Cuisine Solutions (ควิซีน โซลูชั่นส์) ผู้นำระดับโลกและผู้บุกเบิกด้านอาหารพรีเมียมแบบซูวีด เดินหน้าขยายธุรกิจในเอเชียหลังความสำเร็จตลอดปี 2567 พร้อมเตรียมเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่และขยายตลาดในปี 2568

บริษัทนวัตกรรมได้พลิกโฉมวงการอาหารด้วยศาสตร์การปรุงสุกแบบซูวีด (sous-vide) ซึ่งเป็นเทคนิคที่ช่วยรักษารสชาติและเนื้อสัมผัสของวัตถุดิบให้นุ่มละมุน ผ่านกระบวนการซีลสุญญากาศและตุ๋นในน้ำอุณหภูมิคงที่ บริษัทเป็นซัพพลายเออร์ชั้นนำของผลิตภัณฑ์ซูวีดให้กับร้านอาหาร โรงแรม เรือสำราญ สายการบิน และธุรกิจบริการอาหารทั่วโลก นอกจากนี้ เชฟระดับมิชลินสามดาวกว่า 80% ทั่วโลกเคยฝึกอบรมที่ Culinary Research & Education Academy (CREA) สถาบันวิจัยและศึกษาด้านอาหารของบริษัท ตั้งแต่เข้าสู่ตลาดไทยเมื่อ 6 ปีที่แล้ว Cuisine Solutions ได้เข้ามามีบทบาทสำคัญในแวดวงอาหารของประเทศ และยังคงเดินหน้าต่อยอดความสำเร็จอย่างต่อเนื่อง

ปี 2567 ถือเป็นปีที่ประสบความสำเร็จอย่างยิ่ง โดยบริษัทได้เปิดตัวเมนูใหม่หลากหลายรายการ ทั้งเมนูระดับสากลสุดคลาสสิกอย่าง แซลมอนเวลลิงตัน, บีฟบริสเก็ต, และเนื้อใบพายตุ๋น รวมถึงเมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารเอเชีย เช่นแซลมอนย่างซอสแกงไทย และขาเป็ดปรุงรสสไตล์จีน

ปี 2568 เริ่มต้นอย่างราบรื่น โดย Cuisine Solutions เป็นเจ้าภาพจัดงานระดับโลกถึง 3 แห่ง เพื่อเฉลิมฉลอง International Sous Vide Day ครั้งที่ 8 ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 26 มกราคม 2568 วันสำคัญนี้ถูกกำหนดขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่ ดร.บรูโน กูโซล์ต (Dr. Bruno Goussault) หัวหน้านักวิทยาศาสตร์แห่ง CREA และผู้บุกเบิกเทคนิคการปรุงอาหารแบบซูวีดตั้งแต่ปี 2514 โดยในปีนี้ งานเฉลิมฉลองระดับนานาชาติถูกจัดขึ้นที่ฝรั่งเศส สหรัฐอเมริกา และประเทศไทย รวมถึงงานสุดพิเศษที่จัดขึ้นใจกลางกรุงเทพฯ

ในกรุงเทพฯ แขกผู้มีเกียรติ ซึ่งรวมถึงเชฟและผู้เชี่ยวชาญด้านการบริการระดับแถวหน้า ได้ร่วมสัมผัสประสบการณ์บรันช์สุดพิเศษ ที่ร้าน Love Me Tender โดยภายในงาน ผู้เข้าร่วมยังได้รับฟังอัปเดตเกี่ยวกับความสำเร็จสำคัญของบริษัทในปีที่ผ่านมา รวมถึงการเปิดตัว 12 เมนูซูวีดใหม่ ในคอลเลกชัน Fall-Winter 2567

ในปี 2568 Cuisine Solutions Asia ตั้งเป้าเพิ่มยอดขายในเอเชียขึ้น 42% โดยมุ่งขยายฐานลูกค้าใหม่ในประเทศไทย พร้อมเสริมความแข็งแกร่งในตลาดสำคัญอย่าง สิงคโปร์ ฮ่องกง และญี่ปุ่น ซึ่งผลิตภัณฑ์ใหม่จะเปิดตัวในเร็ว ๆ นี้

Antoine Grelet กรรมการผู้จัดการ Cuisine Solutions Asia กล่าวว่า "เป้าหมายของเราคือการเป็นผู้นำด้านโซลูชันอาหารคุณภาพในเอเชีย ปีนี้เราไม่ได้แค่ขยายไลน์ผลิตภัณฑ์ แต่กำลังปูทางสู่ยุคใหม่ของการปรุงอาหารแบบซูวีด ด้วยความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับอาหารระดับพรีเมียมที่ขับเคลื่อนโดยเชฟผู้เชี่ยวชาญ เรากำลังผลักดันขีดจำกัด พัฒนาเทคนิค และยกระดับมาตรฐานของซูวีดไปอีกขั้น เตรียมพบกับรสชาติที่โดดเด่น นวัตกรรมล้ำสมัย และความมุ่งมั่นในการสร้างสรรค์อาหารชั้นเลิศอย่างต่อเนื่อง"

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม สามารถเยี่ยมชมได้ที่ www.cuisinesolutions.com

Tag : ซูวีด, อุตสาหกรรมอาหาร