สูตรกุ้งย่างพิริพิริ หอมอร่อยเครื่องเทศแบบจุกๆ

วันที่ 20 กันยายน 2564  653 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : ซีฟู้ด

นิตยสาร Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 254 เดือนกันยายน 2564

สูตรกุ้งย่างพิริพิริ หอมอร่อยเครื่องเทศแบบจุกๆ

Piri Piri เป็นพริกพื้นเมืองของโปรตุเกส ใช้ผสมกับเครื่องเทศเพื่อหมักไก่ย่าง จานนี้เรานำเครื่องเทศพิริพิริมาหมักกับกุ้งลายเสือตัวใหญ่สีส้มสวย ให้กลิ่นหอมของเครื่องเทศที่เป็นเอกลักษณ์

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

  • กุ้งลายเสือแกะเปลือกผ่าหลัง 400 กรัม
  • น้ำมันมะกอกสำหรับย่างเล็กน้อย
  • ผักสลัด มะเขือเทศเชอร์รี และเลมอน สำหรับเสิร์ฟ

ส่วนผสมเครื่องเทศ

  • เกลือทะเล 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทรายแดง 1/2 ช้อนชา
  • ขิงป่น 1/2 ช้อนชา
  • พริกปาปริกาป่น 2  ช้อนชา
  • พริกป่น 1 ช้อนชา
  • กระเทียมป่น 2 ช้อนชา
  • ออริกาโนป่น  2 ช้อนชา
  • ไทม์สดเล็กน้อย

วิธีทำ

  1. ผสมเครื่องเทศทั้งหมดให้เข้ากัน
  2. ซับกุ้งให้แห้ง แบ่งเครื่องเทศมาคลุกกับกุ้งให้ทั่ว แช่เย็นไว้ 20-30 นาที (ไม่ต้องปิดฝาเพื่อให้เนื้อกุ้งแห้ง)
  3. ทากุ้งด้วยน้ำมันมะกอกบางๆ ย่างบนกระทะประมาณ 2-3 นาที จนกุ้งสุก
  4. ตักใส่จาน โรยเครื่องเทศที่เหลือ โรยไทม์สด เสิร์ฟพร้อมผักสลัด มะเขือเทศเชอร์รี และเลมอน

Notes

เอื้อเฟื้อสินค้าสำหรับทำอาหาร : บริษัท ธรรมชาติ ซีฟู้ด รีเทล จำกัด โทร. 0-2714-1322, Web : https://www.thammachartseafood.com/

Tag : กุ้งลายเสือ

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น

Editor’s Pick

Recent

Most Viewed