คุกกี้ป้าเจี๊ยบ (Pa G-up’s Cookie)

วันที่ 13 สิงหาคม 2562  49 Views (0 รีวิว)

เรื่องโดย ป้าเจี๊ยบ

ประเภท เบเกอรี่

Pa G-up’s Cookie

คุกกี้ป้าเจี๊ยบนี้เป็นสูตรเฉพาะของป้าเจี๊ยบเอง จะใส่ทั้งถั่ว และธัญพืชต่างๆ เพื่อเพิ่มเนื้อคุกกี้ให้เคี้ยวได้อร่อยขึ้น มีกลิ่นหอมของงาขาวและงาดำ

ส่วนผสม

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3 ถ้วย
  • โซดาไบคาร์บอเนต 1 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • เนยสดรสเค็ม 2 ถ้วย (หรือขนาด 225 กรัม 2 ก้อน)
  • น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
  • ไข่ 2 ฟอง
  • ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
  • ถั่วลิสงอบสับหยาบ 1 ถ้วย
  • เมล็ดทานตะวัน 1 ถ้วย
  • งาขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • งาดำ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบสับหยาบ 1 ถ้วย

วิธีทำ

  1. ผสมแป้งสาลี โซดาไบคาร์บอเนต เกลือ คนด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน พักไว้
  2. ตีเนยสดกับน้ำตาลจนน้ำตาลละลายหมด ใส่ไข่ทีละฟองตีต่อให้เข้ากันจนหมดไข่
  3. ใส่ส่วนผสมแป้ง ข้าวโอ๊ต ถั่วลิสง เมล็ดทานตะวัน งาขาว งาดำ และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ คนด้วยพายให้เข้ากันดีจนได้แป้งโดที่มีลักษณะเป็นครีมข้นๆ
  4. ใช้ที่ตักไอศกรีมตักแป้งโดวางเรียงบนถาดที่ไม่ได้ทาเนยให้ห่างกันก้อนละ 2 นิ้ว วางอัลมอนด์ลงตรงกลางแล้วกดลง
  5. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ หรือ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 12-15 นาที จนสุก พักไว้ให้เย็น เก็บใส่กล่องปิดฝาให้สนิท


Tag : คุกกี้, เบเกอรี่

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น