ซุปเกาลัด

วันที่ 23 มกราคม 2561  1,792 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : ซุป

นิตยสาร Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 210 เดือนมกราคม 2561

ซุปเกาลัด

เกาลัดคั่วนำมาทำซุปได้อร่อย โดยต้มกับน้ำสต๊อกไก่จนนุ่มและปั่นให้เนื้อเนียน ลดไขมันจากครีมลงครึ่งหนึ่งแล้วเติมน้ำนมอัลมอนด์แทน ได้ซุปข้นอร่อยและอุ่นท้อง

ส่วนผสม

  • เกาลัดคั่วหั่นชิ้นเล็ก 1 1/2 ถ้วย
  • เนยจืด 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • เซเลรีหั่นบาง 1/4 ถ้วย
  • น้ำสต๊อกไก่ 1 ถ้วย
  • วิปปิงครีม 2 ช้อนโต๊ะ
  • นมอัลมอนด์ 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือทะเลและพริกไทยดำบดหยาบเล็กน้อย
  • วิปปิงครีมและเกาลัดสไลซ์สำหรับตกแต่งหน้าเล็กน้อย

วิธีทำ

  1. ตั้งหม้อก้นหนาใช้ไฟปานกลาง ใส่เนยและเซเลรี ผัดรวมกันจนสุกนุ่ม ใส่น้ำสต๊อกไก่และเนื้อเกาลัด ปิดฝาต้มจนนุ่ม
  2. นำไปปั่นจนละเอียด ใส่วิปปิงครีมและนมอัลมอนด์ ชิมและปรุงรสเพิ่มด้วยเกลือ พริกไทย
  3. ตักใส่ชาม ราดวิปปิงครีมและโรยเกาลัดสไลซ์

Notes

ถ้าข้นเกินไปเติมนมอัลมอนด์เพิ่ม

Tag : ซุป, อาหารเช้า, เกาลัด

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed