China Palace ตำนานความอร่อยสไตล์จีนกวางตุ้งในย่านโบ้เบ้

วันที่ 31 มกราคม 2563  281 Views (0 รีวิว)

เรื่องโดย รตินันท์ สินธวะรัตน์

ประเภท ห้องอาหารโรงแรม

เมื่อพูดถึง “โบ้เบ้” หลายคนต้องนึกถึงย่านตลาดเก่าแหล่งเสื้อผ้าราคาขายส่งกันอย่างแน่นอน แต่ความจริงแล้วที่ตรงนี้ยังเป็นที่ตั้งของห้องอาหารจีนอันเป็นเลื่องชื่ออย่าง “ไชน่าพาเลซ” ที่อยู่คู่กับโรงแรมปรินซ์พาเลซมายาวนานมากกว่า 20 ปี

China Palace ตำนานความอร่อยสไตล์จีนกวางตุ้งในย่านโบ้เบ้

แม้เวลาจะผ่านมาเนิ่นนาน แต่สำหรับรสชาตินั้นคงต้องบอกว่ายังคงรักษามาตรฐานมาอย่างต่อเนื่อง เพราะตั้งแต่แรกเริ่มมาจนถึงปัจจุบันอาหารทุกจานยังเป็นฝีมือของเชฟทรงวุฒิ มรรคอนันตโชติ ที่ส่งมอบความอร่อยของอาหารสไตล์จีนกวางตุ้งมาให้ทุกคนลิ้มลอง แต่ทีเด็ดก็ยังไม่หมดแค่นั้น เมื่อเชฟทรงวุฒิยังได้สร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ ลงไปในอาหารแต่ละจานอีกด้วย

China Palace ตำนานความอร่อยสไตล์จีนกวางตุ้งในย่านโบ้เบ้

China Palace ตำนานความอร่อยสไตล์จีนกวางตุ้งในย่านโบ้เบ้

ประเดิมด้วย เป็ดปักกิ่ง มีดีที่หนังกรุบกรอบชิ้นใหญ่เสิร์ฟพร้อมแป้งบางๆ ที่นำเอาไปปิ้งก่อนเพื่อเพิ่มความหอม ส่วนเนื้อเป็ดก็จะถูกนำไปผัดพริกไทยทำ จนได้เนื้อนุ่มๆ หอมกรุ่นมากินคู่กัน ตามด้วย หมูกรอบฮ่องกง ซึ่งผ่านการคัดสรรเนื้อส่วนท้องมาเป็นพิเศษ จนได้ความอร่อยกรอบนุ่มในชิ้นพอดีคำ แล้วลอง ปอเปี๊ยะกุ้ยหลินทอด ที่รับประกันความอร่อยไม่ซ้ำใคร จากแป้งบางใสละลายในปากสอดไส้เนื้อปูและกุ้ง

China Palace ตำนานความอร่อยสไตล์จีนกวางตุ้งในย่านโบ้เบ้

China Palace ตำนานความอร่อยสไตล์จีนกวางตุ้งในย่านโบ้เบ้

China Palace ตำนานความอร่อยสไตล์จีนกวางตุ้งในย่านโบ้เบ้

ส่วนคนรักติ่มซำก็ห้ามพลาด กุ้งสามรส กุ้งตัวโตเนื้อแน่นในซอสพริกสามรสที่ให้รสชาติทั้งเปรี้ยว เค็ม และเผ็ดในคำเดียว แล้วมาคีบ เกี๊ยวปูนึ่ง ในน้ำซีอิ๊วรสเค็มๆ หวานๆ อัดแน่นด้วยเนื้อปูเต็มคำ ตามด้วย ฮะเก๋าวาซาบิทอด เมนูสุดเก๋ด้วยฮะเก๋าแป้งสีเขียวทอดจนกรอบกินคู่กับน้ำสลัดครีมวาซาบิ

China Palace ตำนานความอร่อยสไตล์จีนกวางตุ้งในย่านโบ้เบ้

China Palace ตำนานความอร่อยสไตล์จีนกวางตุ้งในย่านโบ้เบ้

แต่ทีเด็ดคงต้องยกให้ เกี๊ยวปลาแซลมอนทอด เกี๊ยวปลาในรูปแบบของพัฟเนื้อนุ่ม ภายในสอดไส้แซลมอนและปูเนื้อแน่นที่พอได้ชิมก็ต้องหลับตาพริ้ม ส่วนของหวานก็อย่าลืมปิดท้ายกับ เผือกหิมะ เผือกเนื้อนอกกรอบในนุ่มเคลือบน้ำตาลรสหวานมันตัดรสด้วยหอมซอย เสิร์ฟพร้อมน้ำขิงที่จะช่วยให้มื้อนี้มีความสุขกว่าครั้งไหนๆ

China Palace ตำนานความอร่อยสไตล์จีนกวางตุ้งในย่านโบ้เบ้

China Palace ตำนานความอร่อยสไตล์จีนกวางตุ้งในย่านโบ้เบ้

488/800 Prince Palace Hotel ถนนดำรงรักษ์ แขวงคลองมหานาค เขตป้อมปราบ กรุงเทพฯ

0-2628-1111 ต่อ 1402

ทุกวัน 11.30 – 14.30 น. และ 18.00 – 22.00 น.

90 – 1,000 บาท

มีที่จอดรถ

view google map


Tag : อาหารจีน, เป็ดปักกิ่ง

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น