ใครเห็นชื่อร้าน The Water Library ครั้งแรกน่าจะสงสัยว่าเกี่ยวอะไรกับอาหาร เพราะจุดเริ่มต้นของร้านมาจากการนำเข้าเครื่องดื่มพรีเมียมเป็นหลัก แต่เสิร์ฟเมนูอร่อยจากเชฟฝีมือเยี่ยมจนกลายเป็นร้านไฟน์ไดนิงสุดหรูประจำห้างเอ็มบาสซีไปโดยปริยาย

Executive Chef ของร้านเป็นเชฟชาวออสเตรีย Oliver Drug ผู้มีประสบการณ์ในร้านอาหารมิชลินและร้านชื่อดังในโรงแรมของต่างประเทศมาตลอด 21 ปี อาทิ Restaurant Vendôme ประเทศเยอรมนี, Sofitel Vienna Stephansdom, Palais Coburg และ Restaurant Amador ประเทศออสเตรีย ซึ่งหล่อหลอมเชฟโอลิเวอร์ให้กลายเป็นมือฉมังตามรอยคุณแม่ที่เป็นแรงบันดาลใจเสมอมา

เมนูซิกเนเจอร์ 3 เมนู เริ่มจาก Foie Gras ฟัวกราส์ที่มาพร้อมปลาไหลรมควัน กะหล่ำดอก ตัดรสด้วยแอปเปิลเขียว ราดซอสลูกเกด พรีเซนท์สวยงามเสมือนสวนดอกไม้

ต่อด้วยจานเด็ด Tenderloin & Beef Cheek สเต๊กเนื้อสันในคู่แก้มวัวตุ๋นจนนุ่ม ราดด้วยซอสกูลาชพริกหวาน ได้สัมผัสความนุ่มครีมมีและหอมจากโยเกิร์ตรมควัน และไม่ลืมความเป็นออสเตรียเพราะภายในจานยังมีเกี๊ยวสไตล์ออสเตรียโดยมีส่วนผสมหลักคือผักโขมและขนมปังปั้นรวมกันแล้วนำไปต้ม

สำหรับคนไม่กินเนื้อ เมนูปลาของร้านก็อร่อยไม่เบากับ Toothfish หรือปลาหิมะชิ้นใหญ่เสิร์ฟพร้อมหัวคื่นช่ายฝรั่ง และราดซอสมิโซะทรัฟเฟิล

ก่อนหน้านี้ The Water Library ได้ร่วมกับ Hong Bao ภัตตาคารอาหารจีนกวางตุ้งที่มีชื่อเสียง สร้างสรรค์เมนูพิเศษในช่วงเทศกาลตรุษจีนด้วยเมนู Black Cod & Shark Fin ปลาแบล็กคอดกับสลัดเป่าฮื้อ พร้อมหูฉลามราดซอสเอ็กซ์โอชุ่มฉ่ำ รสชาติละเมียดละไมมากจริงๆ ติดตามการคอลแลปครั้งต่อๆ ไปได้ที่ Facebook : The Water Library

มาที่นี่ได้ดื่มด่ำรสชาติอาหารชั้นเลิศแบบไม่ต้องเดินทางไปไหนไกล

Central Embassy ชั้น 5 ถนนเพลินจิต แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพ 10330

เปิดทุกวัน เวลา 11.00 – 22.00 น.

ราคาเริ่มต้นประมาณ 550 บาท (รับบัตรเครดิตทุกประเภท)

Tag: Central Embassy, ร้านอาหาร, ไฟน์ไดนิง