สลัดมะเขือเทศกับเซียบัตตากรอบ

วันที่ 22 มกราคม 2564  148 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : สลัด/ยำ

นิตยสาร Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 246 เดือนมกราคม 2564

สลัดมะเขือเทศกับเซียบัตตากรอบ

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

  • มะเขือเทศเชอร์รีสีแดงและเหลืองรวมกัน 2 ถ้วย
  • ชีสมอซซาเรลลาสดลูกเล็ก 1 ถ้วย
  • เบบี้ร็อกเก็ต 1 ถ้วย
  • ขนมปังเซียบัตตาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (Ciabatta) 1 ถ้วย
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมน้ำสลัด

  • น้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือทะเล พริกไทยดำบดหยาบ และอิตาเลียนเบซิลซอยเล็กน้อย

วิธีทำ

  1. พักขนมปังเซียบัตตาไว้ให้แห้ง หรืออบด้วยไฟอ่อนจนแห้ง
  2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน กระเทียม และขนมปังลงผัด ใช้ไฟอ่อนผัด คั่วให้ทั่วจนขนมปังมีสีเหลือง กลิ่นหอม และกรอบ ตักขึ้น พักไว้ให้เย็น
  3. ใส่มะเขือเทศเชอร์รีและชีสมอซซาเรลลาสดในชามผสม ใส่น้ำสลัดและเบบี้ร็อกเก็ต เคล้าเบาๆ ให้เข้ากัน ใส่ขนมปังเซียบัตตา เคล้าเร็วๆ ตักใส่จาน เสิร์ฟ

Notes

  • ขนมปังเซียบัตตา (Ciabatta) ขนมปังสไตล์อิตาเลียน นิยมใช้ทำแซนด์วิช เนื้อในของขนมปังนุ่มกว่าขนมปังฝรั่งเศส

Tag : มะเขือเทศ, สลัด

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed