ถูกใจสายวีแกน กับเมนูเบอร์เกอร์โฮมเมด และมันฝรั่งทอดกรอบอร่อย

วันที่ 7 ตุลาคม 2564  89 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : เจ/มังสวิรัติ

นิตยสาร Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 255 เดือนตุลาคม 2564

ถูกใจสายวีแกน กับเมนูเบอร์เกอร์โฮมเมด และมันฝรั่งทอดกรอบอร่อย

เบอร์เกอร์แพลนต์เบสเนื้อแน่นย่างบนกระทะจนสีสวย ประกบกับขนมปังใส่ชีสวีแกนให้รสเค็มมัน กินกับมันฝรั่งทอดสูตรทำเองได้ที่บ้าน และดิปรสครีมมี่ที่ทำจากเต้าหู้ อิ่มอร่อยแบบสุขภาพดี

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

  • เนื้อเบอร์เกอร์ Plant-based 2 ชิ้น
  • ขนมปังเบอร์เกอร์ 2 ชิ้น
  • ชีสเชดดาร์วีแกนสไลซ์ 2 แผ่น
  • หอมหัวใหญ่สีม่วงสไลซ์บาง 1/2 หัว
  • แตงกวาดองสไลซ์บาง  1 ผล
  • มะเขือเทศสไลซ์ 2 ชิ้น
  • มันฝรั่ง 2 หัว
  • ผักสลัด และเกรนมัสตาร์ดปริมาณตามชอบ
  • เกลือป่น และพริกปาปริกาป่นปริมาณตามชอบ
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด

ส่วนผสมดิปเต้าหู้

  • เต้าหู้นิ่ม 1 ถ้วย
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมขูด 1 ช้อนโต๊ะ
  • มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงหอมหัวใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ และพริกไทยสำหรับปรุงรส

วิธีทำ

  1. ทำดิปเต้าหู้โดยปั่นส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นจนเนื้อเนียน ชิม และปรุงรสเพิ่มได้ตามชอบ พักไว้
  2. ทำมันฝรั่งทอดโดยปอกเปลือกและหั่นเป็นแท่งยาว ล้างน้ำให้แป้งของมันฝรั่งออกจนน้ำใส เรียงใส่ตะแกรงพักไว้ให้แห้งสนิท ทอดในน้ำมันร้อนใช้ไฟปานกลางให้พอมีสีเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น ทอดในน้ำมันอีกครั้งด้วยไฟแรงจนเหลืองกรอบ โรยเกลือป่นและพริกปาปริกาป่น
  3. นาบเนื้อเบอร์เกอร์บนกระทะให้สุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน สไลซ์ขนมปังเบอร์เกอร์เป็น 2 ชิ้น และนาบบนกระทะให้เหลือง ทาดิปเต้าหู้ และเกรนมัสตาร์ดให้ทั่วขนมปัง ใส่ชีสเชดดาร์วีแกนสไลซ์ หอมหัวใหญ่สีม่วง แตงกวาดอง มะเขือเทศ ผักสลัด และเนื้อเบอร์เกอร์
  4. เสิร์ฟเบอร์เกอร์พร้อมมันฝรั่งทอด และดิปเต้าหู้

Notes

เอื้อเฟื้อผลิตภัณฑ์โดย : Let's Plant Meat บริษัท นิธิฟู้ดส์ จำกัด โทร. 0-5348-1484 Line @letsplantmeat

Tag : อาหารแพลนต์เบส, เบอร์เกอร์

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed