เค้กน้ำผึ้งดอกส้มและเลมอน

วันที่ 19 กุมภาพันธ์ 2564  113 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : เบเกอรี่

นิตยสาร Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 247 เดือนกุมภาพันธ์

เค้กน้ำผึ้งดอกส้มและเลมอน

น้ำผึ้งดอกส้มให้กลิ่นหอมเป็นพิเศษ เข้ากับเนื้อเค้กที่ใส่อัลมอนด์ป่น ช่วยเพิ่มรสชาติให้แปลกใหม่กับเค้กปอนด์นี้ ตกแต่งด้วยผลไม้ตระกูลส้มให้ดูน่ากิน

ส่วนผสม (เค้กขนาด 6 นิ้ว 2 พิมพ์ หรือคัเค้ก 12 ชิ้น)

  • แป้งเค้ก 180 กรัม
  • อัลมอนด์ป่น 80 กรัม
  • ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
  • เบกกิงโซดา 1/2 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • เนยจืด 110 กรัม
  • น้ำตาลทราย 80 กรัม
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • น้ำผึ้งดอกส้ม 75 กรัม
  • บัตเตอร์มิลก์ หรือโยเกิร์ต 180 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • ผิวเลมอนขูด 2 ผล

วิธีทำ

  1. วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ทาพิมพ์ด้วยเนยและเคาะแป้งให้ทั่ว
  2. ร่อนแป้งเค้กกับอัลมอนด์ป่น ผงฟู เบกกิงโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน
  3. ตีเนยกับน้ำตาลจนเป็นครีม ใส่ไข่ทีละฟอง ตีจนส่วนผสมเข้ากัน ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้ง พอเข้ากันใส่น้ำผึ้งและบัตเตอร์มิลก์ ตีให้เข้ากัน ใส่ผิวเลมอนขูดและกลิ่นวานิลลา
  4. ตักส่วนผสมใส่พิมพ์เค้ก อบนาน 35 นาที (ถ้าใส่พิมพ์คัปเค้กอบนาน 15 นาที)

Notes

เอื้อเฟื้อสูตรและทำขนมสำหรับถ่ายภาพ : คุณยุ้ย-ณัฐวรรณ ศุภพงษ์ จากร้าน Honeyful Café โทร. 08-0279-0877, FB : honeyful.cafe

Tag : น้ำผึ้ง, เค้ก, เลมอน

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed