ใครชอบแบบหวานก็ต้องซาลาเปาทอดสูตรนี้ เพราะใส่น้ำตาลมากกว่าปาท่องโก๋ กินกับกาแฟได้อร่อยเหมือนกัน
ส่วนผสม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 3/4 ถ้วย
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- ยีสต์ 1 ช้อนชา
- น้ำอุ่น 110 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- งาขาว
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ทำนวล
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
- ผสมน้ำอุ่น น้ำตาลทราย คนให้ละลาย ใส่ยีสต์เข้าด้วยกัน พักไว้ 5 นาที จนยีสต์ขึ้นฟอง
- ผสมแป้งสาลี เกลือ ผงฟู คนให้เข้ากัน
- เทส่วนผสมน้ำลงในส่วนผสมแป้ง คนให้เข้ากัน ใส่น้ำมัน นวดให้พอเข้ากัน ตะล่อมให้เป็นก้อน พักแป้งไว้ 1 ชั่วโมง
- โรยแป้งนวล นำแป้งที่หมักเทลงบนโต๊ะ บีบเบาๆ ไล่อากาศออก
- จำแป้งเป็นแท่งยาวๆ กดเล็กน้อย ตัดเป็นชิ้นหนา 1/3 นิ้ว ปั้นเป็นก้อนกลมๆ กดให้แบน ทาน้ำ นำไปกดลงงาขาว ให้ติดกับแป้ง ทำจนแป้งหมด พักไว้
- ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่แป้งซาลาเปาลงทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
- จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมชา กาแฟ
Tag :
ของทอด
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น