มันฝรั่งและฟักทองทอดกับชีสดิป

วันที่ 14 มีนาคม 2560  2,265 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : ของกินเล่น

มันฝรั่งและฟักทองทอดกับชีสดิป

ส่วนผสม (สำหรับ 4-6 ที่)

  • มันฝรั่งนึ่งและบด 2   ถ้วย
  • ฟักทองญี่ปุ่นหั่นชิ้นใหญ่นึ่งและบด  1/2   ถ้วย
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์  1 ถ้วย
  • พริกปาปริกาป่น  1   ช้อนชา
  • นัตเมกป่น  1/2  ช้อนชา
  • เกลือป่น  1   ช้อนชา
  • แป้งสาลี ไข่ไก่ และเกล็ดขนมปังป่นสำหรับคลุก
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด

ส่วนผสมชีสดิป

  • เนยเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
  • นมสดอุ่น 3/4 ถ้วย
  • ชีสเชดดาร์ขูด 1/2 ถ้วย

วิธีทำชีสดิป
ผัดเนยกับแป้งให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่นมอุ่น คนจนข้น ใส่ชีสเชดดาร์ ปิดไฟ คนให้เข้ากันแล้วยกลง

วิธีทำ

  1. บดมันฝรั่งและฟักทองขณะที่ยังร้อนๆ อยู่ ปรุงรสด้วยพริกปาปริกา นัตเมก และเกลือ ใส่แป้งสาลี
  2. ปั้นเป็นก้อนยาวขนาด 1.5 นิ้ว ชุบแป้งสาลี ไข่ และเกล็ดขนมปัง ชุบไข่และเกล็ดขนมปังอีกรอบ ทอดในน้ำมันพืชใช้ไฟแรงปานกลางค่อนข้างอ่อนจนสุกเหลือง ตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมชีสดิป

Notes

  • การชุบไข่และเกล็ดขนมปัง 2 ครั้งจะทำให้กรอบขึ้นและขณะทอดเนื้อจะไม่แตก
  • ถ้าส่วนผสมแฉะให้เติมแป้งสาลีหรือมันฝรั่งผงเพิ่ม
  • ถ้าใช้ไฟแรงจะไหม้เร็วและแตกง่าย

Tag : ชีส, ชีสดิป, ฟักทอง, เครื่องจิ้ม

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed