พาสตาแองเจิลแฮร์กับเมนไทโกะ

วันที่ 31 สิงหาคม 2563  1,478 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : อาหารจานเส้น

นิตยสาร Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 241 เดือนสิงหาคม 2563

พาสตาแองเจิลแฮร์กับเมนไทโกะ

เมนไทโกะหรือไข่ปลาพอลล็อคดองนำมาคลุกกับพาสตาแองเจิลแฮร์เส้นเล็ก โรยใบชิโซะซอยที่มีกลิ่นหอมเฉพาะ รสซ่า หัวไช้เท้าขูด มีรสเค็มหอมนิดๆ จากโชยุ และชีสพาร์เมซาน กลายเป็นพาสตาสัญชาติญี่ปุ่นที่คนชาติไหนกินก็ติดใจ

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่ )

  • เมนไทโกะ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ                       
  • โชยุ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำต้มเส้นพาสตา 2 ช้อนโต๊ะ
  • พาสตาแองเจิลแฮร์ประมาณ 150 กรัม
  • ใบชิโซะหั่นฝอย
  • หัวไช้เท้าญี่ปุ่นขูด
  • สาหร่ายโนริหั่นเส้น
  • ชีสพาร์เมซานขูด

วิธีทำ

  1. ขูดเมนไทโกะใส่ชาม ใส่น้ำเลมอน โชยุ และน้ำมันมะกอก คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ
  2. ต้มเส้นพาสตาให้สุก ตักขึ้นใส่ในซอสไข่ปลา คนให้เข้ากัน เติมน้ำลวกเส้นเล็กน้อย
  3. ตักใส่จาน ราดซอสเพิ่ม ใส่ใบชิโซะ หัวไช้เท้าขูด โรยชีสพาร์เมซานขูดและสาหร่ายโนริ


Tag : พาสต้า, เมนูเส้น

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed