ข้าวหน้าปลาทูน่าหมักซีอิ๊ว อร่อยทำง่ายสไตล์ญี่ปุ่น

วันที่ 11 พฤศจิกายน 2564  597 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : เนื้อปลา

นิตยสาร Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 256 เดือนพฤศจิกายน 2564

ข้าวหน้าปลาทูน่าหมักซีอิ๊ว อร่อยทำง่ายสไตล์ญี่ปุ่น

เนื้อปลาทูน่าซาชิมิหมักกับซีอิ๊วญี่ปุ่นที่ปรุงรสอย่างกลมกล่อม ให้รสเค็ม และหอมกลิ่นน้ำมันงา ราดข้าวแบบดงบุริ เป็นอาหารจานเดียวเมนูง่ายๆ ที่ทำเมื่อไรก็อร่อย

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

  • เนื้อปลาทูน่าสดสไลซ์ (เกรดซาชิมิ) 300 กรัม
  • ข้าวญี่ปุ่นสำหรับเสิร์ฟ
  • ไควาเระ งาขาว และสาหร่ายโนริหั่นเส้นสำหรับตกแต่ง

ส่วนผสมน้ำหมัก

  • โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
  • มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำดาชิ 2 ช้อนโต๊ะ (น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ ผสมกับผงดาชิเล็กน้อย)
  • น้ำมันงา 1 ช้อนชา
  • วาซาบิปริมาณตามชอบ

วิธีทำ

  1. ทำน้ำหมักปลาโดยผสมโชยุ มิริน น้ำดาชิ น้ำมันงา และวาซาบิ ใส่เนื้อปลาทูน่าลงหมัก คลุมด้วยพลาสติกแร็ปไว้ประมาณ 10-20 นาที
  2. ตักเนื้อปลาวางเรียงบนข้าว ตกแต่งด้วยไควาเระ งาขาว และสาหร่ายโนริ ราดน้ำหมักปลาบนข้าวได้ตามชอบ


Tag : ปลาทูน่า

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed