ปลาเทราต์นึ่งซอสครีมกุ้ง

วันที่ 1 กรกฎาคม 2562  2,524 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : เนื้อปลา

ปลาเทราต์นึ่งซอสครีมกุ้ง

ปลาเทราต์เนื้อสีส้มแน่นนุ่มคล้ายปลาแซลมอนนำมานึ่ง และเพิ่มโปรตีนด้วยครีมซอสใส่เนื้อกุ้งและเห็ด

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

  • เนื้อปลาเทราต์ 200 กรัม
  • กุ้งตัวเล็ก 100 กรัม
  • หอมหัวใหญ่สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
  • เห็ดแชมปิญองหั่นแว่น 1/2 ถ้วย
  • เห็ดชิเมะจิสีน้ำตาล 1/4 ถ้วย
  • ไวน์ขาว 1/2 ถ้วย
  • วิปปิงครีม 1/4 ถ้วย
  • น้ำสต๊อก 1/2 ถ้วย
  • เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไทม์สด 1 กิ่ง
  • เลมอนหั่นแว่น 4 ชิ้น
  • เกลือทะเลและพริกไทยป่นสำหรับปรุงรส

วิธีทำ

  1. โรยเกลือและพริกไทยให้ทั่วชิ้นปลา วางปลาเทราต์บนจานสำหรับนึ่ง ตามด้วยเลมอน นึ่งนานประมาณ 10 นาทีจนสุก พักไว้
  2. ผัดหอมหัวใหญ่กับเนยพอสุกนุ่ม ใส่กุ้ง ไวน์ขาว ไทม์ และน้ำสต๊อก พอเดือดใส่เห็ดทั้ง 2 ชนิด ต้มสักครู่ ใส่วิปปิงครีม ชิมและปรุงรส ปิดไฟ ตักซอสครีมราดบนเนื้อปลา ตกแต่งด้วยไทม์และเลมอน

Notes

ถ้าชอบซอสข้นใส่รูซ์ในซอสแล้วผัดจนข้นได้ตามชอบ

Tag : ปลาเทราต์

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น

Editor’s Pick

Recent

Most Viewed