Crack คาเฟ่น้องใหม่ในซอยสุขุมวิท 49 สร้างความแตกต่างด้วยการหยิบเมนูโปรดของกลุ่มเพื่อนนัก(ชอบ) กินอย่างวัฟเฟิลสูตรบรัสเซลส์แป้งกรอบเบา ไม่หวาน...
Bluetamp ขยับขยายมาเปิดสาขาใหม่ในสไตล์ Specialty Coffee & All Day Brunch โดยเจ้าของร้านยังคงนำประสบการณ์จากการเป็นเชฟและบาริสตาในออสเตรเลียกว่า 7 ปี มากลั่นกรองและคัดสรรความอร่อย ทั้งเมล็ดกาแฟเบลนด์พิเศษจาก Campos ร้านกาแฟชื่อดังจ...
ปีนี้อาหารการกินในโคราชดูอุดมสมบูรณ์เป็นพิเศษ เมื่อ 2 ห้างใหญ่อย่างเทอร์มินอล 21 และเซ็นทรัลเปิดตัวอย่างครึกครื้น ออกมานอกห้างก็มีร้านเปิดใหม่น่าสนใจไม่น้อย อย่างร้านไอศกรีมควบคาเฟ่ Ice So Cream ร้านนี้ น่าจะเป็นแหล่งแฮงค์เอาต์ของ...
อยากจะกรีดร้องตะโกนให้สุดเสียง เพราะในที่สุด Milkcow ร้านไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟสุดโด่งดังในโลกโซเชียลของเกาหลีได้เดินทางมาถึงประเทศไทยเป็นที่เรียบร้อย หลังจากแก้มแดงเคยนั่งมองตาปริบๆ แกมอิจฉาประเทศอื่นๆ อย่างอเมริกา ญี่ปุ่น จีน มาเลเซ...
เชื่อว่าคงมีหลายคนคงจำไอศกรีมแซนวิชรูปตัวการ์ตูนสุดน่ารักหนักเครื่องจากร้านเล็กๆ ที่มีชื่อว่า Bonca กันได้ ตอนนี้เรามีข่าวดีมาบอก เพราะตอนนี้คุณสาวๆ และเหล่าสวีทเลิฟเวอร์สามารถมาเก็บภาพสวยได้จุใจได้มากกว่าเก่า ด้วยทำเลและชื่อใหม่ ...
ฤดูร้อนช่วงมะม่วงสุกดกขนาดนี้ แต่จะได้กินสดๆ อย่างเดียวก็ดูจะขาดสีสัน นำมารังสรรค์ทำเมนูต่างสไตล์กันดีกว่า ทั้งเฮลท์ตี้โบวล์ ไอศกรีม ค็อกเทล แล้วคุณจะรู้ว่า “มะม่วงสุก” อร่อยฟินมากกว่าที่คิด
1. ปลากะพงย่างกับซัลซามะม่วงและพ...
ส่วนผสม (สำหรับ 2-4 ที่)
สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง 500 กรัม
เนื้อสตรอว์เบอร์รีสดหั่นชิ้นเล็ก 2 ถ้วย
ไอศกรีมรสสตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ต 2 ลูก
แยมสตรอว์เบอร์รีและคอร์นเฟล็กเล็กน้อย
วิธีทำ
ปั่นสต...
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
ลูกพลัมหั่นเสี้ยว 3 ผล
ลูกแพร์หั่นเสี้ยว 2 ผล
บลูเบอร์รี 1/2 ถ้วย
เนยจืด 1/4 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
ฝักวานิลลากรีดตามยาวฝัก 1 ฝัก ...
ไอศกรีมมอลต์หอมๆ รสหวานอ่อนๆ ประกบด้วยแครกเกอร์ข้าวเนื้อกรอบเบา เพิ่มรสเข้มข้นด้วยซอสช็อกโกแลตหอมมัน
ส่วนผสมไอศกรีม
ผงมอลต์ 90 กรัม
น้ำตาลทราย 50 กรัม
วิปปิงครีม 650 กรัม
ไข...
ขนมกล้วยยุคใหม่ในสูตรนี้คือไอศกรีมวานิลลาอบควันเทียนใส่ในช็อกโกแลตที่เป็นรูปกล้วยหอมสีเหลืองสดใส เพิ่มความกรุบกรอบด้วยตูเลงาขาว
ส่วนผสมไอศกรีมวานิลลาสโมก (สำหรับ 4-8 ที่)
วิปปิงครีม 250 ...
ทำค็อกเทลให้เป็นโฟลตหวานเย็นชื่นใจได้ด้วยการใส่ไอศกรีม โมฮีโต้สูตรนี้ใส่น้ำองุ่นสีม่วงสวย มีกลิ่นหอมของสะระแหน่ เติมไอศกรีมรัมเรซินยิ่งอร่อยสดชื่นเข้ากัน
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
ไวต์รัม 3 ช้อน...
วัฟเฟิลเนื้อกรอบไส้คาราเมล วางประกบกับไอศกรีมรสช็อกโกแลตและกาแฟ ราดด้วยซอสไวต์ช็อกโกแลตอุ่นๆ กลิ่นหอมละมุน
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
วัฟเฟิลคาราเมล 4 ชิ้น
ไอศกรีมกาแฟ 2 ลูก
ไอศกรีมช็อกโกแลต ...
ย้อนไปไม่กี่ปีก่อนชื่อเจอร์รี่-ชมพูนุท จอมสง่าวงษ์ เชฟโอนเนอร์คนสวยแห่งร้าน Creamery Boutique Ice Creams ถูกพูดถึงในวงกว้างจากการที่เธอจับอาหารคาวมาแปลงร่างเป็นไอศกรีมรสเบคอนไข่ เรียกว่าฉีกกฎความหวานเย็นแทบกระจุย จากนั้นไอศกรีมของ...
พาฟโลวาที่เปลี่ยนจากซอสเบอร์รีเป็นไอศกรีมเบอร์รีและราดซอสเบอร์รีรสเปรี้ยวอมหวาน ช่วยให้สดชื่นคลายร้อนขึ้นทันที
ส่วนผสม (สำหรับ 2-4 ที่)
พาฟโลวาชิ้นขนาด 5 นิ้ว 1 ชิ้น
ไอศกรีมราสป์เบอร์รี 1-2 ลูก
...
หอมหวานสไตล์ไทยด้วยไอศกรีมอัญชันสีสวย ราดซอสคาราเมลน้ำตาลมะพร้าวเติมรสเค็มนิดๆ จากเกลือทะเล เพิ่มความกรุบกรอบด้วยข้าวตอก
ส่วนผสม (สำหรับ 2-4 ที่)
ไอศกรีมกะทิอัญชัน 4-8 ลูก
ข้าวตอกตามชอบ
ดอกมะลิ...
เชอร์เบตโยเกิร์ตอินฟิวส์ด้วยสมุนไพรไทย วางเจลลีลิ้นจี่ โรยหน้าด้วยลูกกวาดกระเจี๊ยบและผงใบมะกรูด เสิร์ฟพร้อมถั่วและช็อกโกแลตที่ทำเป็นผง ทำให้จานนี้ดูเหมือนเห็ดป่าเมืองร้อน
ส่วนผสมเชอร์เบต
ใบมะกรูด 1...
เมนูเครื่องดื่มสุดง่ายแต่คลายร้อนได้ชะงัก ใช้ไอศกรีมเชอร์เบตรสผลไม้ที่ชอบ ใส่ผลไม้แช่แข็งเพิ่มความเย็นและอร่อย เติมความสดชื่นด้วยน้ำขิงซ่าหรือจินเจอร์เอล
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
ไอศกรีมเชอร์เบตราส...
รสหวานอมเปรี้ยวและสดชื่นของลิ้นจี่และมัลเบอร์รีเมื่อจับคู่กันแล้วรสชาติเข้ากันได้อย่างดี ราดด้วยนมสดที่ใส่ข้าวคั่วรสเค็มๆ หวานๆ ทำให้ขนมจานนี้พิเศษขึ้นมาทีเดียว
ส่วนผสมและวิธีทำ
เนื้อลิ้นจี่หั่นช...
หวานเย็นรสสับประรดและมะพร้าวรสหวานอมเปรี้ยวมีกลิ่นหอมๆ จากกะทิและมะพร้าวขูดคั่ว
ส่วนผสมรสกะทิ
กะทิ 1/2 ถ้วย
น้ำเชื่อมมะพร้าว (Coconut Syrup) 1/2 ถ้วย
น้ำเปล่า 1 ถ้วย
ส่วนผสมรสสับป...
ใครชอบผลไม้สดๆ ต้องหวานเย็นกีวีมินต์ หั่นกีวีเป็นชิ้น ใส่ลงในพิมพ์ทำไอศกรีมแท่ง เพิ่มกลิ่นหอมด้วยใบสะระแหน่และรสเปรี้ยวจากน้ำมะนาว เติมน้ำมะนาวโซดาให้เต็มพิมพ์ แล้วนำไปแช่แข็ง
ส่วนผสม
...
