ผักย่างกับดิปมิโซะเต้าหู้

วันที่ 29 ธันวาคม 2563  3,260 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : อื่นๆ

นิตยสาร Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 245 เดือนธันวาคม 2563

ผักย่างกับดิปมิโซะเต้าหู้

ผักแต่ละชนิดมีรสอร่อยแตกต่างกัน เมื่อนำผักมาย่างกับเตาถ่านจะได้กลิ่นหอมชวนกินมากขึ้น สูตรนี้เสิร์ฟกับดิปทำจากเต้าหู้อ่อนผสมมิโซะได้รสเค็มมัน ครีมมี่ จิ้มกับผักได้อร่อย

ส่วนผสม (สำหรับ 2-4 ที่)

  • ฟักทองญี่ปุ่นหั่นบาง ซุกกินีหั่นบาง หอมแขกสไลซ์ แครอตหั่นบาง พริกหวานเหลืองแดงหั่นชิ้นหนา มะเขือเทศเชอร์รี เห็ดสวิสบราวน์ ปริมาณตามชอบ
  • น้ำมันมะกอก เกลือทะเล และพริกไทยดำบดหยาบสำหรับคลุกผักอย่างละเล็กน้อย

ส่วนผสมดิป

  • เต้าหู้อ่อน 1 ถ้วย
  • มิโซะ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันสลัด 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่นญี่ปุ่นเล็กน้อย

วิธีทำ

  1. คลุกผักด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยดำบางๆ ย่างบนเตาถ่านหรือกระทะย่างจนผักสุกและมีกลิ่นหอม ตักขึ้น
  2. ปั่นส่วนผสมดิปทั้งหมดด้วยเครื่องบดสับอเนกประสงค์จนเนื้อเนียนข้นเข้ากัน เสิร์ฟพร้อมผักย่าง


Tag : ผัก, อาหารว่าง

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น

Editor’s Pick

Recent

Most Viewed