แอปเปิล ฟริตเตอร์ แอปเปิลชุบแป้งทอดหวานๆ กรอบๆ

วันที่ 17 พฤษภาคม 2565  255 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : ของกินเล่น

นิตยสาร Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 262 เดือนพฤษภาคม 2565

แอปเปิล ฟริตเตอร์ แอปเปิลชุบแป้งทอดหวานๆ กรอบๆ

แอปเปิลฟริตเตอร์ หรือแอปเปิลชุบแป้งทอด แป้งเนื้อเบานุ่มโรยไอซิงรสหวานฉ่ำ

ส่วนผสม (สำหรับ 4-6 ที่)

  • แอปเปิลแดง 4-5 ผล
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • เหล้ารัม 1/4 ถ้วย

ส่วนผสมแป้ง

  • ไข่ไก่ (แยกไข่ขาวและไข่แดง) 3 ฟอง
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม
  • นมสด 1 ถ้วย 
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด
  • น้ำตาลไอซิงสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

  1. ทำแป้งชุบทอดโดยตีไข่แดงกับส่วนผสมทั้งหมดจนเนื้อเนียนข้น (ถ้าข้นเกินไปเติมนมเพิ่ม) พักแป้งไว้ 30 นาที
  2. ปอกเปลือกและเจาะไส้แอปเปิลออก หั่นแอปเปิลเป็นแว่น เรียงบนถาด โรยน้ำตาลทรายและพรมด้วยเหล้ารัมให้ทั่ว พักไว้ 30 นาที ซับแอปเปิลให้แห้ง
  3. ตีไข่ขาวจนตั้งยอดอ่อน นำมาตะล่อมกับส่วนผสมไข่แดงให้เข้ากัน
  4. นำแอปเปิลลงชุบส่วนผสมไข่ ทอดในน้ำมันร้อนท่วม ใช้ไฟแรงปานกลางจนสุกเป็นสีเหลืองทอง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
  5. ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลไอซิง


Tag : Delish Delight, แอปเปิ้ล

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed