บราวนี่กรอบ

วันที่ 22 กุมภาพันธ์ 2564  2,406 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : เบเกอรี่

บราวนี่กรอบ

เมนูขนมอบยอดนิยมสำหรับสายช็อกโกแลต เนื้อขนมมีทั้งนุ่มฉ่ำและกรอบ สูตรนี้เรามาทำบราวนี่กรอบกัน ส่วนผสมจะเหมือนบราวนี่นุ่ม สิ่งสำคัญที่ทำให้บราวนี่กรอบคือปาดส่วนผสมลงถาดอบให้บางที่สุดเท่าที่จะบางได้ โรยอัลมอนด์สไลซ์หรือถั่วอื่นๆ ที่ชอบ อบจนสุก  

ส่วนผสม

  • ดาร์กช็อกโกแลต 70% สับชิ้นเล็ก 100 กรัม
  • เนยสดเค็ม 45 กรัม
  • น้ำตาลทรายเม็ดละเอียด 70 กรัม
  • ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะพูน
  • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
  • นมสดจืด 2 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ขาว 1 ฟอง
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 70 กรัม
  • เบกกิงโซดา 1/8 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
  • อัลมอนด์สไลซ์ 1/4 ถ้วย

วิธีทำ

  1. ละลายดาร์กช็อกโกแลตกับเนยสดเค็มด้วยไมโครเวฟประมาณ 1 นาที คนให้เข้ากัน พักไว้
  2. ใส่น้ำตาล กลิ่นวานิลลา ไข่ขาว นมสดจืด และเกลือ คนให้เข้ากัน
  3. ใส่แป้งสาลี ผงโกโก้ และเบกกิงโซดา คนต่อให้เข้ากัน แบ่งเป็น 2 ส่วน
  4. ตักใส่ถาดอบที่รองด้วยแผ่นรองอบ ปาดให้เรียบและบาง โรยอัลมอนด์สไลซ์
  5. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ไฟบน-ล่าง ประมาณ 15 นาที
  6. นำบราวนี่ออกจากเตาแล้วตัดเป็นชิ้นทันที อย่าให้บราวนี่เย็นจะตัดไม่ได้และขนมจะแตกหักเป็นชิ้นไม่สวย พักไว้จนเย็น
  7. เก็บใส่ขวดโหลหรือกล่องที่มีฝาปิดสนิท


Tag : ขนมอบ, บราวนี่

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed