วุ้นแก้วกุหลาบ

วันที่ 27 พฤษภาคม 2562  533 Views (1 รีวิว)

เรื่องโดย ทีมงาน Gourmet & Cuisine

ประเภท ของหวานและไอศกรีม

วุ้นแก้วกุหลาบ

วุ้นนี้จะสวยไปไหน ใช้พิมพ์วุ้นรูปดอกกุหลาบทำเป็น 2 ชั้น ชั้นในเป็นวุ้นกะทิดอกกุหลาบสีชมพูมาซ้อนกับวุ้นใสที่ทำจากน้ำมะพร้าวอ่อนใส่พิมพ์กุหลาบที่ใหญ่กว่า               

ส่วนผสมวุ้นกะทิกุหลาบ

  • ผงวุ้น 2 ช้อนชา
  • น้ำมะพร้าว 1 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
  • กะทิ 1/2 ถ้วย
  • สีผสมอาหารสีแดงกุหลาบ

ส่วนผสมวุ้นแก้ว

  • ผงวุ้น 1 1/2 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า  1/2 ถ้วย
  • น้ำมะพร้าว 1 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ทำวุ้นกะทิกุหลาบโดยใส่ผงวุ้นลงในน้ำมะพร้าว คนให้เข้ากัน ตั้งไฟให้เดือดจนผงวุ้นละลาย ใส่น้ำตาล เกลือ คนให้ทั่ว
  2. ใส่กะทิ สีผสมอาหาร 2-3 หยด คนให้เข้ากัน ยกลง
  3. ตักวุ้นกะทิใส่พิมพ์รูปกุหลาบ พักไว้จนแข็ง
  4. ทำวุ้นแก้วโดยใส่น้ำเปล่าและน้ำมะพร้าวอ่อนลงในหม้อ ใส่ผงวุ้น คนให้ทั่ว
  5. ตั้งไฟให้เดือดคนวุ้นให้ละลายหมด ใส่น้ำตาล คนให้ละลาย น้ำวุ้นจะใส ยกลง คนให้คลายความร้อน
  6. นำวุ้นกะทิที่ทำไว้ใส่ลงในพิมพ์กุหลาบอีกอันที่มีขนาดใหญ่กว่า
  7. ตักวุ้นใสใส่ให้เต็มพิมพ์ พักไว้จนวุ้นแข็ง แช่เย็นก่อนเสิร์ฟ


Tag : ของหวาน, น้ำมะพร้าว, วุ้น

คะแนนและรีวิว


4.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น

Editor’s Pick

Recent

Most Viewed