้งนุ่มกับเห็ดชิเมะจิดอกเล็ก

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

  • น้ำพริกแกงเผ็ด (สำเร็จรูป) 1 ซอง (50 กรัม)
  • ขมิ้นหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ
  • หมูสับจำแลง 200 กรัม
  • กะทิ 1 ถ้วย
  • น้ำเปล่าประมาณ 1 1/2 ถ้วย
  • เห็ดชิเมะจิสีน้ำตาล 1 ถ้วย
  • น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูดฉีก และพริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้นสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

  1. ตำขมิ้นให้ละเอียด ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงตำให้ละเอียดเข้ากันดี
  2. ปั้นหมูสับให้เป็นก้อนกลมกดให้แบนเล็กน้อย ต้มในน้ำเดือด (ใช้ไฟอ่อน) ให้พอสุก ตักขึ้น
  3. นำกะทิตั้งไฟให้พอเดือด ใส่เครื่องแกงลงผัดให้มีกลิ่นหอม ใส่หมูก้อน ค่อยๆ เติมน้ำ ใส่เห็ด ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว รอให้เดือดทั่ว ชิมและปรุงรส ใส่ใบมะกรูด และพริกชี้ฟ้าแดง

Notes

  • เปลี่ยนจากเห็ดชิเมะจิเป็นเห็ดฟาง หรือเห็ดชนิดอื่นได้ตามชอบ
  • น้ำพริกแกงเผ็ดสำเร็จรูปมักมีรสเค็มอยู่แล้ว หากชอบรสจัดปรุงเพิ่มด้วยน้ำปลาได้ตามชอบ
  • เอื้อเฟื้อผลิตภัณฑ์ : Meat Avatar หมูสับจำแลง บริษัท มีท อวตาร จำกัด โทร. 0-2862-3331 Line @Meatavatar

Tag : อาหารแพลนต์เบส

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น

Editor’s Pick

Recent

Most Viewed