ทรอปิคอลมิลก์

วันที่ 9 กรกฎาคม 2560  785 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : ของหวานและไอศกรีม

Tropical Milk

เชอร์เบตโยเกิร์ตอินฟิวส์ด้วยสมุนไพรไทย วางเจลลีลิ้นจี่ โรยหน้าด้วยลูกกวาดกระเจี๊ยบและผงใบมะกรูด เสิร์ฟพร้อมถั่วและช็อกโกแลตที่ทำเป็นผง ทำให้จานนี้ดูเหมือนเห็ดป่าเมืองร้อน

ส่วนผสมเชอร์เบต

  • ใบมะกรูด 100 กรัม
  • ตะไคร้ 100 กรัม
  • โยเกิร์ต 500 กรัม
  • น้ำเชื่อมน้ำตาลอ้อย 100 กรัม
  • เกลือป่นเล็กน้อย
  • ส่วนผสมอื่นๆ เช่น แผ่นเจลลีลิ้นจี่ ลูกกวาดกระเจี๊ยบ ผงใบมะกรูด ถั่ว และช็อกโกแลตที่ทำเป็นผงสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

  1. ทุบตะไคร้และฉีกใบมะกรูดแช่ไว้ในโยเกิร์ตข้ามคืน (Infuse) จากนั้นกรอง ใส่น้ำเชื่อมน้ำตาลอ้อยและเกลือป่น คนให้เข้ากัน
  2. เทโยเกิร์ตใส่เครื่องทำไอศกรีม ปั่นไอศกรีมตามขั้นตอนของเครื่องแล้วแช่เย็นจนแข็งดี
  3. เสิร์ฟไอศกรีมโยเกิร์ตพร้อมกับแผ่นเจลลีลิ้นจี่ ลูกกวาดกระเจี๊ยบ ผงใบมะกรูด ถั่ว และช็อกโกแลตที่ทำเป็นผง

 

Notes

เอื้อเฟื้อสูตรและทำอาหารสำหรับถ่ายภาพ
เชฟซากิ โฮชิโนะ (Saki Hoshino)
ร้านเอ็ทตี้ ทเวนตี้ ๘๐/๒๐ ปากซอยเจริญกรุง 26 โทร. 0-2639-1135 
FB : 8020bkk

Tag : เจลลี, โยเกิร์ต, ไอศกรีม

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed