น้ำชุบหยำหรือน้ำพริกคลุกสูตรดั้งเดิม ใช้วิธีการคลุกเครื่องให้เข้ากันโดยไม่ต้องตำ เมนูนี้อร่อยโดดเด่นจากกะปิอย่างดีของจังหวัดชุมพร   ส่วนผสม (สำหรับ 1-2 ที่) กุ้งแชบ๊วยต้มหั่นชิ้นเล็ก 3-4 ตัว หอมแ...
  ส่วนผสม (สำหรับ 2-4 ที่) กระเทียมไทยปอกเปลือก 1 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1-1 1/2 ช้อนชา พริกขี้หนูสวน 5 เม็ด กุ้งแห้งตำ 2 ช้อนโต๊ะพูน เนื้อสละฝานบาง 1/2 ถ้วย มะอึกซอยบาง 1 ช้อนโต๊ะพูน น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ ...
  นานมาแล้วเราทำน้ำปลาหวานแจกปีใหม่ติดต่อกันหลายปีจนคิดจะทำขาย พอคิดต้นทุนแล้วขายได้กำไรขวดละ 7 บาท สามีขอร้องว่าอย่าทำ และชาตินี้ก็ไม่ให้ทำของขายด้วย เจ๊งแน่นอน เราก็เชื่อฟังเพราะน่าจะจริง   ส่วนผสม ...
  ตามที่เคยเล่าว่าเกษตรกรปลูกอะโวคาโดแล้วขายไม่ได้ราคา ส่งมาให้ทดลองทำนั่นนี่ วันนี้ทดลองทำซอสทาแฮมเบอร์เกอร์และแซนด์วิช ปรากฏว่าอร่อยมากค่ะ อร่อยขนาดหลานสาวเอาผักจิ้มกินแบบยั้งไม่อยู่ เราทำแบบรสอ่อนๆ จะได้ทาหนาๆ&nbs...
  ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) เนื้อปู  3  ถ้วย ครีมชีสพักให้นุ่ม 225 กรัม ซาวร์ครีม 3/4  ถ้วย น้ำเลมอน  1-1/2  ช้อนโต๊ะ วูสเตอร์ซอส 1 ช้อนชา ดิจองมัสตาร์ด  1 ช้อนชา พริกปาปริก...
  ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) ผักสดหลายๆ ชนิดหั่นเป็นแท่ง เช่น เซเลรี เบบี้แครอต แตงกวาญี่ปุ่น พริกหวาน และแรดิช  400  กรัม เบชาเมลซอส 1 ถ้วย ชีสเชดดาร์ขูด  1/2 ถ้วย มัสตาร์ดน้ำผึ้ง (Honey Mustard...
  ส่วนผสม (สำหรับ 4-6 ที่) มันฝรั่งนึ่งและบด 2   ถ้วย ฟักทองญี่ปุ่นหั่นชิ้นใหญ่นึ่งและบด  1/2   ถ้วย แป้งสาลีอเนกประสงค์  1 ถ้วย พริกปาปริกาป่น  1   ช้อนชา นัตเมกป่น  1/...
“เกลือ” นับเป็นเครื่องปรุงรสที่สำคัญที่สุดในโลกเลยก็ว่าได้ การปรุงรสด้วยเกลือทำให้อาหารมีรสชาติอร่อยขึ้น ไม่ว่าอาหารคาวหรือของหวานก็สามารถปรุงรสด้วยเกลือได้ทั้งนั้น     ในซุเปอร์มาร์เก็ตจะมีเกลือหลายแบบวางขาย รวมทั้...
หลังจากลมหนาวแวะมาทักทายเป็นระลอกๆ จนชินๆ ชาๆ อยู่ดีๆ ฤดูร้อนก็เข้ามาหาเราอย่างไม่ทันตั้งตัว ดังนั้นจะมีอะไรที่จะมาเพิ่มความสดชื่นให้เราได้ดีไปกว่าผลไม้สดๆ ฉ่ำๆ เคี้ยวเพลินกันอีกล่ะ แต่นั่งกัดผลไม้อย่างเดียวก็คงไม่พอ เพราะจะขาดเคร...