ชีวิตเร่งรีบของคนเมืองซึ่งต้องทำอะไรที่รวดเร็ว โดยเฉพาะอาหารที่ต้องปรุงในเวลาอันจำกัด และพกพาไปกินได้ด้วย การปรุงด้วยซอสสำเร็จที่มีติดครัวไว้ง่ายๆ จึงน่าจะช่วยได้เป็นอย่างดี

ฉบับนี้เรานำซอสไทยที่ปรุงกับอะไรก็อร่อยมาผสมผสานเป็นเมนูพกพาง่ายๆ กินแล้วอิ่มท้อง เช่น ซอสจิ้มแจ่วรสแซ่บคลุกกับเนื้อย่างและผักต่างๆ ใส่ในแป้งพิตา แซนด์วิชไส้อกไก่ฉีกคลุกซอสสะเต๊ะ รสเค็มมันหวานนิดๆ สอดไส้ชีส และแร็ปตอร์ติญาสโมกแซลมอนกินกับน้ำสลัดซอสศรีราชาและครีมชีส รสชาติเปรี้ยวเผ็ด หอมกลิ่นซอสพริก

เรียกได้ว่าเพียงซอสแค่ขวดเดียวก็ทำเมนูอร่อยและง่ายได้ไม่ซ้ำใคร

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

• เนื้อวัวส่วนสันคอ (น้ำหนัก 300 กรัม) 1 ชิ้น
• แป้งพิตาเบรด 2 แผ่น
• เกลือทะเล และพริกไทยดำบดหยาบสำหรับหมักเนื้อเล็กน้อย

ส่วนผสมซอสหมักเนื้อ

• ซอสน้ำจิ้มแจ่ว 3/4 ถ้วย
• เนื้อวัวย่างหั่นชิ้นบาง 1 ถ้วย
• หอมแขกหั่นบาง 1/4 ถ้วย
• ใบสะระแหน่ 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชี 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวคั่ว 2 ช้อนชา
• ผักสลัดมิกซ์ปริมาณตามชอบ

วิธีทำ

• หมักเนื้อวัวด้วยเกลือและพริกไทย พักไว้ 10-15 นาที
• ตั้งกระทะให้ร้อนจัด ย่างเนื้อให้สุกตามชอบ ตักขึ้นพักไว้ 5 นาที หั่นเป็นชิ้น
• ในชามผสมใส่เนื้อย่าง ซอสแจ่ว หอมแขก สะระแหน่ ผักชี ผักชีฝรั่ง และข้าวคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรส ปรุงรสเพิ่มได้ตามชอบ เตรียมไว้
• อุ่นแป้งพิตาเบรดโดยนาบกระทะให้ร้อน นำมาสไลซ์ด้านข้าง ใส่ผักสลัดมิกซ์และเนื้อย่าง

Tag : Delish Delight, ซอส, เมนูเนื้อ, แซนด์วิช, น้ำจิ้มแจ่ว