โดนัทฟักทอง

วันที่ 11 ตุลาคม 2559  1,356 Views (0 รีวิว)

เรื่องโดย ทีมงาน Gourmet & Cuisine

ประเภท ของหวานและไอศกรีม

นิตยสาร Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 195 เดือนตุลาคม 2559

โดนัทฟักทอง

ส่วนผสม (สำหรับ 6-8 ที่)

  • เนื้อฟักทองญี่ปุ่นนึ่งบด 1  ถ้วย
  • ไข่ไก่ฟองใหญ่ 2 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
  • น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
  • Pumpkin Spice 1   ช้อนชา
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • ผงฟู 1  ช้อนชา
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์  1-1/4  ถ้วย

ส่วนผสมตกแต่ง

  • น้ำตาลไอซิง 1-1/2 ถ้วย
  • ผงโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกล็ดน้ำตาลสีน้ำตาล เพรตเซลกรอบชิ้นเล็ก และมาร์ชแมลโลว์สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

  1. ผสมเนื้อฟักทองบด ไข่ น้ำตาลทราย น้ำมันพืช Pumpkin Spice และเกลือ ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน
  2. ผสมแป้งสาลีและผงฟูเข้าด้วยกัน เทใส่ส่วนผสมฟักทอง คนเบาๆ ให้เข้ากัน
  3. ตักใส่พิมพ์โดนัทขนาด 2 นิ้ว นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสประมาณ 15-20 นาทีจนสุก ยกออกจากเตา พักไว้ 5 นาที แล้วเรียงบนตะแกรงพักไว้ให้เย็น
  4. ผสมน้ำตาลไอซิง ผงโกโก้ และน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน นำโดนัทลงชุบให้ทั่ว วางไว้บนถาดรองด้วยกระดาษพาร์ชเมนต์ รอสักครู่ให้พออยู่ตัว
  5. โรยด้วยเกล็ดน้ำตาล ติดมาร์ชแมลโลว์เป็นตา และติดเพรตเซลเป็นขาแมงมุม

Notes

Pumpkin Spice เป็นเครื่องเทศที่ใช้กับของหวานที่ทำจากฟักทอง ส่วนผสมมีขิงป่น 1 ช้อนชา อบเชยป่น 1 ช้อนชา จันทน์เทศป่น 1/2 ช้อนชา กานพลูป่น 1/8 ช้อนชา

Tag : ขนมหวาน, โดนัท

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น