น้องแพรเป็นแฟนพันธุ์แท้มัตฉะ!
หมายความว่าดื่มมัตฉะทุกวันและชอบกินขนมที่มีส่วนผสมของมัตฉะ น้องแพรเคยพาป้าเจี๊ยบไปชิมมัตฉะที่ร้านขายเครื่องดื่มที่มีมัตฉะสารพัดเมนู เห็นราคาแก้วละสองใบแดงขึ้นไป ป้าเจี๊ยบว่าแพงไปนะ น้...
โรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ กรุงเทพฯ ริมแม่น้ำเจ้าพระยา เปิดตัว “Bangkok Unlocked” ชุดประสบการณ์ระหว่างการเข้าพักที่ออกแบบขึ้นสำหรับวัยรุ่นอายุ 13–18 ปีโดยเฉพาะ...
ส่วนผสมมูสมัตฉะ (สำหรับ 6 ที่)
ไวต์ช็อกโกแลต 34% 70 กรัม | วิปปิงครีม (1) 70 กรัม | ผงมัตฉะ 7 กรัม | เจลาตินแมส (Gelatin Mass) 4 กรัม | วิปปิงครีม (2) 100 กรัม
วิธีทำ
ละลายไวต์ช็อกโกแลตในหม้อด้วยไฟอ่อนจนเนื...
นมตราหมีเอ็นริช โดย บริษัท เนสท์เล่ (ไทย) จำกัด เดินหน้าสร้างสีสันให้ตลาดนมพร้อมดื่ม จับมือกับ Katsu Midori Sushi ซูชิสายพานอันดับหนึ่งจากกรุงโตเกียว ประเทศญี่ปุ่นเป็นครั้งแรก...
ได้เวลาของเมนูใหม่ตามฤดูกาลของ Kyo Roll En แล้ว! งานนี้ต้องถูกใจสายหวานแน่นอนเพราะเป็นช่วงเวลาของ ‘เมลอนยูบาริ’ ราชาแห่งเมลอนจากเมืองยูบาริ เกาะฮอกไกโด...
นมถั่วแระญี่ปุ่น เครื่องดื่มคลายหิวที่กำลังมาแรง รสชาติหอมมัน นุ่มละมุน ดื่มง่าย และมีประโยชน์ มากทั้งไฟเบอร์สูงซึ่งช่วยเรื่องระบบขับถ่าย ทำให้อิ่มนาน และยังมีไขมันดีที่ช่วยบำรุงผิวพรรณ
G&C ชวนมาลองทำนมถั่วแระ...
สายมัทฉะเตรียมตัวให้พร้อม! งานอีเวนต์สุดฮิตสำหรับคนรักมัทฉะ “The Matcha Party” กลับมาอีกครั้ง พร้อมชวนทุกคนมาสัมผัสบรรยากาศแห่งความสดชื่น สนุกสนาน และเต็มไปด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์...
มัตฉะเลิฟเวอร์อยากลองไหม? Valrhona แบรนด์ดังสัญชาติฝรั่งเศสผู้ผลิตช็อกโกแลตคุณภาพที่ไม่ได้มีเพียงช็อกโกแลต แต่ออกสินค้าใหม่อย่างช็อกโกแลตมัตฉะคูเวอร์เจอร์...
PAAK คาเฟ่ที่เน้นน้ำผักและผลไม้สกัดสดใหม่ทุกออเดอร์ ร่วมกับคาเฟ่ชา grow tea.studio เปิดบ้านใหม่สาขาพญาไทจัดกิจกรรม Matcha Omakase...
เรียกว่ายังรันวงการขนมหวานไปได้เรื่อยๆ จริงๆ สำหรับ ‘มัตฉะ’ ขวัญใจทั้งสายฟู้ดและสายหวาน G&C เลยรวม 10 สูตรอร่อยๆ จากมัตฉะมาไว้ให้ (เน้นขนมหวาน) รับรองว่าน่าลิ้มลองทุกเมนู
★1. คุกกี้พินวีลมัตฉะโกโก้★
คุกกี้โฮมเมดที่ผสมผสานค...
โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ (The Okura Prestige Bangkok) ชวนคนรักมัทฉะมาสัมผัสเสน่ห์ชาเขียวญี่ปุ่นในชุดน้ำชายามบ่ายใหม่ล่าสุด “Sense of Matcha Afternoon Tea”...
คุกกี้โฮมเมดที่ผสมผสานความละมุนของผงมัตฉะหอมสดชื่นเข้ากับความเข้มของโกโก้ในลวดลายกังหันลม กลายเป็นคุกกี้ลายเกลียวสวยที่ทั้งดูดีและชวนให้ลิ้มลอง เนื้อคุกกี้กรอบร่วน ไม่หวานจัด เหมาะทั้งเสิร์ฟคู่กับชาร้อน หรือเป็นของฝากในช่วงเ...
ในเมื่อใจเรียกร้องหามัตฉะทุกวัน ทีม G&C แจกพิกัด 10 ร้านมัตฉะน่าเช็กอินหลากโลเคชันในกรุงเทพฯ ที่คัดสรรมัตฉะอย่างพิถีพิถันมาทำเป็นเมนูเครื่องดื่มและขนมหวานแสนอร่อย บ้านใครใกล้ร้านไหนตามไปลองได้เลย!...
ปาร์ตี้ Green Tea หรือชาเขียวที่ไม่ใช่แค่การผสมชงชา แต่สามารถนำผงชาเขียวมาโรยขนมต่างๆ ให้กลายเป็น Green Tea Party ในบรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเองบนสวนสวยสไตล์ญี่ปุ่นแบบเซน...
ในที่สุดเราก็ได้มาเยือน Minimalmeal ที่นี่เป็น Tea Table รับเพียงรอบละ 4 ที่นั่ง เสิร์ฟคอร์สชาจับคู่ขนมหวาน เป็นอาร์ตแกลเลอรีขนาดย่อม และเป็นบ้านของคุณพีท-วรศานต์...
บุคคลที่ทำให้พิธีชงชาเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในช่วงศตวรรษที่ 16 คือ เซน โนะ ริกิว (Sen no Rikyu) ปรมาจารย์ด้านการชงชาซึ่งถ่ายทอดพิธีอันงดงามและมีแบบแผนมาสู่รุ่นหลังจนเกิด 3 สำนักชงชาหลักในปัจจุบัน...
เค้กโรลสีสันสุดน่ารัก เนื้อเค้กทำจากผงโฮจิฉะหรือชาเขียวคั่ว เนื้อเค้กจึงมีกลิ่นหอมพิเศษ สีน้ำตาลสวย ตรงกลางเป็นครีมซากุระสีชมพูกลิ่นหอมหวาน ตกแต่งเค้กด้วยไวต์ช็อกโกแลตมัตฉะดูสวยงาม
ส่วนผสม
แป้งเค้ก 60 กรัม
...
บราวนี่มัตฉะที่ทำจากไวต์ช็อกโกแลตและผงมัตฉะ เนื้อสัมผัสหนึบ สีเขียวสวย รสหวานกำลังดี บนหน้าตกแต่งด้วยครีมชีสและครีมมาสคาร์โปเนรสเข้มข้น วาดลวดลายด้วยซอสมัตฉะให้เหมือนกับชิ้นงานศิลปะ
ส่วนผสม
ไวต์ช็อกโกแลต 2...
“เราไปชิมมัตฉะที่ญี่ปุ่นบ่อยมาก แต่ช่วง 8-9 ปีก่อน มัตฉะยังไม่เป็นที่รู้จักในไทยแบบตอนนี้” คุณแจน-ชมพูนุท ผองปัญญา แห่ง ShO.Cozyhouse ร้านมัตฉะที่มาแรงที่สุดร้านหนึ่ง ณ ขณะนี้...
หลายปีก่อน คุณธี-ธีรชัย ลิมป์ไพฑูรย์ เปิด Peace Oriental Teahouse ขึ้นที่เอกมัยด้วยความหลงใหลเรื่องชา เครื่องดื่มของชาวตะวันออกที่รสชาตินุ่มลึกและมีประวัติศาสตร์ยาวนาน...
