กุ้งผัดกระเทียมน้ำมันมะกอกสไตล์สเปน กุ้งแชบ๊วยเนื้อเด้งรสหวาน กินคู่ขนมปัง ทำง่ายและอร่อย

วันที่ 20 กันยายน 2564  2,552 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : ซีฟู้ด

นิตยสาร Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 254 เดือนกันยายน 2564

กุ้งผัดกระเทียมน้ำมันมะกอกสไตล์สเปน (Gambas al Ajillo)

กุ้งแชบ๊วยเนื้อนุ่มเด้งรสหวาน ในน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้นกลิ่นหอม ใส่กระเทียมชิ้นใหญ่ๆ เพิ่มรสเผ็ดในปากด้วยพริกแห้ง เสิร์ฟขนมปังจิ้มกินพร้อมน้ำมันมะกอก ทำง่ายและอร่อย

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

  • กุ้งแชบ๊วยแกะเปลือกผ่าหลัง 500 กรัม
  • น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้นประมาณ 1 ถ้วย
  • กระเทียมสไลซ์ 5-8 กลีบ
  • พริกแห้งเม็ดเล็ก 2-4 เม็ด
  • อิตาเลียนพาร์สลีย์สับหยาบเล็กน้อย       
  • เกลือทะเล และพริกไทยดำบดหยาบสำหรับปรุงรส
  • ขนมปังฟาร์มเมอร์ หรือขนมปังซาวร์โดสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่กระเทียมลงผัดให้พอมีกลิ่นหอม ใส่กุ้ง และน้ำมันมะกอกให้พอท่วมกุ้ง
  2. ตั้งไฟอ่อน พอกุ้งสุก ใส่พริกแห้ง ชิมและปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ปิดไฟ
  3. โรยอิตาเลียนพาร์สลีย์ เสิร์ฟในกระทะ พร้อมขนมปัง

Notes

  • พอกุ้งสุกแล้วปิดไฟทันที เนื้อกุ้งจะนุ่มอร่อย ไม่แข็ง
  • ถ้าชอบรสจัดใส่พริกแห้ง หรือพริกป่นเพิ่มได้
  • เอื้อเฟื้อสินค้าสำหรับทำอาหาร : บริษัท ธรรมชาติ ซีฟู้ด รีเทล จำกัด โทร. 0-2714-1322, Web : https://www.thammachartseafood.com/

Tag : กุ้งแชบ๊วย

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น

Editor’s Pick

Recent

Most Viewed