บาร์บีคิวหมูกับพริกฮาลาเปโย (Red Hot Chili Peppers BBQ)

วันที่ 26 ธันวาคม 2562  235 Views (0 รีวิว)

เรื่องโดย ทีมงาน Gourmet & Cuisine

ประเภท อื่นๆ

Red Hot Chili Peppers BBQ

บาร์บีคิวเมนูนี้รสค่อนข้างจะเผ็ด แต่เหมาะเป็นกับแกล้มอย่างยิ่ง ย่างมาร้อนๆ เสิร์ฟกับเครื่องดื่มตามชอบ

ส่วนผสม 

  • เนื้อสันในหมู 200 กรัม
  • พริกหวานเหลือง 1 ลูก
  • มะเขือม่วง 1 ผล
  • กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมหัวใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสพริก 1/2 ถ้วย
  • เนื้อมะเขือเทศบด 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 75 มิลลิลิตร
  • น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
  • เกลือป่นและพริกไทยป่นเล็กน้อย
  • พริกปาปริกาตามชอบ
  • พริกฮาลาเปโย (Jelapeño) ตามชอบ
  • เนยสดชนิดเค็มเล็กน้อย

วิธีทำ

  1. หั่นเนื้อสันในหมู พริกหวาน พริกฮาลาเปโย และมะเขือม่วงให้มีขนาดพอดีคำ
  2. นำเนื้อหมูที่หั่นแล้วหมักกับน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
  3. ทำซอสบาร์บีคิวโดยละลายเนยในกระทะ ใส่หอมหัวใหญ่สับและกระเทียมสับ ผัดสักครู่ เติมซอสพริก เนื้อมะเขือเทศบด และน้ำ ตั้งไฟเคี่ยวไปเรื่อยๆ ปรุงรสตามชอบ
  4. นำส่วนผสมที่เตรียมไว้เสียบไม้ ย่างบนเตาจนสุก 
  5. จัดใส่จาน โรยด้วยพริกปาปริกา เสิร์ฟคู่กับซอสที่ทำไว้แล้ว


Tag : บาร์บีคิว, อาหารปิ้งย่าง

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น



Editor’s Pick

Recent

Most Viewed