เนื้อกุ้งขาวหมักเครื่องเทศอินเดียและโยเกิร์ตจนเนื้อนุ่ม นำไปย่างจนสุกหอมกลิ่นไหม้อ่อนๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มโยเกิร์ตกับผักชีและใบสะระแหน่ รสชาติสดชื่น กินคู่กับข้าวบาสมาติหุงกับแซฟฟรอน

ส่วนผสมกุ้งทันดูรี (สำหรับ 2-4 ที่)
กุ้งขาวตัวใหญ่ 10-12 ตัว | ขิงขูด 1 ช้อนโต๊ะ | กระเทียมขูด 1/2 ช้อนโต๊ะ | ผงการัมมาซาลา 1/2 ช้อนโต๊ะ | พริกป่น (Kashmiri Red Chilly Powder) 2 ช้อนชา | พริกไทยป่น 1 ช้อนชา | โยเกิร์ต 1/3 ถ้วย | ผงขมิ้น 1 ช้อนชา | น้ำมะนาว 2 ช้อนชา | เกลือทะเล 2 ช้อนชา | น้ำมันสำหรับย่างเล็กน้อย | เลมอนและผักชีสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

• ล้างกุ้งผ่าหลังเตรียมไว้ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้ากับกุ้งให้พอเข้ากัน พักไว้ประมาณ 30-45 นาที
• ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันเล็กน้อย ย่างกุ้งจนสุกสีเหลืองสวย
• วางกุ้งบนจาน  วางเลมอน โรยผักชี เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มโยเกิร์ตผักชีและใบสะระแหน่ ข้าวบาสมาติก ชัตนีย์มะม่วง และหอมแดงดอง

ส่วนผสมน้ำจิ้มโยเกิร์ตผักชีและใบสะระแหน่
ผักชี 2 ถ้วย | ใบสะระแหน่ 1/2 ถ้วย | พริกชี้ฟ้าเขียวหั่น 2 เม็ด | ขิงสับ 2 ช้อนโต๊ะ | ผงยี่หร่า 2 ช้อนชา | เกลือ 2 ช้อนชา | น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ | โยเกิร์ต 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

• ปั่นส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ชิมรส คลุมด้วยแร็ป นำไปแช่ในตู้เย็น

Tag : กินเสริมดวง, เมนูกุ้ง