เรียกได้ว่าฮิตแบบหยุดไม่อยู่ในวงการสายกินจริงๆ สำหรับบรันช์ หรือมื้อสายแบบ All Day Dining งานนี้ Blue by Alain Ducasse ร้านอาหารฝรั่งเศสรสเลิศดีกรีมิชลิน 1 ดาว ก็ไม่ตกเทรนด์เพราะเขาเพิ่งเปิดตัว Blue Casual All-Day-Dining บรันช์ระดับมิชลิน (เฉพาะสาขาไอคอนสยามเท่านั้น) อาหารฝรั่งเศสคอนฟอร์ดฟู้ดและของหวานสไตลโฮมเมดฝีมือเชฟคริสตอฟ กริโล Executive Pastry Chef and Artisan Baker ฝีมือขั้นเทพมากประสบการณ์กว่า 20 ปี เสิร์ฟพร้อมบรรยากาศแสนสบายที่ปะปนไปกับความหรูหรา แต่ไม่ชวนอึดอัดแต่อย่างใด

จานแรกที่ลองเป็น Jambon Beurre แซนด์วิชหอมกรุ่นสไตล์ฝรั่งเศส ที่ประกอบด้วยขนมปังฝรั่งเศสปิ้งเกรียมๆ ประกบแฮมเนื้อแน่นจากกรุงปารีส เนยมัสตาร์ดโฮลเกรน ก่อนราดด้วยน้ำเกรวี่รสนุ่มนวลที่ได้มาจากน้ำมันมะกอก พริกไทยแลบะโรสแมรี่

ตามด้วย Sunny Croq Salmon แซนด์วิชแซลมอนรมควันทรงกลมสุดน่ารัก ที่ให้คุณอิ่มเอมกับขนมปังโฮมเมดเนื้อนุ่มผิวกรอบ ผสานกับซอสมะเขือเทศโฮมเมด แซลมอนรมควันรสเค็มกลมกล่อม และผัดสด

ไปกันต่อกับ Sunny Croq Roasted Vegetables แซนด์วิชทรงกลมน่าอร่อยเช่นเคย เพิ่มเติมคือไส้ราตาตูย (สตูผักสไตล์ฝรั่งเศส) รสเข้มข้น ผสมกับชีสพาร์เมซานครีมมี จานนี้เราเลิฟ Truffle Ham Coquillette คอมฟอร์ดฟู้ดสไตล์ฝรั่งเศส ที่ให้คุณอร่อยกับพาสต้าโกกีเยตต์รูปเปลือกหอย ผสานกับชีสคอมเต้ น้ำสต๊อกไก่รสานุ่มนวล ก่อนเหยาะด้วยน้ำมันทรัฟเฟิลหอมฟุ้ง

ของหวานเราแนะนำ Young Coconut Cake เค้กมะพร้าวเนื้อนุ่ม ที่ได้รสหวานหอมของครีมมะพร้าว ผสมกับความเข้มข้นของช็อกโกแลต เพิ่มสัมผัสเคี้ยวเพลินอีกระดับด้วยเจลลี่มะพร้าว Profiterole ของโปรดสายหวาน ชูซ์ครีมสไตล์ฝรั่งเศสแป้งกรอบ เข้าคู่ไอศกรีมวานิลลาโฮมเมดรสหวานมัน ก่อนราดดด้วย Alain Ducasse’s signature 75% dark chocolate สุดละมุน

Heart-Shaped ก็น่าสนใจ ขนมรูปหัวใจสีแดงนี้คือมูสวานิลลาเนื้อเนียน เข้ากันดีกับซอสสตรอว์เบอร์รีโฮมเมด กินกี่คำก็ไม่เบื่อ คนรักช็อกโกแลตห้ามพลาด Tart Chocolate แป้งทาร์ตหอมฟุ้งกลิ่นเนย ผสมกับธัญพืชต่างๆ ท็อปด้วยซอสช็อกโกแลตลาวาหยาดเยิ้มรสเข้มข้น ผสมกับถั่วนานาชนิด

จิบคู่ Hot Chocolate “Manufacture in Paris” เครื่องดื่มดาวเด่นประจำร้าน ช็อกโกแลตรสร้อนที่ทำมาจากช็อกโกแลตชั้นจากกรุงปารีส ผสมกับครีมวานิลลาเนื้อปุกปุยสุดฟิน

หรือจะลองเป็นม็อกเทลต่างๆ อย่าง Tamarina รสเปรี้ยวปนหวานที่ได้มาจากน้ำมะขาม ผสมน้ำโซดาซาบซ่า และ Coconut Butterfly ความลงตัวระหว่างชาอัญชันสีสวย และน้ำมะพร้าวรสหวานฉ่ำ

สมใจคนรักบรันช์ยิ่งนัก

ไอคอนสยาม ชั้น 1, โซน ICONLUXE

06 5731 2346

10.00 – 22.00 น.

bluebyalainducasse

bluebyalainducasse

Line Official : @blue.cafe

Tag: บรันช์, ร้านอาหารฝรั่งเศส, ไอคอนสยาม