น้ำพริกกุ้งสด

วันที่ 23 ธันวาคม 2562  247 Views (0 รีวิว)

เรื่องโดย ทีมงาน Gourmet & Cuisine

ประเภท เครื่องจิ้ม/น้ำพริก

นิตยสาร Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 233 เดือนธันวาคม 2562

น้ำพริกกุ้งสด

น้ำพริกกุ้งสดหรือน้ำพริกขยำ เมนูน้ำพริกแบบชาวบ้านง่ายๆ นำกะปิมาขยำและปรุงรส ใส่กุ้งสดต้มให้ได้รสหวานอร่อย กินกับผักสดต่างๆ

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

  • กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
  • กุ้งหัวมันต้ม 1/2 ถ้วย
  • พริกขี้หนูซอย 7 เม็ด
  • กระเทียมไทยซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลาเล็กน้อย (ขึ้นอยู่กับความเค็มของกะปิ)
  • น้ำต้มกุ้งเล็กน้อย
  • ผักสดสำหรับเสิร์ฟตามชอบ เช่น ถั่วพู ใบบัวบก ใบมันปู แตงกวา

วิธีทำ

  1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน (ยกเว้นน้ำมะนาว น้ำต้มกุ้ง) แล้วขยำสักครู่ ค่อยๆ ใส่น้ำมะนาวและน้ำต้มกุ้ง
  2. ขยำจนเข้ากัน ชิมรส เสิร์ฟพร้อมผักสด

Notes

เอื้อเฟื้อสูตรและอาหารสำหรับถ่ายภาพ : ร้านขนำน้อยหอยใหญ่ อำเภอกาญจนดิษฐ์ จังหวัดสุราษฎร์ธานี คุณเชน โทร. 08-9645-5333, FB : ขนำน้อยหอยใหญ่

Tag : น้ำพริก, เครื่องจิ้ม

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed