7 สูตรพิซซาหน้าแปลก อร่อยง่ายๆ สไตล์โฮมเมด

วันที่ 3 กุมภาพันธ์ 2564  440 Views (0 รีวิว)

แฟนคลับอาหารอิตาเลียน โดยเฉพาะผู้ที่ชื่นชอบเมนูพิซซา ลองนึกภาพตามดูสิ จะดีแค่ไหนหากเราได้ลิ้มรสพิซซาร้อนๆ กลิ่นหอมฉุย ฝีมือตนเองสักครั้ง G&C ได้รวม 7 สูตรพิซซาโฮมเมด ทั้งคาว-หวาน มาพร้อมครบจบในที่เดียว มีทั้งไข่เจียวพิซซา พิซซาเกาหลี และพิซซาผลไม้ ทำง่ายไม่ยากอย่างที่คิด

★ 1. พิซซาหน้าไข่ 

พิซซาหน้าไข่

เริ่มต้นที่พิซซาง่ายๆ อย่าง พิซซาหน้าไข่ ใช้แค่ขนมปัง ไข่ ชีส หอมหัวใหญ่ และพริกหวาน เหมาะมากสำหรับเป็นมื้อเช้า หรืออาหารว่าง

ส่วนผสม

  • ขนมปังแผ่น 6 แผ่น
  • ไข่ต้ม 3 ฟอง
  • หอมหัวใหญ่สับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกหวานเขียว 1/4 ลูก
  • ชีสมอซซาเรลลา 300 กรัม
  • ซอสพิซซา 3 ช้อนโต๊ะ
  • ออริกาโนสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

  1. หั่นขนมปังให้เป็นรูปสามเหลี่ยมเหมือนพิซซา หั่นไข่ต้มเป็นแว่น หั่นพริกหวานเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ
  2. ทาซอสพิซซาบางๆ บนขนมปัง เรียงพริกหวาน หอมหัวใหญ่ และไข่ต้มบนขนมปัง วางชีสมอซซาเรลลา   
  3. นำไปอบที่อุณหภูมิประมาณ 160 องศาเซลเซียสจนชีสเริ่มละลาย โรยด้วยออริกาโน

★ 2. พิซซาบะหมี่ไส้กรอก 

พิซซาบะหมี่ไส้กรอก

บะหมี่สำเร็จรูปที่ G&C เชื่อว่าใครหลายคนมีติดบ้าน ลวกแล้วคลุกกับผงปรุงรส โรยไส้กรอก ผัก และชีส อบจนได้ที่จนกลายเป็นพิซซาแสนอร่อย

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

  • บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสต้มยำ 1 ห่อ
  • แป้งตอร์ติญา 2 แผ่น
  • ไส้กรอกหั่นแว่น 1/2 ถ้วย
  • ชีสมอซซาเรลลาขูด 1/3 ถ้วย
  • พริกหวานสีเหลืองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 ผล
  • ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
  • ซอสมะเขือเทศ

วิธีทำ

  1. ลวกเส้นบะหมี่พอให้เส้นนิ่ม ตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ คลุกกับผงปรุงรส พักไว้
  2. ทาซอสมะเขือเทศให้ทั่วแผ่นแป้งตอร์ติญา ใส่เส้นบะหมี่ให้ทั่ว โรยไส้กรอก พริกหวาน มะเขือเทศ โรยชีสมอซซาเรลลา
  3. อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสจนชีสละลายเป็นสีน้ำตาล ยกออกจากเตา โรยออริกาโนแห้ง เสิร์ฟร้อนๆ

★ 3. บะหมี่พิซซาเวียดนาม 

บะหมี่พิซซาเวียดนาม

ใช้แผ่นแป้งเวียดนามมาปิ้งในกระทะ ใส่ไข่ ผัก เพิ่มแฮมและเส้นบะหมี่ลวกคลุกผงปรุงรส แค่นี้ก็กลายเป็นบะหมี่พิซซาเวียดนามแล้ว

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

  • บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 ห่อ
  • แฮมหั่นชิ้นเล็ก 1/2 ถ้วย
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • แผ่นแป้งเวียดนามชนิดสี่เหลี่ยม 2 แผ่น
  • ต้นหอมหั่นท่อน 2 ต้น
  • แครอตซอยเล็กน้อย                                 
  • ชีสมอซซาเรลลาขูด

วิธีทำ

  1. ต้มเส้นบะหมี่กับแฮมให้สุก ใส่ผงปรุงรส คลุกให้เข้ากัน แบ่งเป็น 2 ส่วน
  2. ทาน้ำมันบางๆ ที่กระทะ วางแผ่นแป้งเวียดนาม ใส่น้ำเล็กน้อย พอร้อนใส่ไข่ไก่ ละเลงไข่ให้ทั่วแผ่นแป้ง รอจนไข่สุก
  3. ใส่เส้นบะหมี่ที่เตรียมไว้ ใส่ต้นหอมและแครอตซอย โรยชีสมอซซาเรลลาขูด พอชีสเริ่มละลายม้วนพับแล้วตักใส่จาน   เสิร์ฟพร้อมซอสตามชอบ

★ 4. พิซซาเกาหลี (พาจอน) 

พิซซาเกาหลี (พาจอน)

สาวกอาหารเกาหลีต้องเมนูนี้เลย พาจอน พิซซาเกาหลีที่ประกอบไปด้วย แป้งและต้นหอม จะใส่ซีฟู้ดและชีส หรือกิมจิเพิ่มเข้าไปด้วยก็ไม่ติด

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • น้ำเปล่า 1 ถ้วย
  • ต้นหอมหั่นท่อน 4-5 ต้น
  • เกลือป่นเล็กน้อย
  • น้ำมันพืชสำหรับทอดเล็กน้อย
  • ซอสปรุงรสเกาหลี (สูตรเดียวกับผัดวุ้นเส้นเกาหลี)
  • แครอตและพริกหวานหั่นเส้น (ถ้าชอบ)

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

  • ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย และซีอิ๊วขาวอย่างละเท่าๆ กัน

วิธีทำ

  1. ผสมแป้ง ไข่ไก่ น้ำเปล่า เกลือ และซอสปรุงรสเกาหลีเล็กน้อย คนให้เข้ากัน 
  2. ใส่น้ำมันในกระทะเทฟลอนเล็กน้อย พอร้อนตักแป้งใส่กรอกให้เป็นแผ่นกลม ใส่ต้นหอมและผักอื่นๆ ตามชอบ เมื่อสุกพลิกกลับด้าน ทอดจนสีเหลืองสวย ตักขึ้น
  3. หั่นเป็นชิ้นเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม

★ 5. ไข่เจียวพิซซา 

ไข่เจียวพิซซา

เปลี่ยนจากแป้งที่เราคุ้นเคยเป็นไข่ กินพร้อมกับปลาทูน่า ปูอัด ชีส และผักต่างๆ

ส่วนผสม

  • ไข่ไก่ 6 ฟอง
  • เนื้อปลาทูน่ากระป๋อง 1/2 ถ้วย
  • ปูอัดหั่นเฉียง 6 ชิ้น
  • พริกหวาน 3 สีหั่นเต๋า 1/2 ถ้วย
  • มะเขือเทศราชินีหั่นแว่น 5 ผล
  • ใบโหระพา 5-10 ใบ
  • เห็ดแชมปิญองหั่นแว่น 3-4 ดอก
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
  • ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
  • ผงชีสพาร์เมซาน 2 ช้อนโต๊ะ
  • ชีสมอซซาเรลลาขูด 1/4 ถ้วย
  • วิปปิงครีม 1/3 ถ้วย
  • เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ใส่วิปปิงครีม โรยเกลือ พริกไทยดำ คนด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน
  2. ตั้งกระทะบนเตาใช้ไฟอ่อน ใส่เนยรอจนเนยละลายและร้อน
  3. เทส่วนผสมไข่ใส่กระทะ ปิดฝารอจนไข่เริ่มสุก
  4. ใส่เห็ดแชมปิญอง พริกหวาน มะเขือเทศราชินี เนื้อปลาทูน่า และปูอัด ปิดฝาอบให้สุก
  5. เปิดฝาโรยชีสมอซซาเรลลาปิดฝาอบต่อจนชีสละลาย ยกลง
  6. โรยออริกาโนแห้งผงชีสพาร์เมซาน และใบโหระพาเสิร์ฟพร้อมซอสพิซซา

★ 6. Tuna Pizza 

Tuna Pizza

แป้งตอร์ติญากรุบกรอบเป็นฐาน ท็อปด้วยทูน่าซาชิมิสไลซ์บาง หอมกลิ่นน้ำมันทรัฟเฟิล และใบไมโครชิโซะ

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

  • แป้งตอร์ติญา (Tortilla) 1 แผ่น
  • ซอส Umami Aioli (มายองเนสผสมกับซอสพอนสึเล็กน้อย)
  • ทูน่าซาชิมิสไลซ์บาง
  • น้ำมันทรัฟเฟิลขาว, ใบไมโครชิโซะ, หอมแดงสไลซ์บาง, พริกไทยดำ, เกลือทะเล Maldon อย่างละเล็กน้อย

วิธีทำ

  1. นาบแป้งตอร์ติญาบนกระทะจนเหลืองกรอบ พักไว้จนเย็น
  2. ทาซอส Umami Aioli ให้ทั่ว โรยหอมแดง วางทูน่าสไลซ์ โรยเกลือ พริกไทย และน้ำมันทรัฟเฟิลขาวลงไปเล็กน้อย
  3. แต่งหน้าพิซซาด้วยใบไมโครชิโซะ เสิร์ฟทันที

★ 7. พิซซาผลไม้ (Fruity Pizza) ★

พิซซาผลไม้ (Fruity Pizza)

สายหวานต้องเลิฟ พิซซาหวานหน้าผลไม้ ใช้แป้งพิซซาสำเร็จรูป ครีมชีสผสมนข้นหวาน  ตามด้วยผลไม้ที่ชอบ เราเลือกสตรอว์เบอร์รี กีวี ลูกพีชและองุ่นแดง

ส่วนผสม

  • แป้งพิซซาสำเร็จรูป 1 แผ่น
  • กีวี 1 ผล
  • สตรอว์เบอร์รี 5-6 ผล
  • ลูกพีช  1 ผล       
  • องุ่นแดง 5-6 ผล
  • ครีมชีส 200 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
  • นมข้นหวาน 1/4 ถ้วย

วิธีทำ

  1. หั่นกีวี สตรอว์เบอร์รี และลูกพีชขนาดชิ้นพอดีคำ ผ่าครึ่งองุ่นตามยาว
  2. อบแป้งพิซซาที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสประมาณ 7-8 นาทีหรือจนสุก
  3. ผสมครีมชีสและนมข้นหวานด้วยตะกร้อมือให้เข้ากันจนเนียน ใส่กลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน นำไปแช่ตู้เย็นไว้
  4. เมื่อจะเสิร์ฟ ทาครีมชีสลงบนแป้งพิซซา ตกแต่งด้วยผลไม้ตามชอบ แช่เย็นต่ออีกประมาณ 10 นาที เสิร์ฟ

Tag : พิซซ่า, รวมเมนูอร่อย

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed