สันในไก่เลมอนมะเขือเทศ

วันที่ 14 มกราคม 2564  69 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : เนื้อสัตว์ปีก

นิตยสาร Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 246 เดือนมกราคม 2564

สันในไก่เลมอนมะเขือเทศ

สันในไก่เนื้อนุ่มให้โปรตีนสูง ไขมันต่ำ เหมาะกับสาวๆ ที่รักหุ่นสวย สูตรนี้นำมานาบกระทะกับน้ำมันมะกอกแล้วต้มพร้อมมะเขือเทศและเลมอน ได้เมนูอร่อยรสธรรมชาติ สุขภาพดีสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • สันในไก่ 500 กรัม
  • มะเขือเทศเชอร์รี 2 ถ้วย
  • มะกอกเขียวและมะกอกดำรวมกัน 1/4 ถ้วย
  • กระเทียมฝาน 4-5 กลีบ
  • เลมอนหั่นแว่น 1/2 ผล 
  • ใบเบย์ 2 ใบ 
  • ไทม์สด 2 กิ่ง
  • ไวน์ขาว 1/2 ถ้วย 

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะแบน ใส่น้ำมันมะกอก นำสันในไก่ลงนาบกระทะจนเหลือง ตักขึ้น พักไว้ ใส่กระเทียมลงในกระทะ ผัดพอมีกลิ่นหอม ใส่มะเขือเทศเชอร์รี ผัดสักครู่ เปลี่ยนใส่กระทะอีกใบ ใส่สันในไก่ มะกอกเขียวและมะกอกดำ เลมอน ใบเบย์ และไทม์สด 
  2. ใส่ไวน์ขาว ปิดฝาไว้ 20 นาทีจนสุกทั่ว ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ชิมรส เสิร์ฟทั้งกระทะ

Notes

หมักสันในไก่ด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย และน้ำเลมอนอย่างละเล็กน้อย พักไว้ 30 นาที ไก่จะนุ่มและมีรสอร่อยขึ้น

Tag : มะเขือเทศ, เนื้อไก่

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed