สลัดสาหร่ายกับเส้นโซบะ

วันที่ 22 กรกฎาคม 2563  133 Views (0 รีวิว)

สลัดสาหร่ายกับเส้นโซบะ

สลัดสไตล์ญี่ปุ่น เมนูเบาๆ ที่ทั้งอิ่มและได้ประโยชน์ ใช้สาหร่ายวากาเมะที่มีกลิ่นหอมจากทะเล ใส่เส้นโซบะทำจากแป้งบักวีตสีน้ำตาลและเนื้อกุ้งลวกรสหวาน น้ำสลัดรสเค็มเปรี้ยวกระตุ้นต่อมรับรส จานนี้อร่อยและมีประโยชน์จากสาหร่ายที่ช่วยขับสารพิษ ช่วยให้ผมดกดำ แตงกวาช่วยให้ผิวชุ่มชื้นและมีวิตามินซี

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

  • สาหร่ายวากาเมะแห้งแช่น้ำจนนุ่ม  1 ถ้วย                             
  • เส้นโซบะลวก 1/2 ถ้วย
  • กุ้งกุลาดำลวกหั่นชิ้นพอดีคำ 8-10 ตัว
  • แตงกวาญี่ปุ่นหั่นแว่นบาง 1/4 ถ้วย
  • เกลือทะเลเล็กน้อย
  • งาขาวคั่วสำหรับโรยหน้า

ส่วนผสมน้ำสลัด

  • โชยุ 2  ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันสลัด 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  •  เกลือทะเลเล็กน้อย
  1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันและชิมรส

วิธีทำ

  1. เตรียมแตงกวาโดยโรยเกลือเล็กน้อยให้ทั่ว ขยำเบาๆ พักไว้สักครู่ ล้างเกลือออก บีบน้ำแล้วพักไว้
  2. ใส่สาหร่ายวากาเมะ เส้นโซบะลวก กุ้งลวก แตงกวา และน้ำสลัด เคล้าเบาๆ ให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยงาขาว

Notes

  • สาหร่ายวากาเมะแห้งมีขายเป็นแพ็กหลายหลากสี ต้องแช่น้ำให้นุ่ม ใช้ทำสลัดหรือใส่ก๋วยเตี๋ยวสไตล์ญี่ปุ่น ซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตที่นำเข้าสินค้าจากญี่ปุ่น

Tag : สลัด, เส้นโซบะ

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น



Editor’s Pick

Recent

Most Viewed